Der Salon du Chocolat, das berühmte Treffen der Chocovores, kehrt vom 28. Oktober bis zum 1. November 2023 nach Paris in den Parc des Expos de la Porte de Versailles zurück. Für Schokoladensüchtige kommt es nicht in Frage, dieses Gourmet-Event zu verpassen!
Für diese schokoladige Neuauflage gibt es zwei neue Bereiche: 'Il était une fois la pâtisserie', in dem drei große Häuser Klassiker der französischen Patisserie anbieten, und'Passage gourmand', eine Tour de France der süßen Leckereien, um die regionalen Spezialitäten (wieder) zu entdecken. Und nach zweijähriger Abwesenheit feiert auch der Japan-Bereich sein Comeback!
Jedes Jahr erfreut diese unumgängliche Veranstaltung in Paris die Besucher mit zahlreichen Animationen. Verkostungen, Workshops, Live-Vorführungen- all das sind Gründe für einen Besuch in diesen Gängen, in denen ein köstlicher Kakaoduft die Schokoladenliebhaber in Verzückung versetzt.
Zu den kultigen Events und Must-haves der Messe gehören :
Die berühmte Parade der Schokoladenkleider, das Herzstück dieser Veranstaltung. Seit fast 30 Jahren zeigt diese Parade die Kreativität, die Schokolade zulässt. Es werden täglich 11 Shows um 16:00 und 17:00 Uhr erwartet, sowie ein Eröffnungsabend am 27. Oktober um 20:00 Uhr, bei dem Prominente für die Organisation Mécénat Chirurgie Cardiaque über den Laufsteg gehen.
Das monumentale Werk von Nicolas Guercio: Der vom Hotel Lutetia unterstützte Konditormeister präsentiert eine 5 m hohe und 2 m breite Pyramide aus 200 Reproduktionen des Sharpei Lulu, dem Maskottchen des Pariser Palastes. Für die Herstellung wurden 200 Arbeitsstunden und etwa 130 kg Schokolade benötigt.
Internationale Begegnungen: Mehr als 500 Köche, Schokoladenhandwerker und Produzenten aus 20 verschiedenen Ländern waren anwesend.
Trophäen der französischen Konditorei: Vom 30. Oktober bis 1. November treten bei der internationalen Trophäe der französischen Konditorei und Schokolade 8 Fachleute zu einem bestimmten Thema an. Am 28. und 29. Oktober konzentriert sich ein Amateurwettbewerb auf die Schokoladen-Charlotte.
Die Ausstellungen:
Eine Reihe verschiedener Ausstellungen wird die delikate Kunst der exzellenten Konditorei beleuchten, sei es in Bildern, Worten und Musik oder in Form von Tafeln. Eine Wand wird speziell dafür vorgesehen sein, die Kreativität der Meister-Chocolatiers, innovative Formen und sublimierte Verpackungen auszustellen.
Die Ausstellung"Bûche Ô ma bûche" unterstreicht die lukullischen Versprechungen der Weihnachtsdesserts der größten Konditormeister, die durch einen vertonten Text der Autorin Priscilla Lanzarotti aufgewertet werden.
Anne und Caroline Debbasch vom Blog " Le chocolat dans tous nos états " und Autorinnen von "Les 101 mots du chocolat à l'usage de tous" (Archibooks, November 2023) teilen inspirierende Zitate, die sie von Schokoladenliebhabern gesammelt haben.
Zum ersten Mal findet auf der Messe die Preisverleihung des Wettbewerbs "Meilleurs Apprentis de France chocolatiers" statt, der von der Confédération des Chocolatiers & Confiseurs de France organisiert wird. Die während des Wettbewerbs erarbeiteten Werke können während der gesamten Messe besichtigt werden.
2 neue Bereiche, die der französischen Konditoreitradition gewidmet sind, werden dieses Jahr eingeweiht. "Le passage gourmand" bietet einen Rundgang durch die regionalen Spezialitäten, während "Il était une fois...La pâtisserie" sich auf die emblematischen Desserts konzentriert, die von der Künstlerin Sasha Nogueira mit Hilfe von Trompe-l'œil illustriert werden.
Die Confédération Nationale de la Boulangerie wertet das Schokoladenbrot auf, indem sie einen eigenen Master veranstaltet. Das "beste Schokoladenbrot Frankreichs 2023" wird am 30. Oktober auf der Cacao Show vorgestellt.
Nach einer zweijährigen Pause kehren die japanischen Meister-Chocolatiers mit Macht nach Paris zurück und stellen ihr Talent und ihre Kreativität in den Vordergrund. Der auf Vorführungen konzentrierte Japan-Bereich lässt uns in die süße Gastronomie Japans eintauchen. Typische Geschmacksrichtungen wie Matcha und Yuzu, die bereits von den Franzosen geschätzt werden, sind vertreten. Laurent Duchêne präsentiert in Zusammenarbeit mit seiner japanischen Schokoladenpartnerin eine Kollektion, die auf einem seltenen Matcha vom Berg Kirishima basiert. Hironobu Tsujiguchi von Chocolat de H stellt besondere Zutaten aus Okinawa in den Vordergrund, währendAki Boulangerie französische Patisserie mit japanischen Aromen vermischt.
Zoom auf Schokoladentrends:
Beachten Sie, dass auch die Kinder nicht zu kurz kommen, mit einem ganzen Programm und einem eigenen Bereich für die kleinen Schokoladenbeißer.
Der Salon du Chocolat in Paris 2023 ist die perfekte Gelegenheit, um in die Welt der Schokolade einzutauchen, wo jeder Liebhaber dieser Köstlichkeit sein Glück finden wird, sei es für den Genuss der Geschmacksnerven oder um die Neuheiten und Trends der Schokoladenwelt zu entdecken. Kurzum, es handelt sich um ein von allen erwartetes Ereignis, das sich wie jedes Jahr als äußerst köstlich ankündigt! Also, wer will sich mit Schokolade eindecken?
Salon du Chocolat in Paris 2023: Was kann man mit Kindern machen?
Der Salon du Chocolat ist vom 28. Oktober bis zum 1. November 2023 wieder in Paris. Haben Sie Lust auf einen Eltern-Kind-Gourmet-Ausflug? Dann stürzen Sie sich mit Ihrer Familie auf die leckerste aller Pariser Messen, um von den Kinderworkshops und kulinarischen Aktivitäten zu profitieren! [Mehr lesen]
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Termine und Öffnungszeiten
Von 28. Oktober 2023 bis 1. November 2023
Standort
Paris Expo - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Tarife
3-12 ans: €8
Billet adulte: €16
Pass 2 jours: €30
pack famille: €44
Empfohlenes Alter
Für alle
Offizielle Seite
www.salon-du-chocolat.com
Salon du Chocolat in Paris 2023: Was kann man mit Kindern machen?
