Οδηγός ψαριών εστιατόριο

Αυτή η πολύχρωμη βεράντα, που προτιμάται ευρεία, γίνεται το στέκι του καλοκαιριού στον προαύλιο χώρο του Μουσείου Σύγχρονης Τέχνης - φωτογραφίες

Στο 16ο διαμέρισμα, το Corail στήνει φέτος το θερινό του σκηνικό ανάμεσα σε δύο βαριά ονόματα της σύγχρονης τέχνης. Κάτω από τις μεγάλες ομπρέλες, η ταράτσα στηρίζεται σε μια κουζίνα που κινείται ανάμεσα στη γη και τη θάλασσα, με δροσερά ποτήρια και μια χαλαρή ατμόσφαιρα που ταιριάζει στα μακρύτερα βράδια του Παρισιού.

Ταράτσα σε κήπο της Maison Roland στο Shangri-La Παρίσι: το μυστικό καταφύγιο του 16ου διαμερίσματος

Η βεράντα-κήπος του Shangri-La Παρίσι ανοίγει ξανά για τις καλές καιρικές μέρες, μόλις λίγα βήματα από το Trocadéro. Αυτός ο κήπος, που συνήθως είναι κλειστός για το κοινό, φιλοξενεί πλέον το μπιστρό Maison Roland, που αξίζει να ανακαλυφθεί όλο το καλοκαίρι του 2026, για μια όμορφη παύση υπό το βλέμμα του Πύργου του Άιφελ.

Langosteria : το κλιματιζόμενο ροφτ και η ταράτσα με θέα στο Παρίσι

Το κλιματιζόμενο ροφ του Langosteria και η πανόραμη ταράτσα του μας προσφέρουν μια εκπληκτική θέα του Παρισιού, καθώς βρίσκονται στον έβδομο όροφο του Cheval Blanc, στο παλιό Samaritaine (1ος). Δοκιμάσαμε εν μέσω καύσωνα το 2026 και σας τα μεταφέρουμε.

Rooster, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Frédéric Duca στα Μπατινγιόλ

Άνετα κρυμμένο στα Μπατινγιόλ, Rooster, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Φρεντέρικ Ντουκά, μυρίζει διακοπές δίπλα στη Μεσόγειο. Εδώ, η Μασσαλία φωνάζει με όλη της την ένταση. Αρκεί να λείπουν μόνο οι τζίτζικες και θα νομίζαμε ότι βρισκόμαστε πραγματικά εκεί.

Rivages, το διακριτικό εστιατόριο μεταμορφώνεται σε ένα τραπέζι της θάλασσας.

Στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο Rivages du Scribe Paris Opéra ανανεώνει ολόκληρα το μενού του το 2026, επενδύοντας στα θαλασσινά προϊόντα και στην ακτογραμμική γαλλική αλιεία. Το δοκιμάσαμε και σας τα λέμε όλα.

Η La Véranda, η προσωρινή θαλασσινή γαστρονομική δημιουργία της La Réserve Paris, υπό την καθοδήγηση του Jérôme Banctel

Στο À La Réserve Paris, ένα διακριτικό παλάτι κοντά στα Champs-Élysées, η La Véranda υποδέχεται τους θαλασσοπόρους σε ένα προσωρινό εστιατόριο με θαλάσσια έμπνευση, σχεδιασμένο από τον τρι Michelin αστέρι σεφ Jérôme Banctel. Κάτω από το φωτεινό γυάλινο θόλο, μπροστά από μια οπωροφόρα αυλή, η θαλασσινή κουζίνα, το γενναιόδωρο μενού με χαβιάρι και τα κοκτέιλ σε αντανακλάσεις μονοπωλούν το ενδιαφέρον μέχρι τον Απρίλιο. Μια υψηλή ναυτική couture παύση.

Prunier, το παλαιότερο εστιατόριο χαβιαριού, με τη θρυλική διατηρητέα πρόσοψη Art Deco

Το παρισινό εστιατόριο χαβιαριού Prunier, που άνοιξε το 1924, με την υπέροχη διατηρητέα διακόσμηση Art Deco, έχει αποκατασταθεί στην παλιά του αίγλη από τον Benjamin Patou.

Geoélia, το γαστρονομικό εστιατόριο του σεφ Camille Saint M'leux

Ο ταλαντούχος σεφ Camille Saint M'leux, βραβευμένος με αστέρι Michelin, επέλεξε να ανοίξει το πρώτο του εστιατόριο στο Παρίσι, το Geoélia, στη θέση του Tang, του θεσμού του 16ου διαμερίσματος.

Divellec, το εκλεπτυσμένο εστιατόριο θαλασσινών, βραβευμένο με αστέρι Michelin, στην άκρη των Invalides

Στη συνοικία Invalides, το Divellec, το θρυλικό ψαροταβέρνα του Mathieu Pacaud, καλωσορίζει τη σεφ Margot Bourgeois στο τιμόνι του. Μια ανάσα φρέσκου αέρα στο Beaufort scale 5!

Les Maquereaux Rive Droite στο Παρίσι: η ιωδιούχος βεράντα στις όχθες του Parc Rives de Seine

Έτοιμοι για μια νέα ανάσα ιωδιούχου αέρα στο Παρίσι; Πηγαίνετε στο Les Maquereaux στην πλευρά της Rive Droite για να απολαύσετε τη βεράντα του και την απρόσκοπτη θέα προς την Ile Saint Louis, ενώ παράλληλα απολαμβάνετε νόστιμες ιωδιούχες γεύσεις. Από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές!

