Μην την λες Ντάτσα, λέγε την Φίνκα!

Τα πράγματα έχουν φουντώσει στοArts et Métiers, και πιο συγκεκριμένα στο Datsha. Το εστιατόριο έχει ήδη αλλάξει πρόσωπο, και έχει περάσει από διαδοχικούς σεφ όλα αυτά τα χρόνια, αλλά τώρα ήρθε η ώρα να σκουπιστεί η πλάκα. Το ερχόμενο φθινόπωρο, το εστιατόριο αλλάζει το όνομά του, την ατμόσφαιρά του, ακόμη και τον σεφ του. Από εδώ και στο εξής, μην το λέτε Datsha, πείτε το Finka!

Αυτός ο πρωτεϊκός χώρος, ο οποίος είναι ταυτόχρονα εστιατόριο στο ισόγειο και νυχτερινό κέντρο διασκέδασης με κρυφό μπαρ στο υπόγειο, έχει κάθε πρόθεση να προσφέρει στους επισκέπτες του μια ολοκληρωμένη γαστρονομική και αισθητηριακή εμπειρία. Και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από έναν τόσο αντισυμβατικό χώρο, με ψηλά ταβάνια, πλούσια φυτά που πέφτουν από τον ουρανό, βιομηχανικές γυάλινες οροφές και μεγάλη ανοιχτή κουζίνα με τις υπέροχες μυρωδιές της.

Για να υπογράψει τη νέα εκδοχή αυτού του γαστρονομικού UFO, ο Κολομβιανός σεφ Esteban Salazar έστησε το μαγαζί του. Αυτός ο νεαρός σεφ με την αστείρευτη δημιουργικότητα και τη μεταδοτική ενέργεια μπορεί να μην σας είναι άγνωστος, και για καλό λόγο: πιθανώς να τον είδατε στην τελευταία σεζόν του Top Chef.

Είναι μια ευκαιρία να ανακαλύψετε την κουζίνα του, "που έχει τις ρίζες της στο γαλλικό terroir, αλλά λούζεται μελατινική και κρεολική έμπνευση, με γενναιόδωρα, ακριβή πιάτα που έχουν γεύση ηλιοφάνειας και υποβαθμισμένες αναμνήσεις από την παιδική του ηλικία".

• Διαβάστε επίσης
• Bistronomic εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας
• Top Chef εστιατόρια στο Παρίσι, οι κορυφαίες διευθύνσεις μας
• Τα μπαρ speakeasy του Παρισιού, οι καλές μας διευθύνσεις για κρυφά μπαρ

Μένει να δούμε αν η Finka θα κρατήσει το κρυφό μπαρ με την κοσμική γοητεία,το Spootnik, με τη διακόσμησή του να παραπέμπει στη ρωσική κατάκτηση του διαστήματος και με κύριο χαρακτηριστικό του ένα τροχιακό γλυπτό που γυρίζει στον εαυτό του. Μέχρι τώρα, εδώ μπορούσατε να πιείτε προσεκτικά σχεδιασμένα κοκτέιλ όσο περνούσε η νύχτα, υπό τους ήχους των resident DJs. Η απάντηση τον Σεπτέμβριο!

Νέα εστιατόρια που ανοίγουν στο Παρίσι τον Σεπτέμβριο του 2025
Με μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου, κορυφαίες διευθύνσεις και διάσημους σεφ, ο Σεπτέμβριος θα είναι σίγουρα μια διαβολικά γευστική περίοδος στα νέα εστιατόρια του Παρισιού! [Διαβάστε περισσότερα]