Κάθε χρόνο, νέα εστιατόρια ξεφυτρώνουν σε όλη την πρωτεύουσα. Ένα πράγμα είναι σίγουρο: από τον Σεπτέμβριο και μετά, η νέα σεζόν ξεκινάει δυναμικά, με μερικές πολύ καλές διευθύνσεις να ανοίγουν τις πόρτες τους στους καλοφαγάδες.
Ανυπομονούμε να ανακαλύψουμε τα γαστρονομικά εστιατόρια του μέλλοντος, τους διάσημους σεφ, τις διευθύνσεις που θα μας ξετρελάνουν (βάζοντας στοιχήματα για τον οδηγό Michelin της επόμενης χρονιάς), αλλά και τα διακριτικά μικρά εστιατόρια όπου μπορούμε απλά να φάμε καλά - αυτό θέλουμε, άλλωστε!
Και θα μπορούσαμε να σας πούμε αμέσως, ότι υπάρχει κάτι για κάθε γούστο και προϋπολογισμό! Από ασιατικά εστιατόρια μέχρι ινδική κουζίνα , από εκλεκτή γαλλική κουζίνα μέχρι πολυαναμενόμενους σεφ και street food, δείτε τα πιο πολυαναμενόμενα εστιατόρια στο Παρίσι αυτόν τον Σεπτέμβριο.
Ρίχνουμε μια ματιά στα εστιατόρια που δεν θα θέλετε να χάσετε όταν επιστρέψετε από τις διακοπές, είτε πρόκειται να ανοίξουν είτε έχουν ήδη εγκαινιαστεί κρυφά κατά τη διάρκεια των δύο μηνών του καλοκαιριού. Μείνετε συντονισμένοι για μια κρυφή προεπισκόπηση των μεγάλων νέων εστιατορίων στο Παρίσι αυτό το φθινόπωρο!
Central Chapelle, ο νέος hotspot κουλτούρας, μουσικής και γαστρονομίας, ανοίγει στην καρδιά της La Chapelle Arena
Central Chapelle είναι ο καινούριος προορισμός για κουλτούρα, μουσική και φαγητό που ανοίγει (επιτέλους!) τις πόρτες του στην καρδιά της La Chapelle Arena, στις 6 Μαΐου 2026! [Διαβάστε περισσότερα]
Gourou, ένα παραδοσιακό ινδικό παζάρι στο Παρίσι
Με την παραδοσιακή του εμφάνιση παζαριού, το ινδικό εστιατόριο Gourou θα ανοίξει τις πόρτες του στο Παρίσι το ερχόμενο φθινόπωρο. [Διαβάστε περισσότερα]
Kimono, το ιαπωνικό bistrot της Dining Rooms που καινοτομεί με τη βουβαλοφάση futosoba
Ο όμιλος Dining Rooms επιστρέφει στη Σεν Ζερμέν ντε Προβ με το Kimono, ένα ιαπωνικό μπαρ που παρουσιάζει μια μοναδική δημιουργία: τη futosoba. [Διαβάστε περισσότερα]
UNI Paris, το εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας ιαπωνικής κουζίνας του σεφ Akmal Anuar, στο εμπορικό τρίγωνο.
Στο εκλεπτυσμένο «Τρίγωνο του Χρυσού» του Παρισιού, το UNI Paris διακρίνεται για την διακριτική του κομψότητα και την τολμηρή ιαπωνική κουζίνα του. Υπεύθυνος σεφ είναι ο Σιγκαπουραίος Akmal Anuar, που επιμελείται ένα μενού όπου η εξαίρετη πρώτη ύλη και η δημιουργικότητα ενώνουν τις δυνάμεις τους με στυλ. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Cassaro's, το ιταλικό εστιατόριο των 50s στο Σεν-Ζερμέν-ντε-Πρε, αποτελεί μια αυθεντική εμπειρία γεύσεων και νοσταλγίας.
