Οδηγός αρτοποιείου

Mouillette: ο φυσικός φούρνος προζυμιού που ενθουσιάζει το Enghien-les-Bains, οι φωτογραφίες μας

Οι λάτρεις του φαγητού να προσέχουν! Πηγαίνετε στο Enghien-les-Bains στο Val-d'Oise για να ανοίξετε τις πόρτες του Mouillette, ενός νέου φούρνου με παλιομοδίτικα ψωμιά και νόστιμες δημιουργίες αρτοποιίας από φυσικό προζύμι και βιολογικά προϊόντα.

Ασυνήθιστο: μια επίσκεψη στην καρδιά του μοναδικού αρτοποιείου σε κοντέινερ στην Île-de-France, στο 6b (93)

Στις όχθες του καναλιού Saint-Denis, το 6b είναι ένα μεγάλο κτίριο στην καρδιά ενός εγκαταλελειμμένου χώρου. Εκεί ο Sébastien Lefrançois, ένας φούρναρης που δεν μοιάζει με κανέναν άλλον, άνοιξε τον φούρνο του... σε ένα κοντέινερ.

Οι Γάλλοι Bastards ανοίγουν ένα παρακμιακό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού

Η εταιρεία The French Bastards ανοίγει ένα αρτοποιείο στην rue de Sèvres στο 7ο διαμέρισμα, φέρνοντας μια σύγχρονη πινελιά στην περιοχή. Ημερομηνία έναρξης λειτουργίας: 17 Νοεμβρίου 2023.

Land&Monkeys, το πρώτο 100% φυτικό αρτοποιείο στο Παρίσι

Προσοχή σε όλους τους λάτρεις των καλών πραγμάτων, vegan και μη: ένα 100% φυτικό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο μόλις άνοιξε στο Παρίσι, στο 11ο διαμέρισμα!

Jean-Guile 2023 : Τα αγαπημένα μας αρτοποιεία στο Παρίσι

Οι Γάλλοι γιορτάζουν τον Jean-Guile! Φορέστε τα καλά σας, αυτή τη Δευτέρα 14 Νοεμβρίου 2022 θα βουτυρώσουμε το ψωμί! Αποκαλύπτουμε τους αγαπημένους μας αρτοποιούς, ώστε να κεράσετε τον εαυτό σας νόστιμο ψωμί!

Ο νόστιμος φούρνος του Christophe Michalak στο Παρίσι

Ο Christophe Michalak δεν ασχολείται μόνο με τη ζαχαροπλαστική, αλλά είναι και ένας εξαιρετικός αρτοποιός. Είναι ένας φούρνος της γειτονιάς που γιορτάζει τη ζύμη σε όλες τις μορφές της! Θα βρείτε βραχώδεις μαδελένιες, μπισκότα που λιώνουν στο στόμα σας και θεϊκά γεμιστά κρουασάν.

Αύριο, ένας φούρνος κατά του γκασπ σε μίνι τιμές, στο 11ο διαμέρισμα

Πρόκειται για μια ιδέα που είναι τόσο δεσμευτική όσο και καινοτόμα στο Παρίσι: στην οδό Saint-Maur, στο 11ο διαμέρισμα, ο φούρνος Demain ξεχωρίζει από το πλήθος, και για καλό λόγο: πουλάει μόνο προϊόντα του χθες, σε τιμές ευκαιρίας.

Archibald : Ο παριζιάνικος βιολογικός φούρνος αφοσιωμένος στα φυσικά ψωμιά με προζύμι

Το Archibald, ο παριζιάνικος φούρνος, προσφέρει 100% βιολογικό ψωμί από φυσικό προζύμι. Ανακαλύψτε αυτή την τολμηρή και φυσική τέχνη και κεράστε τον εαυτό σας σε διάφορες συνοικίες του Παρισιού.

Atelier Fargo, το αρτοποιείο με χειροποίητο προζύμι στο 20ό διαμέρισμα του Παρισιού

Atelier Fargo είναι το όνομα του τοπικού χειροποίητου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου που ενθουσιάζει το 20ό διαμέρισμα του Παρισιού. Με ψωμιά από προζύμι που φτιάχνονται από αρχαία άλευρα, viennoiseries από προζύμι γάλακτος και γλυκά από ακατέργαστα υλικά, μπορείτε να απολαύσετε πολλά χωρίς να σπάσετε την τράπεζα.

Ο Christophe Louie και το κατάστημα panettone στη συνοικία Marais

Ο Christophe Louie άνοιξε το πρώτο του κατάστημα αφιερωμένο στο panettone, ενώ στο Haut-Marais σας περιμένει μια ολόκληρη σειρά από ιταλικά viennoiseries, ψωμιά και brioches!

Bopain, ο φούρνος του 12ου διαμερίσματος με απίστευτα γλυκά

Το Bopain, το οποίο μόλις άνοιξε, είναι το συνοικιακό αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού που συνδυάζει καλά προϊόντα και τεχνογνωσία. Στο Bopain δεν υπάρχουν παραχωρήσεις: όλο το ψωμί είναι βιολογικό και όλα τα γλυκά και τα κέικ είναι σπιτικά με πάθος.

