Το Ίδρυμα ανοίγει το εστιατόριο bistronomic στον 8ο όροφο

Το Fondation μας επιφυλάσσει μια μεγάλη έκπληξη αυτό το φθινόπωρο! Αφού κέρδισε τους καλοφαγάδες με την μπρασερί του στο ισόγειο, αυτός ο υβριδικός χώρος διαβίωσης στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού ετοιμάζεται να αποκαλύψει το δεύτερο εστιατόριό του στον 8ο όροφο. Και σας το λέμε από τώρα, θα προκαλέσει μεγάλη αναστάτωση στο Les Batignolles!

Ίσως γνωρίζετε ήδη το La Fondation, το συγκρότημα 10.000 τ.μ. που άνοιξε την περασμένη άνοιξη στην οδό Legendre 40-42. Με ξενοδοχείο 5 αστέρων, σπα, τοίχο αναρρίχησης και ταράτσα, το μέρος έχει πολλά να προσφέρει. Αλλά στις αρχές Σεπτεμβρίου, το ίδρυμα θα προχωρήσει ένα βήμα παραπέρα με την έναρξη λειτουργίας του bistronomic εστιατορίου του που βρίσκεται στον 8ο όροφο.

Ανυπομονούμε να ανακαλύψουμε αυτό το νέο εστιατόριο! Στο πρόγραμμα: μια εκπληκτική θέα του Παρισιού (μιλάμε για μια ανεμπόδιστη θέα της πρωτεύουσας από τον 8ο όροφο), ένα προσεκτικά σχεδιασμένο εσωτερικό και, πάνω απ' όλα, μια ζεστή βεράντα που υπόσχεται να σας χαρίσει υπέροχα βράδια. Το μικρό έξτρα που αγαπάμε; Το διακοσμητικό τζάκι, το οποίο προσθέτει μια ζεστή πινελιά στην ατμόσφαιρα. Έτσι, μπορείτε να αξιοποιήσετε στο έπακρο αυτή την εξαιρετική θέα ακόμη και όταν πέφτει η θερμοκρασία!

Στην κουζίνα, ο σεφ Thomas Rossi διευθύνει τα δύο εστιατόρια της επιχείρησης. Αυτός ο πρώην σεφ του Jean-François Piège δεν μας είναι άγνωστος και ξέρουμε ότι μπορούμε να τον εμπιστευτούμε για να μας ευχαριστήσει. Για αυτό το εστιατόριο στον 8ο όροφο, μας υπόσχεται μοντέρναγαλλική κουζίνα με αυτή την ατμόσφαιρα bistronomic που αγαπάμε, πιο χαλαρή από την brasserie του στο ισόγειο, αλλά εξίσου νόστιμη.

• Διαβάστε επίσης
• Τα καλύτερα ψιλά για αυτήν την εβδομάδα στο Παρίσι και στην Île-de-France, από τις 9 έως τις 15 Φεβρουαρίου 2026

Η ζεστή, φωτεινή ατμόσφαιρα του εστιατορίου συνδυάζεται με την εκπληκτική θέα της πολυσύχναστης Πόλης του Φωτός. Το μενού είναι ταυτόχρονα τολμηρό και εκλεπτυσμένο.

Σας το λέμε, με 40 θέσεις στο εσωτερικό και 40 στη βεράντα, οι κρατήσεις είναι σίγουρο ότι θα γίνουν γρήγορα! Το μέρος τα έχει ήδη όλα: μια προνομιακή τοποθεσία ανάμεσα στο Parc Monceau και το Les Batignolles, μια διακόσμηση σχεδιασμένη από το νεοϋορκέζικο δίδυμο Roman & Williams και αυτή τη διάσημη θέα που υπόσχεται να είναι μια από τις πιο όμορφες στο 17ο διαμέρισμα.

Το Fondation επιβεβαιώνει έτσι την ιδιότητά του ως ένα από τα μέρη που πρέπει να επισκεφθείτε στην περιοχή. Μεταξύ της μπρασερί La Base, που είναι ανοιχτή 7 ημέρες την εβδομάδα από τις 7 το πρωί έως τα μεσάνυχτα, του μελλοντικού εστιατορίου bistronomic στον 8ο όροφο και της ταράτσας με την πανοραμική θέα 360°, υπάρχει πραγματικά κάτι για όλους. Είτε προτιμάτε μια χαλαρή ατμόσφαιρα είτε μια πιο εκλεπτυσμένη βραδιά, υπάρχει κάτι για όλους.

Θα πρέπει να είστε γρήγοροι για να ανακαλύψετε το μέρος μόλις ανοίξουν οι κρατήσεις στις αρχές Σεπτεμβρίου! Εύκολα προσβάσιμο από τους σταθμούς Villiers ή Malesherbes, αυτή η νέα διεύθυνση υπόσχεται να γίνει ένα από τα γκουρμέ ραντεβού του φθινοπώρου. Είναι βέβαιο ότι θα αποτελέσει μια σπουδαία ανακάλυψη για όσους επιθυμούν να συνδυάσουν το καλό φαγητό με μια εξαιρετική θέα πάνω από το Παρίσι.