Το ιταλικό εστιατόριο Cassaro's παρουσιάζει τα πιο εντυπωσιακά του χαρακτηριστικά, στην καρδιά του Saint-Germain-des-Prés. [Διαβάστε περισσότερα]
Vivide, το ολοκληρωτικό εστιατόριο υψηλής γαστρονομίας με βάση τις φυτικές επιλογές, του διεύθυνσης που βρίσκεται πίσω από το Pristine
Μισέλ Πρίμτσ και Τζέρυ Γκροσντιέ αποκαλύπτουν το νέο τους εγχείρημα, το Vivide, στην περιοχή του Πιγκάλ. Για ακόμη μία φορά, τα λαχανικά κυριαρχούν με κομψότητα, αλλά αυτή τη φορά σε μια πιο γαστρονομική εκδοχή σε σύγκριση με το Pristine. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Chou de Chanorier, το εστιατόριο σε ένα κάστρο των Υβελίνων, από τη Charlie Anne, η κριτική
Τα μπιστρό που δεν βρίσκονται στο Παρίσι, αλλά μας προσφέρουν την απόλαυση των εσωτερικών τους χώρων κυρίως στα Hauts-de-Seine, άνοιξαν πέρυσι ένα νέο εστιατόριο στα Yvelines! Και όχι οπουδήποτε, αλλά στο κάστρο Chanorier στο Croissy-Sur-Seine, όπου πλέον μπορεί κανείς να γευθεί μοναδικές νοστιμιές. Και το καλύτερο; Εκεί έχεις την ευκαιρία να δοκιμάσεις πιάτα με την υπογραφή του Charlie Anne, του φιναλίστ του Top Chef 2025. Δοκιμάσαμε το εστιατόριο Chou de Chanorier, που διαθέτει μια μικρή, αλλά απολαυστική μενού και ακόμα και μια ειδική βεράντα με χαρακτήρα Courchevel, ιδανική για τους λάτρεις των ρακέν και των φοντύ. [Διαβάστε περισσότερα]
Η Μπρασερί Rosie Jolie και Bigoudi, η (ιδιαίτερα) κομψή ταράτσα των Μπράσερι στο Trocadéro, που ξεχωρίζουν στη μόδα της πόλης
Bigoudi είναι η (πολύ) ψηλότερη ταράτσα από τις Brasseries à la Mode, που θα εγκαινιαστεί την άνοιξη του 2026 κοντά στον Trocadéro. Κάτω από αυτήν, στον ίδιο χώρο, θα λειτουργεί η Brasserie Rosie Jolie. [Διαβάστε περισσότερα]
Το «L'Arrêt by The Grey», με την σεφ Mashama Bailey, φέρνει στη Μόσχα την αυθεντική κουζίνα του Νότου των Ηνωμένων Πολιτειών.