Atelier P1, το αρτοποιείο του 18ου διαμερίσματος που προσφέρει εργαστήρια για την παρασκευή βιολογικού ψωμιού

Στη συνοικία Lamarck, ελάτε να ανακαλύψετε το νέο αγαπημένο σας αρτοποιείο, με τα βιολογικά ψωμιά, τις πίτες, τα γλυκά και τα εποχιακά σάντουιτς, το Atelier P1! Υπάρχουν επίσης εργαστήρια κάθε Τετάρτη για να μάθετε πώς να φτιάχνετε το δικό σας ψωμί από προζύμι.

Bulle, ο φούρνος και το ζαχαροπλαστείο που ενθουσιάζει τους Buttes Chaumont στο Παρίσι

Γιατί να μην πάτε μια βόλτα στο Bulle, το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο που δημιουργεί πραγματικό θόρυβο στο Παρίσι; Αυτό το νέο σημείο που άνοιξε πριν από λίγους μήνες από τον Jules Neyers και την Eugénie Brunetière, είναι βέβαιο ότι θα βάλει σε πειρασμό τους γευστικούς σας κάλυκες σε αναζήτηση καλού ψωμιού με προζύμι, εκλεκτών viennoiseries και εκλεκτών αρτοσκευασμάτων.

Tranché: Αρτοποιείο και καφετέρια στο 9ο διαμέρισμα, μια απόλαυση για τους γευστικούς σας κάλυκες

Tranché είναι το όνομα αυτού του νέου αρτοποιείου στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, το οποίο προσφέρει σπιτικά γλυκά για να τα απολαύσετε στο χώρο του, να τα πάρετε μαζί σας ή ακόμη και να τα παραδώσετε.

Sain Gravilliers, ένας αφοσιωμένος φούρνος και τσαγερί στο Παρίσι

Η Sain ανοίγει ένα νέο αρτοποιείο στο Παρίσι στην οδό Rue de Gravilliers στο 3ο διαμέρισμα. Και έκπληξη, έκπληξη, οι πιο ευρύχωροι χώροι διαθέτουν επίσης ένα χώρο για τσάι για να το απολαύσετε. Το ψωμί με προζύμι, τα σπάνια και ξεχασμένα αρχαία άλευρα, τα καλά υγιεινά προϊόντα και η βιωσιμότητα είναι τα χαρακτηριστικά αυτού του νέου σημείου με μποέμικο πνεύμα. Σας τα λέμε όλα...

Boulangerie l'Essentiel, όλα όσα χρειάζεστε για μια γευστική εμπειρία ψωμιού

Η L'Essentiel διαθέτει σήμερα 5 αρτοποιεία και ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι και την περιοχή του Παρισιού, που συνδυάζουν την παράδοση με τη νεωτερικότητα. Χωρίς συμβιβασμούς στην ποιότητα και τη γεύση και με τακτικές βραβεύσεις για τα ψωμιά τους, αυτές οι 4 διευθύνσεις έχουν τα πάντα για να σαγηνεύσουν και τους πιο απαιτητικούς πελάτες όσον αφορά τα ψωμιά με προζύμι, τα βιεννέζικα γλυκά και τα γκουρμέ γλυκά.

Jolie Miche, το νέο gourmet αρτοποιείο του 17ου διαμερίσματος με αρχαία άλευρα

Jolie Miche είναι το όνομα ενός νέου φούρνου στο 17ο διαμέρισμα του Παρισιού που σίγουρα θα σας κερδίσει. Θεϊκά φυσικά ψωμιά από προζύμι φτιαγμένα με αρχαία άλευρα, εξαιρετικά γκουρμέ viennoiseries και κορυφαία αρτοσκευάσματα, ζητάμε περισσότερα.

Η Ophélie Barès ανοίγει τον φούρνο και το ζαχαροπλαστείο της στην Asnières, με την ονομασία Encore

Η Ophélie Barès ανοίγει ένα νέο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο στην Asnières, Hauts-de-Seine. Ανακαλύφθηκε από το ευρύ κοινό στο Qui sera le prochain grand Pâtissier και πρόσφατα στο l'Académie des Gâteaux, αυτή η σεφ, που έχει εργαστεί σε μερικά από τα κορυφαία ιδρύματα του κόσμου, έχει πολλά να σας ευχαριστήσει στο νέο της θησαυροφυλάκιο.

Pépite, ο γκουρμέ φούρνος και ζαχαροπλαστείο στο 11ο διαμέρισμα

Pépite είναι το όνομα αυτού του νέου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου στη λεωφόρο Voltaire στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. 100% σπιτική καλοσύνη και αυθεντικότητα σας περιμένουν σε αυτή τη νέα διεύθυνση, όπου μπορείτε να καθίσετε αναπαυτικά και να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα.

Frappe, ο αστικός φούρνος και ζαχαροπλαστείο που κάνει το Παρίσι να γυρίζει

Frappe είναι το όνομα του νέου αρτοποιείου και ζαχαροπλαστείου που άνοιξε φέτος στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Η Solenn Le Squer και ο Thomas Padovan προσφέρουν νόστιμα χειροποίητα ψωμιά, γκουρμέ viennoiseries, τρελά Frappe Rolls και εκλεκτά αρτοσκευάσματα.