Ehemalige Geschäftsführerin der Fuga-Gruppe, Stéphanie Moquet eröffnet im September 2026 Pénates, ihr erstes eigenes Restaurant, in dem sie eine von der Mittelmeerregion inspirierte Küche anbietet, angereichert durch japanische Einflüsse rund um einen Holzkohle-Robata-Grill.
