Βυθιστείτε στα βάθη και βουτήξτε στον κόσμο της αβύσσου παρέα με τον σεφ Florian Barbarot, στην καρδιά του γκουρμέ εστιατορίου του. Στο Chez Quelque Part, τιμά τα καλύτερα θαλασσινά... αλλά όχι μόνο αυτό.
Το Poissonnerie Viot, που βρίσκεται στο Austin du Marché Saint-Germain στο Παρίσι, είναι ένα ιχθυοπωλείο που δεν μοιάζει με κανένα άλλο. Είναι ένα ιχθυοπωλείο χωρίς πάγο, για οικολογικούς λόγους αλλά και για να μην αλλοιώνεται η γεύση των ψαριών. Και μάλιστα μπορείτε να απολαύσετε 100% φρέσκα πιάτα με ψάρι.
Η σεφ Alice Arnoux θα εγκατασταθεί στο Le Perchoir Ménilmontant για έξι μήνες. Μια ιωδιούχα, σκαρφαλωμένη κατοικία όπου μπορείτε να βουτήξετε με το κεφάλι.
Έτοιμοι για μια νέα ανάσα ιωδιούχου αέρα στο Παρίσι; Πηγαίνετε στο Les Maquereaux στην πλευρά της Rive Droite για να απολαύσετε τη βεράντα του και την απρόσκοπτη θέα προς την Ile Saint Louis, ενώ παράλληλα απολαμβάνετε νόστιμες ιωδιούχες γεύσεις. Από τον Απρίλιο έως τον Οκτώβριο, θα νιώσετε σαν να βρίσκεστε σε διακοπές!
Περίπου τρία χρόνια μετά το άνοιγμα του πρώτου Kodawari Ramen στη συνοικία Odéon, μια δεύτερη διεύθυνση αφιερωμένη στο ράμεν ανοίγει στην πρωτεύουσα. Το όνομα; Kodawari Tsukiji. Είναι μια ευκαιρία να απολαύσετε μια νέα και απίστευτη ιαπωνική εμπειρία που είναι τόσο καθηλωτική όσο και νόστιμη.
Το ερχόμενο φθινόπωρο, ο David και η Stéphanie Le Quellec θα ανοίξουν το "Table de la mer", το οποίο θα παρουσιάζει τα καλύτερα προϊόντα από τις γαλλικές ακτές.
Τα καλά της θάλασσας έρχονται στο 9ο διαμέρισμα του Παρισιού με την έναρξη λειτουργίας ενός νέου εστιατορίου υψηλής γαστρονομίας με την ονομασία Les Petits Bateaux. Αυτό το νέο εστιατόριο βάζει στο προσκήνιο τα ψάρια, τα οστρακοειδή και άλλα θαλασσινά με ένα σύντομο, ισορροπημένο και νόστιμο μενού. Έχετε λοιπόν όρεξη να βγείτε στην ανοιχτή θάλασσα;
Στο 1ο διαμέρισμα, η Astara έχει ανοίξει ένα εστιατόριο και ένα καλά εφοδιασμένο κατάστημα με θαλασσινά. Στο μενού: ταραμά, χαβιάρι, καπνιστός σολομός και ένα ελκυστικό χειμερινό μενού.
Ήρθε η ώρα να σαλπάρουμε! Κατευθυνθείτε προς το Le Petit Victor Hugo. Αυτός ο διάσημος θεσμός στα δυτικά του Παρισιού επαναπροσδιορίζεται αυτό το φθινόπωρο από την κορυφαία σχεδιάστρια Laura Gonzalez, η οποία δημιούργησε μια παραθαλάσσια διεύθυνση με σύγχρονη αίσθηση. Και για να δελεάσετε τους γευστικούς σας κάλυκες, δημιουργήσαμε μερικά εξαιρετικά γκουρμέ και γενναιόδωρα πιάτα που μυρίζουν θάλασσα, με οστρακοειδή και καρκινοειδή.
Μια νέα και τρίτη διεύθυνση για την Cie Les Maquereaux. Μετά τη φορτηγίδα στο 4ο διαμέρισμα και το guinguette στο Nogent-sur-Marne, τώρα το Barbot! Αυτό το τοπικό μπαρ με τα οστρακοειδή θα προσελκύσει σίγουρα τους Παριζιάνους που αγαπούν τη θάλασσα!
Στο Avis de TEMPÊTE, γιορτάζουμε με απλό, καλό φαγητό, craft μπύρες και 100% γαλλικά κοκτέιλ. Αυτό το νέο μπαρ στεριάς και θάλασσας στο 9ο διαμέρισμα είναι σίγουρο ότι θα σας ενθουσιάσει.
Στο Petrossian, το χαβιάρι είναι ο βασιλιάς. Και αυτό ισχύει σίγουρα στο νέο τους εστιατόριο, που άνοιξε στη λεωφόρο de la Tour Maubourg, απέναντι από την ιστορική μπουτίκ Petrossian. Εξαιρετικά πιάτα με επίκεντρο τον μαύρο χρυσό, προς τέρψη των πουριτανοφάγων.
Λίγες παριζιάνικες μπρασερί μπορούν να καυχηθούν ότι γιορτάζουν την 100ή επέτειό τους. Αυτό συμβαίνει με την Brasserie Le Vaudeville, έναν πραγματικό θεσμό που βρίσκεται στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού, ακριβώς απέναντι από το Bourse. Με τα κλασικά πιάτα της παριζιάνικης μπρασερί και τα θαλασσινά και οστρακοειδή της, η Le Vaudeville δεν έχει τελειώσει να σαγηνεύει τους γευστικούς κάλυκες των Παριζιάνων.
Αν αγαπάτε το ιώδιο και τα θαλασσινά, τότε κατευθυνθείτε στο 18ο διαμέρισμα του Παρισιού για να ανακαλύψετε το νέο comptoir marin του Etienne Ryckeboer. Το όνομα; Bulot Bulot!
