Unter der Führung des Osko-Restaurants steht Küchenchef Oscar Cornubert, der bei Anne-Sophie Pic und Pierre Hermé gelernt hat, für eine partizipative Küche, bei der das Produkt im Vordergrund steht, begleitet von einem Weinkeller, der als echter Fortsatz des Tellers gedacht ist. Die Eröffnung ist für Dezember 2026 im 11. Arrondissement vorgesehen!
