Das 1879 am Fuße des Montmartre gegründete Le Bon Bock verkörpert die Seele des alten, künstlerischen und volkstümlichen Paris. In seiner historischen Einrichtung bewahrt dieses Bistro, das von Malern und Dichtern des 19. Jahrhunderts besucht wurde, die Erinnerung an ein legendäres Bohème-Viertel.
Das Bon Bock erlebt unter der Leitung von Benjamin Moréel und Christophe Préchez eine zweite Jugend. Diese Institution auf dem Montmartre-Hügel will mit ihrer traditionellen französischen Küche, ihrer herrlich altmodischen Dekoration und ihrer im Hinterzimmer versteckten Pianobar Touristen und Einheimische (wieder) anlocken.
