Ταράτσα σε κήπο της Maison Roland στο Shangri-La Παρίσι: το μυστικό καταφύγιο του 16ου διαμερίσματος

Η βεράντα-κήπος του Shangri-La Παρίσι ανοίγει ξανά για τις καλές καιρικές μέρες, μόλις λίγα βήματα από το Trocadéro. Αυτός ο κήπος, που συνήθως είναι κλειστός για το κοινό, φιλοξενεί πλέον το μπιστρό Maison Roland, που αξίζει να ανακαλυφθεί όλο το καλοκαίρι του 2026, για μια όμορφη παύση υπό το βλέμμα του Πύργου του Άιφελ.

Περνώντας μέσα από την πύλη της λεωφόρου Ιένα, αφήνομαι στον ήλιο. Λίγα μέτρα μετά το κατώφλι, ο θόρυβος των αυτοκινήτων σβήνει. Η η βεράντα με κήπο του Shangri-La Paris, στο 16ο διαμέρισμα, αποκαλύπτεται και συγκαταλέγεται ανάμεσα σε αυτές τις πράσινες ανάσες που δεν τις αντιλαμβάνεσαι από τον πεζόδρομο.

Δεν έχει αλλάξει ο διάκοσμος, αλλά έχει αλλάξει το τραπέζι. Εκεί που το Summer by La Bauhinia μας έδινε τα διαπιστευτήρια στο παρελθόν, πλέον βρίσκεται το Maison Roland, το μπιστρό του παλάτι που άνοιξε στις 7 Μαΐου 2026, απλώνει τις λευκές του τραπεζοβάντες κάτω από τις περσίδες.

Ένας κήπος παλατιού που συνήθως δεν ανοίγει για το κοινό

Αυτός ο κήπος σε γαλλικό ύφος είναι ο κήπος του παλιού ιδιωτικού αρχοντικού του πρίγκιπα Ρολάν Μποναπαάρτη, γεωγράφου και βοτανολόγου, μικρότερου ανιψιού του Ναπολέοντα Α', που έχτισε τη μεζονέτα μεταξύ 1892 και 1896. Το κτίριο κηρύχθηκε διατηρητέο ως Μνημείο Ιστορικό και ο κήπος, αόρατος από τον δρόμο, ανοίγει πραγματικά μόνο στις καλές μέρες.

Τρώμε ήσυχα εκεί, χωρίς την αίσθηση ότι καθόμαστε πάνω σε πεζοδρόμιο, με την κορυφή της Tour Eiffel να ξεχωρίζει πάνω από τη βλάστηση. Σε αυτή τη γειτονιά του Σιαγιό, όπου οι βεράντες βλέπουν κυρίως σε πολυσύχναστους δρόμους, η διαφορά γίνεται αισθητή αμέσως.

Για τους λάτρεις των διακριτών διευθύνσεων, ακριβώς το είδος του μέρους που το κρατάμε στην άκρη του μυαλού. Ο οδηγός μας για εστιατόρια με κήπο στο Παρίσι καταγράφει κι άλλα, αλλά αυτό ανήκει σε μια ξεχωριστή κατηγορία.

Μια βεράντα με ήλιο ή ένας προστατευμένος εσωτερικός χώρος, πώς λειτουργεί το σκηνικό

Η βεράντα ακολουθεί το μήκος του κτιρίου και προεκτείνεται κάτω από μια πέργκολα γεμάτη πράσινο και άνθη. Τα τραπεζάκια στο βάθος, κοντά στα δέντρα, είναι τα πιο περιζήτητα: εκεί ξεχνάς γρήγορα ότι βρίσκεσαι μόλις πέντε λεπτά από τον Trocadéro.

Σε περίπτωση βροχής ή έντονου καύσωνα (το καλοκαίρι του 2026 μάς χάρισε ορισμένα επεισόδια), ο εσωτερικός χώρος του εστιατορίου παίρνει τη σκυτάλη, στην παλιά έδρα της Αμπέιλ. Το σερβίρισμα παραμένει το ίδιο, το φως αλλάζει, και αυτό είναι όλο.

Ο γενικός τόνος είναι περισσότερο ένα αστικό μπιστρό παρά ένα παλάτι: πορσελάνη Gien, ασημικά, φιλική και προσεκτική εξυπηρέτηση, καμία αυστηρότητα. Μπορείτε να έρθετε με σακάκι ή με ανοιχτό πουκάμισο, κανείς δεν θα σας ρίξει ματιά.

Τι τρώμε σε αυτή τη βεράντα του κήπου;

Οι σεφ Simon Havage και Timothy Lam υπογράφουν ένα σύντομο μενού, δομημένο γύρω από τα γαλλικά κλασικά. Στις ορεκτικές επιλογές, περιηγούμαστε ανάμεσα σε αυγά μιμόζα με αυγά σολομού, τερίνα χωριάτικη με φιστίκι και συκώτι πάπια, ριλέτς σαρδίνων ή εκλεκτά στρείδια από τη Βρετάνη, γύρω στα 18–21 €.

