Die Fête de la Science ist eine landesweite Veranstaltung, die 1991 vom Ministerium für Hochschulbildung und Forschung ins Leben gerufen wurde. Ihr Ziel ist es, die Bürgerinnen und Bürger der Welt der Wissenschaft näherzubringen, indem Aktivitäten für alle Publikumsgruppen angeboten werden, unabhängig vom Wissensstand. Jede Ausgabe basiert auf einem gemeinsamen Thema: 2026 lautet das Leitmotiv "Schmackhafte Wissenschaft", das die Verbindungen zwischen Wissenschaft, Ernährung, Geschmack und Kochen in den Mittelpunkt rückt. Die Veranstaltungen werden kostenlos angeboten und richten sich sowohl an Familien als auch an Schulen und an Erwachsene.
In Savigny-le-Temple stützt sich das Wissenschaftsfest auf die kulturellen und bildungsorientierten Einrichtungen der Region sowie auf die Partner der Agglomeration Grand Paris Sud. Die Veranstaltung folgt dem Ansatz, die Kultur der Wissenschaft zu verbreiten, und bietet eine Vielzahl von Formaten: Demonstrationen, Experimente, Ausstellungen, Vorträge oder interaktive Workshops. Ziel ist es, Forschungsmethoden sichtbar zu machen, die aktuellen wissenschaftlichen Fragestellungen zu verstehen und den Austausch zwischen Publikum und Referenten zu fördern. Wie überall in Frankreich ist die Teilnahme frei und kostenlos, soweit Plätze für bestimmte Programmpunkte verfügbar sind.
Wissenschaftsfest 2026: Das Programm der Aktivitäten und Veranstaltungen in Seine-et-Marne
Vom 2. bis 12. Oktober 2026 kehrt die Fête de la Science zurück und bietet zahlreiche Mitmachaktionen, Veranstaltungen, Workshops und Entdeckungstouren. Wir werfen einen Blick auf das Programm in der Seine-et-Marne. [Mehr lesen]
Wissenschaftlerinnen in SAVigny-le-Temple
Anlässlich der 35. Ausgabe der Fête de la Science 2026 lädt Planète Sciences Île-de-France in Partnerschaft mit dem IUT Sénart-Fontainebleau, dem Lycée Antonin Carême, der Stadt Savigny-le-Temple und dem Espace Prévert Sie ein, das Village der Wissenschaften zu entdecken und daran teilzunehmen. Es findet vom 7. bis 10. Oktober in Savigny-le-Temple statt.
Offene Veranstaltung für alle; zahlreiche Angebote rund um Experimente, Animationen, Vorführungen, Vorträge und Forschungen für Schülerinnen, Schüler, außerschulische Gruppen und die breite Öffentlichkeit.
Auf dem Programm eine abwechslungsreiche Agenda zum mitreißen:
Mittwoch, 7. Oktober: Kommen Sie vorbei und entdecken Sie die vier Workshops, die von den Wissenschaftsmoderatoren von Planète Sciences Île-de-France rund ums Schmecken, nachhaltige Ernährung, Archäologie des Essens und der Bakterien – Fermentation und Konservierung – vorbereitet wurden.
Donnerstag, 8. Oktober: Die Studierenden des IUT Sénart-Fontainebleau, Lehrstuhl Génie Biologique – Umweltwissenschaften und Ecotechnologien sowie Diätetik und Ernährung bieten Ihnen innovative Inhalte rund um mehrere Workshops:
• Die Super-Probanden, Geschmackstests
• Molekularküche
• Studien zu Energydrinks und Nahrungsergänzungsmitteln
• Eier
• Reis und Nudeln Schnellkochen: Vergleichende Studie – Schnellkochreis vs. Langsamkochreis. Mikroskopische Analyse. Einfluss auf den glykämischen Index
• Tierische Proteine vs. pflanzliche Proteine
• Umweltvergleich tierischer und pflanzlicher Proteine und Umweltstudie.
