Dalloyau nimmt die wunderschöne Passerelle Eugénie in Saint-Lazare in Besitz und richtet dort sein neues Restaurant mit Teesalon ein. Um Ihre Geschmacksnerven zu kitzeln, wurde die Speisekarte von Justine Piluso, einer ehemaligen Kandidatin von Top Chef 2020, entworfen. Sie bietet leckere Gerichte mit saisonalen Zutaten aus der Region Île-de-France an. Auch die unumgänglichen Desserts, die von Jérémy Del Val zubereitet werden, dürfen nicht vergessen werden.
