Valentinstag 2018 im Baudelaire

Treffen Sie sich am 14. Februar im Burgundy, diesem Hotel im Haute-Couture-Stil, das ein Gourmetrestaurant beherbergt: Le Baudelaire.
Nehmen Sie Platz in diesem schönen, bogenförmigen Saal, dessen Spiegel ein sehr schönes Volumen ergeben, mit einer schönen Aussicht auf den Innenhof im Freien.
Machen Sie es sich in eleganten Sesseln bequem und entdecken Sie das Menü, das die Küchenchefs Guillaume Goupil und Pascal Hanigue für Sie zusammengestellt haben.
Sie sind von edlen Produkten wie Black Angus-Rind und schwarzen Trüffeln ausgegangen, um Ihnen ein Menü voller Aromen zusammenzustellen.

Valentinstagsmenü
230€/Person.

Glas Champagner "Amour de Deutz Rosé Jahrgang 2008" Oder Valentinscocktail
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Gemüsebeete Gekocht und roh, über Buchenholz geräucherter Aal, Zitronenschale
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Bio Black Angus Rindfleisch Als Tatar, Imperial Kaviar aus der Sologne, Brunnenkresse
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Barbecue-Rouget Einfach gebraten, Grüner Spargel mit Muscheln, Rucola-Creme
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Kalbskarree Im Sautoir gegart, Artischocken-Cannelloni mit schwarzen Trüffeln, reduzierter Saft
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Vanille aus Tahiti In verschiedenen Texturen
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Schokoladenherz Bretonisches Mürbeteiggebäck, Kakaobohnencreme, zartes Karamell.

Praktische Informationen
Valentinstag 2018 im Baudelaire, Hôtel Burgundy
6-8rue Duphot - 75001 Paris
01 42 60 34 12
Am 14. Februar 2018
230€/Person.

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