Με το L’Arrêt by The Grey, το πρώτο της εστιατόριο στο Παρίσι, η Αμερικανίδα σεφ Mashama Bailey παρουσιάζει στη συνοικία του 7ου μια αυθεντική γεύση των Νότων των Ηνωμένων Πολιτειών. Ένα σημείο που κουβαλάει πλούσια ιστορία και πολιτισμική κληρονομιά afro-americane. [Διαβάστε περισσότερα]
Στο Chez Carrie, το εξαιρετικό εστιατόριο της Αμερικανίδας σεφ Carrie Solomon στο Παρίσι
Η Carrie Solomon ανοίγει τις πόρτες του πρώτου της εστιατορίου, «Chez Carrie», σαν μια πρόσκληση να περάσετε στο σπίτι και να ανακαλύψετε τι έχει ετοιμάσει η αμερικανίδα σεφ, ανάμεσα σε καλιφορνέζικες επιρροές και διατροφικά στοιχεία από την Ιταλία. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Les Indécises, αυτό το καφέ-εστιατόριο της δεκαετίας του '60 αποκτά μια δεύτερη ζωή στο 11ο διαμέρισμα
Ανοιχτό από τη δεκαετία του ’60 στην καρδιά του 11ου διαμερίσματος, το καφέ-εστιατόριο Les Indécises ζωντανεύει ξανά υπό την καθοδήγηση του σεφ και ιδιοκτήτη Nicolas Schweri, ακολουθώντας πιστά την αυθεντική παριζιάνικη παράδοση. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine αποκαλύπτεται, φωτογραφίες και δοκιμή
Το πρώτο Bouillon des Hauts-de-Seine άνοιξε τις πόρτες του στο Asnières-sur-Seine, ακριβώς δίπλα στο σταθμό Hauts-de-Seine. Αυτή η νέα διεύθυνση θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της γαστρονομίας που αναζητούν παραδοσιακά γαλλικά πιάτα σε προσιτές τιμές, οι οποίοι δεν θα χρειάζεται πλέον να διασχίζουν όλο το Παρίσι για να τα βρουν. Το δοκιμάσαμε και σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Nobisan, το εξαιρετικό ιαπωνικό εστιατόριο που ειδικεύεται στο λεπτό temaki στο Marais
Μετά το handroll, ο εστιάτορας Thomas Moreau κατακτά ένα άλλο σύμβολο της ιαπωνικής κουζίνας, το temaki, στο εστιατόριο Nobisan στο Marais. Με μεγάλη φινέτσα, αυτή η αριστοκρατική διεύθυνση είναι μια επιτυχία. [Διαβάστε περισσότερα]
Mumbai Café, το δεύτερο εξαιρετικό ινδικό εστιατόριο του Tandoor Club μετά το Delhi Bazaar
Και δύο για το Tandoor Club που, μετά το εξαιρετικό Delhi Bazaar, ανοίγει το Mumbai Café και ξαναχτυπάει διάνα. [Διαβάστε περισσότερα]
Ιαπωνική ταράτσα στο Παρίσι: Aqua Kyoto στα Ηλύσια Πεδία
Το Aqua Kyoto παρουσιάζει ένα νέο εστιατόριο στον τελευταίο όροφο των Ηλυσίων Πεδίων. Πάμε στον αριθμό 26 της πιο όμορφης λεωφόρου του κόσμου για να ανακαλύψουμε αυτή την όμορφη διεύθυνση με τη βεράντα που βλέπει στον Πύργο του Άιφελ, με την Αψίδα του Θριάμβου από τη μία πλευρά και το Grand Palais από την άλλη. Αυτό είναι το μέρος που θα σας αρέσει πολύ. Θα σας πάμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης! [Διαβάστε περισσότερα]
Panurge, αστική κουζίνα στην πιο αγνή παράδοση από τον σεφ Jason Gouzy
Ο σεφ Jason Gouzy δημιούργησε το νέο του εστιατόριο Panurge στη θέση του βραβευμένου εστιατορίου Pantagruel. Εδώ σερβίρει αστική κουζίνα που παρασκευάζεται σύμφωνα με τους κανόνες της τέχνης. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Comptoir Lazu του σεφ Rémi Lazurowicz, εμπνευσμένα πιάτα, εκλεκτά κρασιά και ατμόσφαιρα 80s
