Am Donnerstag, dem 3. April 2025, fand auf der Snack Show in Paris die erste Ausgabe des Wettbewerbs"La Meilleure Brioche de France" statt. Der Wettbewerb war eine gute Gelegenheit, um dieses emblematische Produkt der französischen Bäckerei, das bei vielen Feinschmeckern beliebt ist, zu ehren.
Man muss sagen, dass die Brioche in vielen Formen genossen werden kann: von der geflochtenen Brioche aus Metz über die Pariser Brioche bis hin zur Zuckerbrioche oder der Brioche aus der Vendée... die Genüsse rund um dieses Gebäck sind vielfältig.
Ein Wettbewerb zur Ermittlung der besten Brioche Frankreichs war daher naheliegend. Am 3. April mussten die Teilnehmer des Wettbewerbs auf der Snack Show in drei verschiedenen Prüfungen ihr Bestes geben. Zunächst wurden die Kandidaten bei einer Prüfung, bei der sie eine klassische Blätterteigbrioche herstellen mussten, nach ihrer Technik beurteilt. Anschließend folgte die Pflichtaufgabe. Die Teilnehmer mussten eine pflanzliche Version der Brioche mit Algenpulver herstellen. In der kreativen Prüfung mit dem süßen Brioche war die Vorstellungskraft der Finalisten am größten.
Nachdem die Expertenjury unter dem Vorsitz von Jean-François Feuillette die verschiedenen hergestellten Brioches gerochen, berührt und probiert hatte, kürte sie schließlich Christophe Delporte zum großen Gewinner dieses Wettbewerbs 2025.
Christophe Delporte, der in der Bäckerei Rouget in L'Isle-Adam im Departement Val-d'Oise tätig ist, gewinnt somit die allererste Ausgabe des Wettbewerbs"Beste Brioche Frankreichs".
Der Handwerker aus dem Val-d'Oise trat gegen drei andere Bäcker an: Louis Hamel von der Bäckerei 'Du Pain et des Idées' (75010 Paris), Adrien Dureau von der Bäckerei 'La Cocagne' (75010 Paris) und Guillaume Felez von der Bäckerei 'Facon des boulangers' (75011 Paris).
Herzlichen Glückwunsch also an Christophe Delporte sowie an die anderen Kandidaten!
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