Nachdem Sie nun wissen, warum Naschkatzen und Feinschmecker an Karneval Krapfen, Bugnes, Crêpes und Waffeln essen, fragen Sie sich vielleicht, warum dieselben Süßschnäbel an Ostern kiloweise Schokolade verschlingen. Vielleicht sind Sie ja selbst ein Teil davon!
Das Osterfest hat seinen Ursprung in der christlichen Tradition, in der die Wiedergeburt von Jesus Christus gefeiert wird. Aber was hat er mit den Eiern, Hasen, Glocken und anderen Schokoladensüßigkeiten zu tun, die wir an Ostern genießen?
Das Osterfest markiert für Christen das Ende der Fastenzeit, einer Zeit intensiver Entbehrung, in der verschiedene Lebensmittel, darunter auch Eier, nicht mehr auf dem Speiseplan stehen. Um das Ende der Fastenzeit zu feiern, schenkten sich die Christen ursprünglich Eier, die sie während der Fastenzeit gelegt hatten. Auch die Perser schenkten sich schon im Altertum keine Schokoladeneier, sondern Hühnereier, die die Erneuerung der Welt und das Ende der Wintertage symbolisierten.
Erst Mitte des 19. Jahrhunderts beschlossen deutsche und elsässische Händler und Chocolatiers, die Tradition der Hühnereier durch Schokoladeneier zu ersetzen. Diese Entwicklung wurde durch dasAufkommen der ersten Back- und Schokoladenformen und den Beginn der Verarbeitung von Kakaomasse begünstigt.
Was Sie vielleicht noch nicht wissen, ist, dass die Bibel , genauer gesagt dieEpisode vom "wunderbaren Fischfang", der Ursprung der berühmten Schokoladenfritüre zu Ostern ist.
Als die Jünger Christi nichts in ihre Netze einbringen, verrät Jesus ihnen, wo sie einen guten Fang machen können. Seine Jünger fangen Fische in ihren Netzen und sehen darin den Beweis für die Auferstehung Jesu Christi. Das Schokoladenfrittieren, das zur Ostertradition geworden ist, erinnert also an diese Episode aus der Bibel!
Los, letzte Anekdote: Wissen Sie, warum Eltern in einigen Regionen Frankreichs den Kindern erzählen, dass es die Glocken sind, die die Osterschokolade bringen? Wir erklären es Ihnen! Im Mittelalter war es verboten, die Kirchenglocken während der gesamten Osterzeit zu läuten.
Die Eltern der Kinder erzählten ihnen, dass die Glocken nach Rom gegangen waren, um den Segen des Papstes zu erhalten, und dass sie auf dem Rückweg Eier in die Gärten der Kinder legten.
