Μια ηλιαχτίδα θα φωτίσει το Χρυσό Τρίγωνο το ερχόμενο φθινόπωρο με το άνοιγμα του Suelo, ενός νέου ισπανικού εστιατορίου στη γωνία των οδών rue de la Tremoille και rue Boccador. Μια μελλοντική Μέκκα της ιβηρικής γαστρονομίας, που σφύζει από χρώμα, άρωμα και γεύση, το Suelo προσκαλεί τους λάτρεις της μεσογειακής κουζίνας να καθίσουν γύρω από τα μεγάλα τραπέζια των φίλων του, κατά μήκος του κεντρικού μπαρ του για ένα ποτό, στη μεγάλη βεράντα του που ανοίγει με καλό καιρό, ακόμα και απέναντι από την ανοιχτή κουζίνα, που περιβάλλεται από έναν πάγκο και έναν πάγκο αφιερωμένο στην ψαριά της ημέρας, όπου μπορείτε να επιλέξετε απευθείας το ψάρι σας.
Η εξωτική διακόσμηση του Suelo, ενορχηστρωμένη από τον σχεδιαστή εσωτερικών χώρων Lázaro Rosa Violan, μεταφέρει τους καλοφαγάδες στη Νότια Ισπανία, με τα μεγάλα παράθυρα, τα ζωγραφισμένα στο χέρι azulejos και τα πολλαπλά έργα τέχνης , συμπεριλαμβανομένης μιας τοιχογραφίας XXL ζωγραφισμένης στο χέρι από την Chloé Costes, μια λευκή τοιχογραφία από γύψο κατά παραγγελία από το Tollis Studio, εμπνευσμένη από το διάσημο Parc Güell της Βαρκελώνης, και έναν πίνακα του Andres Valencia, ο οποίος ονομάστηκε "νέος Πικάσο " σε ηλικία 12 ετών.
Τα πιάτα για κοινή χρήση περιλαμβάνουν τα μεγάλα ισπανικά και μεσογειακά κλασικά πιάτα, επαναλαμβάνοντας τα καλύτερα ιβηρικά προϊόντα με σύγχρονες ανατροπές: γαρίδες Carabineros, βασιλικός καβουρμάς, ζαμπόν, θαλασσινά και βασκικό κέικ βρίσκονται στο μενού, μαζί με πιο πολυτελή πιάτα όπως χαβιάρι, κόκκινος τόνος και μοσχάρι wagyu. Στην κουζίνα, ένας φούρνος Josper χρησιμοποιείται για το μαγείρεμα στα κάρβουνα, εμπνευσμένος από την καταλανική τεχνογνωσία.
Στα ποτήρια, οι καλύτερες ισπανικές, γαλλικές και ιταλικές εσοδείες θα ενθουσιάσουν τους αισθητικούς, όπως και η σαμπάνια και τα δημιουργικά καλοκαιρινά κοκτέιλ . Θα βρείτε επίσης μερικά πολύ έξυπνα ποτά στο Suelo speakeasy, ένα εξωφρενικό μπαρ κρυμμένο κάτω από το εστιατόριο και ανοιχτό από Τετάρτη έως Σάββατο από τις 7μμ έως τις 2πμ.
Σημειώστε ότι αυτό δεν είναι το μόνο άνοιγμα του συνιδρυτή Vincent Biessy το επόμενο φθινόπωρο. Το αστέρι των νυχτερινών κέντρων με τα τζετ ανοίγει επίσης το UNI Paris, σε απόσταση αναπνοής.
Νέα εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2025
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]
Νέα εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2025
