Best of restaurant 2024 guide

Maison Avoise, das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant, das man in Issy-les-Moulineaux entdecken sollte

Es ist der Fund, den man entdecken sollte. Maison Avoise ist dieses gastronomische Restaurant mit legerem Esprit und gehobener Küche, konzipiert von Alexis Voisenet und seinem Team rund um Issy-les-Moulineaux. Diese mit Sternen versehene Adresse bietet ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne weckt, bei gutem Preis-Leistungs-Verhältnis.

Aldehyde, das Sternerestaurant mit starken tunesischen Markern von Youssef Marzouk

Was für eine überwältigende Entdeckung ist Aldehyde, das Gourmetrestaurant des Küchenchefs Youssef Marzouk, der von seinen Kindheitserinnerungen in Tunesien eingelullt wurde.

Vaisseau, das lang erwartete Restaurant von Chefkoch Adrien Cachot in Paris

Der Spitzenkoch Adrien Cachot eröffnet endlich sein Restaurant in Paris. Es trägt den Namen Vaisseau und ist bereits Opfer seines Erfolgs geworden, und das völlig verdient.

Amâlia, zwei italienische Köche an der Spitze eines fabelhaften Sternerestaurants

Die italienischen Köche Cécilia Spurio und Eugenio Anfuso haben das Amâlia eröffnet, ein Gourmetrestaurant, das es in sich hat. Einer unserer Favoriten des Jahres.

Colère, das zweite (Top!)-Restaurant von Eloi Spinnler, Star-Koch der sozialen Netzwerke

Der Chefkoch Eloi Spinnler, eine Starfigur der sozialen Netzwerke, eröffnet endlich sein zweites Restaurant in Paris. Es trägt den Namen Colère, folgt auf seine erste Adresse Orgueil und erweist sich als furchtbar frech.

Cocoricains, endlich ein hochwertiges amerikanisches Bistro in Paris!

Endlich!!! Das echte amerikanische Bistro, auf das Paris gewartet hat, ist Cocoricains, eine brodelnde Adresse nur wenige Schritte von den Grands Boulevards entfernt, die von zwei französisch-amerikanischen Freunden geführt wird.

Korus, absolut bemerkenswertes Gourmetrestaurant

Von Jahr zu Jahr erfindet sich das Restaurant Korus immer wieder neu und entwickelt sich von einem köstlichen bistronomischen Restaurant in der Nachbarschaft zu einem absolut bemerkenswerten Gourmet-Tisch.

Marie Akaneya, das einzige japanische Restaurant in Paris, das Rindfleisch aus Matsusaka anbietet

Das japanische Restaurant Marie Akaneya und seine Küchenchefs Chiho Murata und Ignasi Elias lassen die Pariser Feinschmecker ein außergewöhnliches Produkt entdecken: das Matsusaka-Rind, ein Fleisch, das ebenso selten wie schmackhaft ist. Und als Dessert kommt eine weitere Delikatesse auf den Tisch: die japanische Crown Melon.

Red Katz, ein traditionelles chinesisches Restaurant in einem fabelhaften Retro-Dekor

Zwischen Tradition und Moderne enthüllt das Restaurant Red Katz eine Speisekarte, die den größten Klassikern der chinesischen Küche huldigt, perfekt ausgeführt und in einem wirklich fabelhaften Dekor.

Mido Paris, das schöne und gute Nikkei-Restaurant im Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

Das Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile enthüllt sein Restaurant, einen Nikkei-Tisch mit dem Namen Mido Paris. Kenner werden es verstanden haben, es handelt sich hierbei um die kleine Schwester einer Kultadresse an der Riviera. Also, Urteil?

Seeklo, die Kunst des Grillens auf indische Art mit Cocktails begossen, eine makellose Sache

Auf der Seite der Folie-Méricourt beleuchtet Seeklo die Kunst des Grillens auf indische Art, und das Ganze wird mit Cocktails begossen. Und das ist ein Volltreffer!

Trâm 130, der aufregende erste Tisch von Chefköchin Priscilla Trâm

Endlich ist es soweit! Die Küchenchefin Priscilla Trâm hat Trâm 130 auf der Seite der Rue Saint-Maur eröffnet. Ein sehr (sehr) erwartetes Restaurant. Also, Urteil?

La Traboule, ein bistronomisches Taschenrestaurant voller guter Ideen

Das Traboule, ein Taschentisch in Miromesnil, hat alles, was ein großes Restaurant braucht: eine bistronomische Küche, die von guten Ideen durchdrungen ist und abends in Richtung Gastro tendiert.

Petit Boutary, Gourmet-Restaurant mit afrikanischem Flair auf der Seite der Batignolles

Petit Boutary, der kleine Bruder von Boutary, lässt auf seiner großen Sonnenterrasse Gourmetteller herumwirbeln, die mit den afrikanischen Einflüssen des Küchenchefs Roméo Agbodjan getwistet werden.

Fugue, eine fabelhafte bistronomische Entdeckung, die alle Ehren verdient hat

Das kürzlich von Victor Baraton-Dorat und dem Küchenchef Hitoshi Minatani eröffnete Fugue gehört zu unseren schönsten Entdeckungen dieses kulinarischen Herbstes.

Matka, das polnische Gourmetrestaurant von Chefkoch Piotr Korzen

Der junge Küchenchef Piotr Korzen eröffnet Matka, sein erstes Restaurant in Paris, in dem er die großen Klassiker der polnischen Küche mit gastronomischen Twists würdigt.

Virtus, ein unaufgeregtes, aber brillantes Zwei-Sterne-Restaurant.

Das Virtus wurde vom Chefkoch Frédéric Lorimier und seiner Frau Camille Gouyer übernommen und gewann sofort den Michelin-Stern zurück, der nach dem Weggang der früheren Küchenchefs verloren gegangen war. Und das ist durchaus verdient: Obwohl es sich um ein besonders diskretes Restaurant handelt, hat es mehr als einen Trick auf Lager, um seine Gäste zum Schmelzen zu bringen.

Im Trou Gascon, der ehemaligen Heimat von Alain Dutournier, kocht die Küchenchefin Sarah Chougnet-Strudel

Wie ein Phönix erlebt die Pariser Institution Au Trou Gascon des Sternekochs Alain Dutournier unter der Leitung der Küchenchefin Sarah Chougnet-Strudel eine zweite Jugend.

LAVA, das Bistronomierestaurant von Wilfried Romain, so exotisch wie verführerisch

Das Louis Vins macht Platz für LAVA, das Bistronomierestaurant des Küchenchefs Wilfried Romain mit Einflüssen aus anderen Ländern. Ein exzentrischer und ehrlich gesagt affinierender Tisch.

Im Restaurant Le Tire-Bouchon Rodier gibt es bistronomische Tapas zum Teilen und gute Weine

In Paris, im 9. Arrondissement, ist das Restaurant Le Tire-Bouchon Rodier die Art von Adresse, bei der sich alle einig sind. Hier gibt es bistronomische Tapas, die für jeden Geschmack genug Abwechslung bieten und zu denen man einen guten Wein trinken kann, und das alles zu einem sehr guten Preis-Leistungs-Verhältnis: ein absoluter Favorit!