Άνοιγμα εστιατορίου πίσω στο σχολείο 2024 οδηγός

UNI Paris, το εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας ιαπωνικής κουζίνας του σεφ Akmal Anuar, στο εμπορικό τρίγωνο.

Στο εκλεπτυσμένο «Τρίγωνο του Χρυσού» του Παρισιού, το UNI Paris διακρίνεται για την διακριτική του κομψότητα και την τολμηρή ιαπωνική κουζίνα του. Υπεύθυνος σεφ είναι ο Σιγκαπουραίος Akmal Anuar, που επιμελείται ένα μενού όπου η εξαίρετη πρώτη ύλη και η δημιουργικότητα ενώνουν τις δυνάμεις τους με στυλ.

Aldehyde, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του Youssef Marzouk με έντονο τυνησιακό άρωμα

Το Aldehyde, το γκουρμέ εστιατόριο που διευθύνει ο σεφ Youssef Marzouk, είναι μια βαθιά συγκινητική ανακάλυψη, εμπνευσμένη από τις παιδικές του αναμνήσεις από την Τυνησία.

Le Vendémiaire, μια κομψή μπρασερί γαλλικού στιλ, σε απόσταση αναπνοής από το Les Invalides στο 7ο διαμέρισμα.

Το Vendémiaire είναι μια κομψή μπρασερί σε απόσταση αναπνοής από το Les Invalides. Εδώ, ο σεφ Santiago Guerrero διαστρεβλώνει τα κλασικά πιάτα για να μας δώσει γκουρμέ πιάτα που αναδεικνύουν την υψηλή τεχνική, ενώ παράλληλα αναδεικνύουν το γαλλικό terroir, ενώ ο σεφ ζαχαροπλαστικής Asia Goncalves αποκαλύπτει εκλεπτυσμένα γλυκά για επιδόρπιο!

Colère, το δεύτερο (κορυφαίο!) εστιατόριο του Eloi Spinnler, σεφ-σταρ των κοινωνικών δικτύων

Ο σεφ Eloi Spinnler, αστέρας των κοινωνικών δικτύων, ανοίγει επιτέλους το δεύτερο εστιατόριό του στο Παρίσι. Ονομάζεται Colère, αποτελεί συνέχεια του πρώτου του εστιατορίου, Orgueil, και αποδεικνύεται τρομερά άτακτο.

Atica, ένα καθηλωτικό, πολιτιστικό εστιατόριο που προσφέρει μια μοναδική εμπειρία

Το Atica εξελίσσεται σε ένα από τα πιο συναρπαστικά εγκαίνια του επόμενου φθινοπώρου και υπόσχεται μια μοναδική καθηλωτική εμπειρία.

Meïda, η μπρασερί με μεσογειακές επιρροές του σεφ Mohamed Cheikh στο Saint-Ouen

Τον Σεπτέμβριο, ο σεφ Mohamed Cheikh εγκαταστάθηκε επίσημα στο Saint-Ouen-sur-Seine, ανοίγοντας το Meïda, την μπρασερί που φέρνει τη Μεσόγειο στο Παρίσι (ακριβώς δίπλα).

Red Katz, ένα παραδοσιακό κινέζικο εστιατόριο σε ένα υπέροχο ρετρό σκηνικό

Ένα μείγμα παράδοσης και νεωτερικότητας, το εστιατόριο Red Katz παρουσιάζει ένα μενού που αποτίει φόρο τιμής στα μεγαλύτερα κλασικά πιάτα της κινεζικής κουζίνας, τέλεια εκτελεσμένα σε ένα πραγματικά υπέροχο περιβάλλον.

Maison Brut, το αποφασιστικά γαστρονομικό, locavore περιβάλλον του σεφ Bastien Djait

Ο σεφ Bastien Djait ανοίγει το Maison Brut, το πρώτο του bistronomic εστιατόριο που δεσμεύεται για μια οικολογικά υπεύθυνη και τοπική προσέγγιση.