Hakuba, το ιαπωνικό εστιατόριο με αστέρι Michelin του Cheval Blanc στο Παρίσι

Ανακαλύψτε το Hakuba, το ιαπωνικό εστιατόριο που βρίσκεται στην καρδιά του διάσημου Cheval Blanc Paris. Προσφέρει μια μοναδική εμβάθυνση στην τέχνη της ιαπωνικής γαστρονομίας, με μενού Omakase που ενορχηστρώνει προσεκτικά ο δάσκαλος του σούσι Takuya Watanabe, σε συνεργασία με τον δάσκαλο των σάλτσων Arnaud Donckele και τον σεφ ζαχαροπλαστικής Maxime Frédéric. Μια λεπτή εμπειρία που απηχεί την ιαπωνική παράδοση και την αναζήτηση της αυθεντικότητας.

Janette, bar de la mer: εστιατόριο με ψάρια και θαλασσινά στην καρδιά του χρυσού τριγώνου του Παρισιού

Για τους λάτρεις των στρειδιών, των οστρακοειδών και των καρκινοειδών, εδώ είναι ένα μέρος που φέρνει έναν αέρα θάλασσας στην καρδιά του χρυσού τριγώνου του Παρισιού. Το Janette, bar de la mer, είναι μια μοντέρνα διεύθυνση που θα ενθουσιάσει τους λάτρεις των θαλασσινών.

Maison Lagure, ο σεφ Julien Dumas μετακομίζει στο La Garenne Colombes

Ο σεφ Julien Dumas εκμεταλλεύεται το νέο έτος για να παρουσιάσει το μελλοντικό του εστιατόριο στο La Garenne Colombes, το Maison Lagure. Εγκαίνια τον ερχόμενο Φεβρουάριο!

Somewhere, το γκουρμέ θαλάσσιο εστιατόριο που διευθύνει ο κορυφαίος σεφ Florian Barbarot

Βυθιστείτε στα βάθη και βουτήξτε στον κόσμο της αβύσσου παρέα με τον σεφ Florian Barbarot, στην καρδιά του γκουρμέ εστιατορίου του. Στο Chez Quelque Part, τιμά τα καλύτερα θαλασσινά... αλλά όχι μόνο αυτό.

Quilles & coquilles, το μπαρ θαλασσινών όπου μπορείτε να απολαύσετε στρείδια στη Vincennes (94)

Θέλετε να βγείτε στην ανοιχτή θάλασσα; Το εστιατόριο Quilles & coquilles περιμένει τους θαλασσινούς καλοφαγάδες να δοκιμάσουν θαλασσινά στο φιλικό κελάρι του Iode στη Vincennes. Στο μενού: στρείδια, φιδάκια, αχιβάδες και άλλες θαλασσινές απολαύσεις σε εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.

Auguste, το βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο του σεφ Gaël Orieux που λειτουργεί εδώ και 15 χρόνια

Το εστιατόριο Auguste του σεφ Gaël Orieux, που βρίσκεται άνετα εγκατεστημένο στο πλούσιο 7ο διαμέρισμα, συνεχίζει να χτίζει την επιτυχία του αστέρα Michelin που του απονεμήθηκε πριν από 15 χρόνια.

The Blossom Arms, η αγγλική παμπ με θαλασσινά του Alexandre Chapier

Ο σεφ Alexandre Chapier άνοιξε το The Blossom Arms, μια βρετανική παμπ, όπου η αγγλική κουζίνα προετοιμάζεται σχολαστικά και η Γκίνες ρέει ελεύθερα.

La Poissonnerie Viot, το ιχθυοπωλείο χωρίς πάγο με τραπέζι φρέσκων ψαριών

Το Poissonnerie Viot, που βρίσκεται στο Austin du Marché Saint-Germain στο Παρίσι, είναι ένα ιχθυοπωλείο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Είναι ένα ιχθυοπωλείο χωρίς πάγο, για οικολογικούς λόγους αλλά και για να μην αλλοιώνεται η γεύση των ψαριών. Και μάλιστα μπορείτε να απολαύσετε 100% φρέσκα πιάτα με ψάρι.

Η Alice Arnoux στο Perchoir Ménilmontant, μια ιωδιούχα, σκαρφαλωμένη κατοικία

Η σεφ Alice Arnoux θα εγκατασταθεί στο Le Perchoir Ménilmontant για έξι μήνες. Μια ιωδιούχα, σκαρφαλωμένη κατοικία όπου μπορείτε να βουτήξετε με το κεφάλι.

Kodawari Tsukiji: το απίστευτο εστιατόριο ramen με ψάρι στο Παρίσι

Περίπου τρία χρόνια μετά το άνοιγμα του πρώτου Kodawari Ramen στη συνοικία Odéon, μια δεύτερη διεύθυνση αφιερωμένη στο ράμεν ανοίγει στην πρωτεύουσα. Το όνομα; Kodawari Tsukiji. Είναι μια ευκαιρία να απολαύσετε μια νέα και απίστευτη ιαπωνική εμπειρία που είναι τόσο καθηλωτική όσο και νόστιμη.