Και αυτό είναι δύο για τον σεφ Rémi Lazurowicz, ο οποίος άνοιξε το Comptoir Lazu απέναντι από την πρώτη του διεύθυνση, το Lazu. Ένα εστιατόριο με 80's διακόσμηση στη συνοικία Pigalle, όπου μπορείτε να απολαύσετε ένα προσιτό μενού για μεσημεριανό γεύμα και μικρά πιάτα για να μοιραστείτε το βράδυ! [Διαβάστε περισσότερα]
Envie le Banquet, ο νόστιμος μπουφές του Eloi Spinnler στο Παρίσι
Ο σεφ Eloi Spinnler αποκαλύπτει το τρίτο του εστιατόριο: έναν μπουφέ με όλα όσα μπορείτε να φάτε (και υψηλής ποιότητας!) στη συνοικία Haut-Marais. Το νέο εστιατόριο, που ονομάζεται Envie le Banquet, συνδυάζει καλή γεύση, ελκυστικές τιμές και ποικιλία. Κάτι για όλους! [Διαβάστε περισσότερα]
Prunier, το παλαιότερο εστιατόριο χαβιαριού, με τη θρυλική διατηρητέα πρόσοψη Art Deco
Το παρισινό εστιατόριο χαβιαριού Prunier, που άνοιξε το 1924, με την υπέροχη διατηρητέα διακόσμηση Art Deco, έχει αποκατασταθεί στην παλιά του αίγλη από τον Benjamin Patou. [Διαβάστε περισσότερα]
Babi, ένα wine bar στη συνοικία Sentier, μια διασταύρωση μεταξύ μπιστρό και τραπεζιού συγγραφέα
Το Babi είναι ένα wine bar που παίζει με τα είδη. Στα μισά του δρόμου ανάμεσα σε ένα μπιστρό και ένα table d'auteur, αυτό το εστιατόριο που άνοιξαν ο Jérémie Taché και ο Néo Guerin έχει ως στόχο να φέρει κοντά το καλό μπόουλινγκ και το καλό φαγητό. [Διαβάστε περισσότερα]
Cherry, το ιταλο-αμερικανικό εστιατόριο στο Saint-Germain-des-Prés
Ο ιταλοαμερικανικός γάμος είναι πολύ της μόδας στο Παρίσι αυτή τη στιγμή, και το Cherry, το νέο εστιατόριο που μόλις άνοιξε στο Saint-Germain-des-Prés, είναι η απόδειξη γι' αυτό. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Cercle, το νέο προσιτό εστιατόριο του Thierry Marx στο Hôtel de la Grande Loge de France
Ο σεφ Thierry Marx μόλις άνοιξε το Le Cercle, ένα νέο προσιτό εστιατόριο στο Hôtel de la Grande Loge de France, την έδρα της μασονίας στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Rencontre, το εστιατόριο με τις εφήμερες κατοικίες που συνδέονται με τα έργα τέχνης στον τοίχο
Στο σταυροδρόμι της κουζίνας και της τέχνης, το εστιατόριο Rencontre προσκαλεί ταλαντούχους σεφ να δημιουργήσουν πιάτα που συνδέονται με τα έργα τέχνης που εκτίθενται στους τοίχους, κατά τη διάρκεια προσωρινών διαμονών. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Ίδρυμα ανοίγει το εστιατόριο bistronomic στον 8ο όροφο
Μετά την μπρασερί του, το La Fondation παρουσιάζει το δεύτερο εστιατόριό του στον 8ο όροφο του 17ου διαμερίσματος. Μια θέα που κόβει την ανάσα, η bistronomic κουζίνα του σεφ Thomas Rossi και μια όμορφη βεράντα μας περιμένουν από τις 10 Σεπτεμβρίου 2025 στο Les Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Albufera La Table de José Dantas, το μεσογειακό εστιατόριο στην Boulogne-Billancourt
Ο νεαρός σεφ José Dantas, προϊόν του γαλαξία Émile Cotte, ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο. Με την ονομασία Albufera, το νέο αυτό εστιατόριο βρίσκεται στην Boulogne-Billancourt (92). [Διαβάστε περισσότερα]
