Πρωτοχρονιά 2027 στο Braise: ένα δείπνο γύρω από τη φωτιά, 150 €

Το Braise, στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, προτείνει ένα μενού για το Ρεβεγιόν της Πρωτοχρονιάς στα 150 € για τις 31 Δεκεμβρίου 2026, ανάμεσα σε καπνιστό σολομό σπιτικής παρασκευής, Σεν Ζακ στα κάρβουνα και πουλερικό με τρούφα.

Για το παραμονή Πρωτοχρονιάς 2027, Braise προτείνει ένα δείπνο 150 € ανά άτομο, την Πέμπτη 31 Δεκεμβρίου 2026. Στην οδό 19, rue d’Anjou, στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, το εστιατόριο κάνει φωτιά και καπνισμό τον κεντρικό άξονα του εορταστικού μενού του, το οποίο σερβίρεται σε ενιαία εξυπηρέτηση.

Ξύλο, τούβλα και απαλό φως συνθέτουν το σκηνικό αυτής της διεύθυνσης κοντά στη Μαδελίν

Το μενού της Πρωτοχρονιάς 2027 στο Braise

Μενού Παραμονής Πρωτοχρονιάς
31 Δεκεμβρίου 2026 στο δείπνο
150 € ανά άτομο

Αρχική μπουκιά
Βούτυρο καπνιστό με πιπέρι Σιτσουάν

Σολομός καπνιστός σπιτικά
μπλίνι, κρέμα λεμονιού και αυγά σολομού

Τερίν της πάπιας foie gras
ψωμί μελισσόσπορο και chutney κρεμμυδιού

Καπνιστές καστανοτσούκατα (Saint-Jacques), ψημένα στα κάρβουνα
πουρές από ράδικο ριζότο, ζωμός από λαβράκι και χαβιάρι

Στήθος κοτόπουλο 120 ημερών με τρούφα
Σάλτσα Albufera και πατάτα Νταρφίν

Mont d’Or με τρούφα
σερβίρεται με κουταλιά

Μους σοκολάτας
Φουντούκι φουντούκι-ιανθός και τριμμένη σοκολάτα

Το μενού πρέπει να εξοφληθεί κατά την κράτηση. Το εστιατόριο βρίσκεται στη διεύθυνση 19, rue d’Anjou, Παρίσι 8ο. Πληροφορίες στο 01 44 70 00 99.

Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.