Οδηγός χαβιαριού

Δοκιμάσαμε τα Salons du Prince, το νέο εστιατόριο του Shangri-La που αντλεί έμπνευση από την Περίοδο της Ωραίας Επανάστασης.

Το Shangri-La Παρισιού ανοίγει τις «Αίθουσες του Πρίγκιπα», ένα κομψό και ιδιαίτερο εστιατόριο που βρίσκεται μέσα στα ιστορικά διαλείμματα του ξενοδοχείου, στον δρόμο Avenue d’Iéna. Με διακόσμηση εμπνευσμένη από την αισθητική της Belle Époque και μενού που συνδυάζει διαχρονικά πιάτα και μικρές γευστικές απολαύσεις, το νέο αυτό σημείο υπόσχεται μια μοναδική εμπειρία. Το δοκιμάσαμε και σας μεταφέρουμε όλες τις εντυπώσεις.

Η La Véranda, η προσωρινή θαλασσινή γαστρονομική δημιουργία της La Réserve Paris, υπό την καθοδήγηση του Jérôme Banctel

Στο À La Réserve Paris, ένα διακριτικό παλάτι κοντά στα Champs-Élysées, η La Véranda υποδέχεται τους θαλασσοπόρους σε ένα προσωρινό εστιατόριο με θαλάσσια έμπνευση, σχεδιασμένο από τον τρι Michelin αστέρι σεφ Jérôme Banctel. Κάτω από το φωτεινό γυάλινο θόλο, μπροστά από μια οπωροφόρα αυλή, η θαλασσινή κουζίνα, το γενναιόδωρο μενού με χαβιάρι και τα κοκτέιλ σε αντανακλάσεις μονοπωλούν το ενδιαφέρον μέχρι τον Απρίλιο. Μια υψηλή ναυτική couture παύση.

Μια σύντομη ιστορία των μεγάλων εστιατορίων του Παρισιού: Lapérouse, η καρδιά του κοινωνικού και πολιτικού Παρισιού

Μια εμπιστευτική διεύθυνση στο Quai des Grands-Augustins, το Lapérouse είναι ένα θρυλικό εστιατόριο από το 1766. Τα ιδιωτικά σαλόνια του και η λογοτεχνική του αύρα το έχουν καταστήσει ορόσημο της παρισινής γαστρονομίας.

Prunier, το παλαιότερο εστιατόριο χαβιαριού, με τη θρυλική διατηρητέα πρόσοψη Art Deco

Το παρισινό εστιατόριο χαβιαριού Prunier, που άνοιξε το 1924, με την υπέροχη διατηρητέα διακόσμηση Art Deco, έχει αποκατασταθεί στην παλιά του αίγλη από τον Benjamin Patou.

L'Attilio Paris, εκλεπτυσμένη ιταλική κουζίνα σε κομψό περιβάλλον

Στη θέση του Dassaï, το L'Attilio Paris άνοιξε τις πόρτες του με μια ομάδα που κληρονόμησε από την εποχή του Robuchon, υπό την αριστοτεχνική καθοδήγηση του Attilio Marrazzo. Ο σεφ προσφέρει σπεσιαλιτέ από την περιοχή Botte, εκτελεσμένες με εκλεπτυσμένο τρόπο.

Petit Boutary, ένα γκουρμέ εστιατόριο με αφρικανική γεύση στο Les Batignolles

Το Petit Boutary είναι ο μικρός αδελφός του Boutary, και τα γκουρμέ πιάτα στη μεγάλη ηλιόλουστη βεράντα του είναι διαστρεβλωμένα με αφρικανικές πινελιές από τον σεφ Roméo Agbodjan.

Suelo, το εορταστικό ισπανικό εστιατόριο στο Χρυσό Τρίγωνο

Το ισπανικό εστιατόριο Suego ανοίγει τις πόρτες του το ερχόμενο φθινόπωρο. Στο μενού: ιβηρικές σπεσιαλιτέ στον επάνω όροφο και δημιουργικά κοκτέιλ στο speakeasy.

Η Petrossian ανοίγει μια μπουτίκ στο Παρίσι για να γιορτάσει την 100ή επέτειό της

Για τον εορτασμό της 100ης επετείου της, η Petrossian ανοίγει μια νέα μπουτίκ στο Παρίσι. Στο μενού: τα must-haves του οίκου, comfort food και μια επιλογή από σάντουιτς με μια Petrossian πινελιά.

Petrossian, το εστιατόριο όπου το χαβιάρι είναι βασιλιάς

Στο Petrossian, το χαβιάρι είναι ο βασιλιάς. Και αυτό ισχύει σίγουρα στο νέο τους εστιατόριο, που άνοιξε στη λεωφόρο de la Tour Maubourg, απέναντι από την ιστορική μπουτίκ Petrossian. Εξαιρετικά πιάτα με επίκεντρο τον μαύρο χρυσό, προς τέρψη των πουριτανοφάγων.