Και αυτό είναι δύο για την Erica Paredes! Μετά το Reyna, την πρώτη της διεύθυνση στο 11ο διαμέρισμα, όπου η γαλλο-φιλιππινέζικη fusion κουζίνα είναι ο βασιλιάς, η σεφ αλλάζει κατεύθυνση και αυτή τη στιγμή ετοιμάζεται να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο στο Παρίσι. Αυτή η νέα διεύθυνση, που ονομάζεται Mischief, θα ανοίξει τις πόρτες της αργότερα φέτος στην οδό 25 rue des Gravilliers στη συνοικία Haut-Marais, στη θέση του Wild & The Moon.
Η Erica Paredes εκπαιδεύτηκε στη σχολή μαγειρικής Le Cordon Bleu και στη συνέχεια, πιο πρόσφατα, στην Ιταλία, όπου έμαθε την τέχνη της παρασκευής φρέσκων ζυμαρικών, όπως εξήγησε σε ανάρτηση στο λογαριασμό της στο Instagram. Έχει λάβει πολλά βραβεία και διακρίσεις κατά τη διάρκεια της καριέρας της πίσω από τη σόμπα σε όλο τον κόσμο, συμπεριλαμβανομένου του βραβείου Fooding 2023 για το καλύτερο τηγανητό κοτόπουλο.
Αυτή τη φορά, δεν πρόκειται για κουζίνα fusion, αλλά για comfort food εμπνευσμένο από παιδικά πιάτα... Αν και μπορούμε ήδη να φανταστούμε ότι η σεφ θα μπορέσει να δώσει τη συνήθη πινελιά της τρέλας στα νόστιμα πιάτα της.
Ενώ η ακριβήςημερομηνία έναρξης λειτουργίας του νέου εστιατορίου της Erica Paredes στο Παρίσι δεν έχει ακόμη οριστεί, φημολογείται ότι το Mischief πρόκειται να ανοίξει τον Ιούνιο του 2025. Μείνετε συντονισμένοι για ενημερώσεις!
Τα πιο αναμενόμενα νέα εστιατόρια του Παρισιού το 2026
Τι μας επιφυλάσσει η πόλη αυτή τη νέα χρονιά στον χώρο της γαστρονομίας; Ανακαλύψτε τα πιο αναμενόμενα νέα εστιατόρια που θα κάνουν την εμφάνισή τους στο Παρίσι το 2026! [Διαβάστε περισσότερα]
Θέση
Αναστάτωση
25 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
Επίσημη ιστοσελίδα
www.instagram.com
Τα πιο αναμενόμενα νέα εστιατόρια του Παρισιού το 2026