Τα πιάτα επανέρχονται στο ρεπερτόριο του μπιστρό του Παρισιού: ταρτάρ βοείου κρέατος, ονγκέ με σάλτσα πιπεριού, ψητό κοτόπουλο σε crapaudine, φιλέτο λαβράκι σχάρας και σολέ α λα Γκρενεβλόζ, από 29 ως 67 €. Οι χορτοφάγοι δεν μένουν παραμελημένοι με μικρά γεμιστά από πλιγούρι και τριμμένο Crottin de Chavignol. Για να αναβαθμίσει τον κατάλογο, ο καραφλέ χούρι σε τρεις εκδοχές στα 69 € και μια επιλογή από χαβιάρια ολοκληρώνουν το σκηνικό.

Παγωτά και γλυκίσματα: η πραγματική απόλαυση της βεράντας

Μάλλον στην ώρα του απογευματινού καφέ ο κήπος βγάζει τον καλύτερο εαυτό του. Το κύπελλο φράουλες με γιαούρτι παγωμένο (19 €) παραμένει το αγαπημένο μας της καλοκαιρινής περιόδου, φρέσκο και όχι υπερβολικά γλυκό. Το παβλοβά με κόκκινα φρούτα (28 €) μοιράζεται εύκολα ανά δύο, με μαρέγκα που τρίζει όπως πρέπει.

Το διάσημο «νησί που επιπλέει» (18 €) αξίζει κι αυτό τον κόπο· η κρέμα αγγλικής ζαχαροπλαστικής με πλούσια βανίλια μας θύμισε γιατί αυτό το γλυκό παραμένει στη μόδα. Δίπλα του θα βρείτε μια κρέμα καραμέλας με βανίλια από τη Μαδαγασκάρη (15 €), μια mousse σοκολάτας (16 €) και μια επιλογή τυριού με κρέμα από τη Βουργονία με τρούφα (19 €).

Αν σας αρέσουν οι παγωμένες σερβιρίσεις, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε τη δημιουργία του Timothy Lam στα Salons du Prince, το άλλο εστιατόριο-διαμάντι του παλατιού. Ένα κύπελλο λεμονιού, εξαιρετικά δροσιστικό, με μια μπάλα χαβιάρι από πάνω. Το λατρεύουμε.

Η γνώμη μας για αυτή τη βεράντα-κήπο στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού

Αυτό που αναζητούμε εδώ είναι πρώτα το περιβάλλον. Ο κήπος κάνει τη δουλειά του, η κουζίνα ακολουθεί χωρίς να επιχειρεί να εντυπωσιάσει: καθαρή εκτέλεση, σοβαρά υλικά, καμία επίδειξη. Μας ταιριάζει πολύ για ένα γεύμα στην βεράντα.

Μια ειλικρινής επιφύλαξη: ο λογαριασμός ανεβαίνει γρήγορα μόλις δοκιμάσεις χαβιάρι ή αστακό. Κρατώντας μια κλασική αρχή και ένα πιάτο από το ρεπερτόριο του μπιστρό, η εμπειρία παραμένει πιο μετρημένη για ένα παλάτι του 16ου. Αν έρχεστε το απόγευμα όπως εμείς, για ένα δροσερό κύπελλο παγωτού, αποτελεί την σωστή επιλογή στα 18€.

Αυτό το βεράντας σε κήπο απευθύνεται σε όλες και όλους που αναζητούν ένα περιβάλλον περιποιημένο χωρίς αυστηρούς κανόνες, για ένα ήσυχο γεύμα εργασίας, ένα ρομαντικό δείπνο ή μια γλυκιά παύση με φίλους. Είναι επίσης μια όμορφη ιδέα για να γνωρίσουν ένα κομμάτι της παρισινής κληρονομιάς οι επισκέπτες που περνούν από την πόλη.

Η βεράντα βρίσκεται μέσα στο Shangri-La Paris, στην Avenue d'Iéna στο 16ο διαμέρισμα, προσβάσιμη από τους σταθμούς του μετρό Ιένα (γραμμή 9) και Κλέμπερ (γραμμή 6). Το σερβίρισμα είναι συνεχές από τις 12:00 μέχρι τις 22:00, Δευτέρα–Σάββατο, και από τις 18:00 έως τις 22:00 την Κυριακή. Η κράτηση γίνεται απευθείας μέσω της επίσημης ιστοσελίδας του παλατιού, και συνιστάται θερμά για να εξασφαλίσετε τραπέζι στον κήπο τις καλές μέρες.

Θέλετε να συνεχίσετε την ανακάλυψη των κρυφών κήπων των παλατιών; Σας προτείνουμε τη κρυφή βεράντα του George V και το ιταλικό καλοκαίρι του στο 8ο διαμέρισμα, καθώς και το βραδιά-δείπνο συντ-τζαζ του Melville εκτός των τειχών στο πάρκο Bagatelle, και πάλι στο 16ο. Για να επεκτείνουμε την επιλογή, ο οδηγός μας για τις κρυφές βεράντες στο Παρίσι και στην Île-de-France το 2026 καταγράφει τις πιο διακριτικές διευθύνσεις της πόλης.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.