Shuzo, ένα izakaya με ιαπωνικές και κολομβιανές γεύσεις, ένα πραγματικό αγαπημένο
Πάρτε μια πτήση στην Ιαπωνία μέσω Κολομβίας στο Shuzo, το νέο izakaya στο 11ο διαμέρισμα, το οποίο ήταν μια πραγματική coup de coeur για εμάς, τόσο από ανθρώπινης όσο και από γαστρονομικής άποψης. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pompon, το εορταστικό εστιατόριο στην καρδιά του Palais Brongniart
Ο Laurent de Gourcuff αναλαμβάνει το Palais Brongniart με ένα εορταστικό εστιατόριο, το Le Pompon, που θα ανοίξει τον Οκτώβριο. [Διαβάστε περισσότερα]
Rosario, ο σεφ José Maria Goñi Martínez προσκαλεί την Ισπανία στο τραπέζι του
Η Ισπανία χτυπάει την πόρτα και σας προσκαλεί στο Rosario, το νέο και πρώτο παριζιάνικο εστιατόριο του Ισπανού σεφ José Maria Goñi Martínez. Έχει προγραμματιστεί να ανοίξει τον Οκτώβριο, δίπλα στο Bourse! [Διαβάστε περισσότερα]
Patsy, το κοσμοπολίτικο εστιατόριο με τις παντόφλες του Pastore
Αυτόν τον Οκτώβριο, ένα γνωστό ιταλικό εστιατόριο στο 9ο διαμέρισμα θα αλλάξει όψη: το Pastore αλλάζει χέρια (ή σχεδόν) και γίνεται Patsy! [Διαβάστε περισσότερα]
Μην την λες Ντάτσα, λέγε την Φίνκα!
Το πρώην Datsha, αυτό το πειραματικό εστιατόριο με το κρυφό μπαρ θα γίνει Finka τον Σεπτέμβριο του 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Bon Bock, ένας θεσμός της Μονμάρτης που συνδυάζει διακόσμηση εποχής και γαλλική κουζίνα
Το Le Bon Bock απολαμβάνει μια νέα πνοή με την ώθηση των Benjamin Moréel και Christophe Préchez. Αυτός ο θεσμός της Butte Montmartre στοχεύει να (ξανα)προσελκύσει πελάτες, είτε τουρίστες είτε ντόπιους, με την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα, την υπέροχη παλιομοδίτικη διακόσμηση και το πιάνο μπαρ που κρύβεται στο πίσω δωμάτιο. [Διαβάστε περισσότερα]
Κληρονομιά, το γαστρονομικό εστιατόριο σε λίγα βήματα από το πάρκο Μονσώ
Το εστιατόριο Héritages συνεχίζει την παράδοση της Maison Ruggieri, στη 8η διαμέρισμα. [Διαβάστε περισσότερα]
Mischief, η σεφ Erica Paredes ανοίγει ένα δεύτερο εστιατόριο στο Παρίσι
Μετά το Reyna, η σεφ Erica Paredes ανοίγει το δεύτερο εστιατόριό της στο Παρίσι, το Mischief. [Διαβάστε περισσότερα]
Sushi Hanada, ο σεφ Masayoshi Hanada ανοίγει το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι
Καλά νέα για τους λάτρεις της ιαπωνικής κουζίνας: ο σεφ Masayoshi Hanada σχεδιάζει να ανοίξει το δικό του εστιατόριο στο Παρίσι το καλοκαίρι του 2025. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο σεφ Yotam Ottolenghi ανοίγει εστιατόριο στο Παρίσι
Ο Αγγλοϊσραηλινός σεφ Γιοτάμ Οτόλεγκι κάνει την πρώτη του επίσκεψη ολόκληρη στην Παρασκευή με ένα εστιατόριο που αναμένεται να ανοίξει σύντομα. Ή μήπως το άνοιγμα θα αναβληθεί και πάλι; [Διαβάστε περισσότερα]
Μας περιμένουν μερικές σπουδαίες ανακαλύψεις και πολλά για να περιμένετε με ανυπομονησία τις επόμενες εβδομάδες!
Ημερομηνίες και χρονοδιαγράμματα
Του 1 Σεπτέμβριος 2025 Στο 31 Δεκέμβριος 2025