Mido Paris, το όμορφο και καλό εστιατόριο nikkei στο Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile

Το Intercontinental Paris Champs-Élysées-Étoile αποκαλύπτει το εστιατόριό του, ένα τραπέζι nikkei με την ονομασία Mido Paris. Όπως θα έχουν καταλάβει οι γνώστες, πρόκειται για τη μικρή αδελφή μιας cult διεύθυνσης στη Ριβιέρα. Ποια είναι λοιπόν η ετυμηγορία;

Dame, υπέροχα πιάτα για να μοιραστείτε σε μια διακόσμηση της δεκαετίας του εβδομήντα από τη σούπερ ομάδα του Bonhomme

Η ομάδα Bonhomme είναι και πάλι σε αυτό. Μετά το πρώτο τους καλοστημένο εστιατόριο, προσγειώθηκαν σε μια νέα περιοχή, το 9ο διαμέρισμα, με μια διεύθυνση που είναι εξίσου μπιστρονομική με την πρώτη και εξίσου προσιτή.

Το Stock, ένα στέκι για φίλους με vintage 70's ατμόσφαιρα κοντά στη Βοηδόνι.

Με την διακόσμηση σε φινίρισμα 70's και το μενού που εναλλάσσεται μεταξύ street-food και bistronomique, το Le Stock αποτελεί μια ζωντανή και προσιτή επιλογή στην περιοχή της Βουλής.

Erso, ένα προσιτό μπιστρό στο Saint-Ambroise

Στη θέση του Lou βρίσκεται το Erso, ένα τοπικό μπιστρό που διευθύνεται από τον Marine Bert στην τραπεζαρία και τον Yann Placet στην κουζίνα.

Το La Sociable, το πολύ προσιτό εστιατόριο-μπαρ, η κορυφαία συμβουλή του συνταγματάρχη Fabien

Με πιάτα και μπύρες που ξεκινούν από μόλις 5 ευρώ, το La Sociable είναι ένα μέρος που σίγουρα θα κερδίσει τις καρδιές, αλλά όχι τα πορτοφόλια. Μια πραγματική ευκαιρία στην πλευρά της πόλης Colonel Fabien!

Το Super Huit, ο μικρός αδελφός του Mieux, μόλις ξεκίνησε τη λειτουργία του σε απόσταση αναπνοής από το Parc Monceau.

Η ομάδα του εστιατορίου Mieux παρουσιάζει το μικρό του αδελφάκι, το Super Huit. Η έναρξη της νέας σχολικής χρονιάς αποδεικνύεται μια από τις πιο νόστιμες στο Parc Monceau.

Cagnard, ένα εστιατόριο εξίσου μεσογειακό με τα αδέρφια του Gargouille και Zinzin

Μετά το Gargouille και το Zinzin, ανακαλύψτε το Cagnard, ένα νέο μεσογειακό εστιατόριο που δημιουργήθηκε από την ίδια ομάδα!

Jōyō, ασιατικο-αμερικανική κουζίνα σύντηξης στην Opéra

Το Jōyō προσφέρει ασιατικο-αμερικανική κουζίνα fusion, σε απόσταση αναπνοής από την Opéra Garnier.

Chez Bertrand, το γαλλικό μπιστρό στη avenue des Ternes στη θέση του Bœuf Maillot

Ξεχάστε το Bœuf Maillot και κάντε χώρο για το Chez Bertrand, τη νέα γαλλική μπρασερί στη Avenue des Ternes.

Suelo, το εορταστικό ισπανικό εστιατόριο στο Χρυσό Τρίγωνο

Το ισπανικό εστιατόριο Suego ανοίγει τις πόρτες του το ερχόμενο φθινόπωρο. Στο μενού: ιβηρικές σπεσιαλιτέ στον επάνω όροφο και δημιουργικά κοκτέιλ στο speakeasy.