• Studie zum Zucker: Wie lässt sich Zucker ersetzen?
• Vergleichende Studie: Backpulver, Trockenhefe, Frischhefe…
• DNA-Extraktion aus Obst: Experimente, um zu verstehen, was GVOs sind?
• Lebensmittelkonservierung: Oxidation von Obst. Wie lässt sich Nahrungsmittel haltbar machen?
• Fermentation in der Ernährung: Vergleich der Fermentationsreaktion (CO2-Matz) je nach Zuckertyp (Saccharose, Glukose, Süßungsmittel)
• Extraktion von odorierenden Molekülen in Lebensmitteln (Orangenschale, Minze, Banane, Rosmarin…)
• Umweltvergleich synthetischer Vanille und natürlicher Vanille
• Trennung der verschiedenen Farbstoffe in Dragibus und Auswirkungen auf die Gesundheit. Quantifizierung des blauen Farbstoffs der Schlümpfe.
• Experimentieren und Verstehen der verschiedenen Arten von Schaum und Emulsionen
• Herstellung verschiedener Mayonnaisesorten: klassisch, Milchschokoladenmayonnaise, Avocadomayo, Erdbeerkonsistenz…
• Die Verpackungen von morgen
Vorträge moderiert von Raphaël HAUMONT, Professor an der Université Paris-Saclay und Leiter der Chair „Cuisine du Futur“. Mitgründer, zusammen mit Thierry Marx, des Centre Français d’Innovation Culinaire; er entwickelt Projekte an der Schnittstelle von Wissenschaft und Gastronomie, insbesondere zu nachhaltiger Ernährung, innovation in der Küche und Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Freitag, 9. Oktober: Studierende des Lycée Antonin Carême in Savigny-le-Temple aus dem Berufsbereich MHR (Berufe der Hotellerie und Gastronomie) und dem technologischen Bereich STHR präsentieren Workshops zum Thema „Küche und Lebensmittelswissenschaften“:
• Zum Ei: Experimente und Beobachtungen zur Bestimmung der Frische, Eigenschaften und Reaktionen bei der Verwendung in der Küche.
• Von Sahne bis Butter und Schlagobers: Demonstrationen zu Veränderungen der Sahne, Emulsionen und Texturänderungen je nach Herstellungsverfahren.
• Sensorische Verkostung von Kuchen: Entdeckung von Aromen und Texturen durch eine sensorische Herangehensweise und einen Austausch über Geschmackseindrücke.
Sie werden von drei Lehrern begleitet, zwei Biotechnologie-Lehrkräfte mit Schwerpunkt Gesundheit-Umwelt und einer Praxislehrperson (Küche oder Patisserie) sowie von den Wissenschaftsanimateuren von Planète Sciences Île de France
Samstag, 10. Oktober: Abschlussveranstaltung offen für alle. Kommen Sie vorbei und treffen Sie Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler sowie interaktive und innovative Workshops, angeboten von unseren Moderatoren. Sie ermöglichen Ihnen, die enge Verbindung zwischen Wissenschaft, Kochen, Geschmack und Ernährung zu erkunden.
Viele weitere Überraschungen erwarten Sie. Die Geschmacksknospen stehen bereit und die Neugier wird gestillt.
Teilnahmebedingungen:
• Zielgruppen: 3–6 Jahre, 6–11 Jahre, 11–15 Jahre, 15–18 Jahre, 18–25 Jahre, 25 Jahre und mehr
• Voraussetzungen: Eintritt frei
Zeiten : Samstag, 10. Oktober – 10:00 bis 12:00
Samstag, 10. Oktober – 14:00 bis 18:00
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Termine und Öffnungszeiten
Am 10. Oktober 2026
Offizielle Seite
www.fetedelascience.fr
Wissenschaftsfest 2026: Das Programm der Aktivitäten und Veranstaltungen in Seine-et-Marne
