Με την ευκαιρία του νέου έτους του Καουλί, το Παρίσι δεν χάνει την ευκαιρία να βαφτεί στα χρώματα της Ασίας. Από τους δρόμους του 13ου διαμερίσματος, ανάμεσα στην λεωφόρο του Choisy και την λεωφόρο Ivry, μέχρι τα καταστήματα του Belleville στο 20ο, οι βιτρίνες στολίζονται με κόκκινο και χρυσό, ενώ οι μυρωδιές από παραδοσιακά ασιατικά γλυκίσματα γεμίζουν τα πεζοδρόμια. Ίσως αυτό να είναι ένας από τους πιο όμορφους τρόπους να γιορτάσεις το Σεληνιακό Νέο Έτος: τρώγοντας αυτές τις μικρές γεύσεις γεμάτες συμβολισμούς και μοναδικές γεύσεις, που δύσκολα συναντά κανείς αλλού.
Πριν να αρχίσουμε να σκεφτόμαστε τις εκδηλώσεις με δράκους και τα πυροτεχνήματα, υπάρχει ολόκληρος κόσμος γλυκισμάτων να ανακαλύψουμε. Σε αντίθεση με όσα θα περίμενε κανείς, το διάσημο φαγητό του Φεγγαριού δεν είναι ένα γλυκό που ετοιμάζεται για το Νέο Έτος, αλλά αποτελεί το σημαντικό έδεσμα που τιμάται κατά τη γιορτή του μέσου φθινοπώρου. Για την υποδοχή της νέας χρονιάς, στα τραπέζια και στις κινεζικές φούρνοι της πρωτεύουσας εμφανίζονται άλλες παραδοσιακές λιχουδιές.
Ανάμεσα στα απαραίτητα, ξεχωρίζουν οι τηγανητές σουσάμι μπάλες, χρυσαφένιες και τραγανές εξωτερικά, λασπώδεις και αρωματικές μέσα, που συναντώνται τόσο στην κινεζική όσο και στη βιετναμέζικη, λαοτιανή ή ταϊλανδέζικη παράδοση. Υπάρχει επίσης το nian gao, αυτό το γλυκό από κολλώδες ρύζι με ευχάριστη καραμελωμένη γεύση, του οποίου το όνομα σημαίνει κυριολεκτικά "υψηνό έτος", ή αλλιώς μια χρονιά που ανυψώνεται, μια ευχή για καλή τύχη και πρόοδο. Όσον αφορά το βιετναμέζικο μέρος, δεν γίνεται να παραλείψει κανείς τα bánh chưng, τα τετράγωνα γλυκά από κολλώδες ρύζι γεμιστα με μπιζέλια mungo και χοιρινό, που είναι απαραίτητα για το μεγάλο Τετ.
Το συναρπαστικό με το Παρίσι είναι ότι η πόλη έχει καταφέρει να απορροφήσει και να επαναπροσδιορίσει αυτές τις παραδόσεις με τον δικό της τρόπο. Εκτός από τα καταστήματα που προσφέρουν αποκλειστικά ασιατικές γεύσεις, τώρα συναντάμε ζαχαροπλαστεία που συνδυάζουν με ιδιαίτερη κομψότητα τις γαλλικές τεχνικές με τις αδρυστικές γεύσεις της Ασίας. Μαύρο σουσάμι, pandan, ταραμπο, κόκκινα φασόλια: αυτά τα υλικά έχουν βρει θέση στις βιτρίνες του Παρισιού, ξεπερνώντας πια τα αποκλειστικά ασιατικά προάστια. Μια όμορφη εξέλιξη που μας κάνει να θέλουμε να εξερευνήσουμε αυτές τις καλές διευθύνσεις για ασιατικά γλυκά στο Παρίσι, είτε είμαστε αρχάριοι είτε έμπειροι λάτρεις. Σας παίρνουμε μια βόλτα στις καλύτερες επιλογές για να γιορτάσετε με τον δικό σας τρόπο το Έτος του Αλογουπόφωτος.
Ανάμεσα στα κλασικά που αξίζει να ανακαλύψει κανείς στη Πάτρα είναι φυσικά οι τηγανητές σπόροι σουσαμιού! Ένα πολύ δημοφιλές έδεσμα που συναντάμε σε διάφορες ασιατικές χώρες, όπως το Βιετνάμ, το Λάος, η Καμπότζη, η Ταϊλάνδη και η Κίνα. Η τραγανή επιφάνεια, που φτιάχνεται από ρύζι και πασπαλίζεται με σουσάμι, περιτυλίγει μια αφράτη γέμιση από κίτρινα φασόλια μίνγκo, που λιώνουν στο στόμα. Μαγική γεύση, απολαύστε την ακόμα ζεστή!
Και ανάμεσα στα γλυκά που αξίζει να δοκιμάσετε στο 13ο arrondissement και στα κινέζικα ζαχαροπλαστεία, μην ξεχνάμε το κέικ με σαντιγί, ένα αφράτο και ζουμερό γλυκό γεμισμένο με διάφορες γεύσεις (φασόλια κόκκινα, μάνγκο, φράουλα) και το κέικ με durian, το διάσημο «βασιλιάς των φρούτων», με τη χαρακτηριστική μυρωδιά που άλλοι λατρεύουν και άλλοι μισούν.
Αν λοιπόν εύχεστε Καλή Πρωτοχρονιά λαϊκή, Κινέζικη, και σε όλους το Τετ ή Seollal που γιορτάζεται σε όλες τις γωνιές, και από εδώ οι καλύτερες επιλογές για να αγοράσετε παραδοσιακά ασιατικά γλυκίσματα στο Παρίσι!
Οι υπέροχοι αφράτοι και γευστικοί γλύκοι από την Πρατήριο Σοϊζυ
Η ΠNutisserie de Choisy είναι μια γνωστή διεύθυνση στο 13ο διαμέρισμα της πόλης. Για πολλές γενιές, αυτό το σημείο προτείνει στους ντόπιους κατοίκους και τους λάτρεις των γεύσεων από κάθε γωνιά της πρωτεύουσας λαχταριστές βιετναμέζικες και κινέζικες λιχουδιές. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα Παστέλ Νέου Έτους με εποχιακή Ζαχαροπλαστική λάμψη
Το La Pâtisserie de Saison είναι ένα από τα παλαιότερα κινεζικά ζαχαροπλαστεία στο 13ο διαμέρισμα, στη διάσημη Avenue d'Ivry. Εδώ μπορείτε να επιδοθείτε σε πρωτότυπα banh mi, baos, γεμιστά σφολιάτες και εξαιρετικά μαλακά ρολά που ταλαντεύονται ανάμεσα στην παράδοση και τις νέες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
Τα γλυκά FU Castella για το κινεζικό Νέο Έτος
Στο Παρίσι, στις γειτονιές του 13ου και του 4ου διαμερίσματος, η Fu Castella παρουσιάζει εντυπωσιακές δημιουργίες για το κινεζικό Νέο Έτος. Με τις αγαπημένες μας γλυκιές προσθήκες με pandan και το κέικ chiffon με τσάι τζασμίν και λονγκάν, η καρδιά μας δεν μπορεί να αποφασίσει. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Lychee Ruby από τη ζαχαροπλαστική Fu για το νέο σεληνιακό έτος 2026
Κατασκευασμένο με αφορμή το Κινέζικο Νέο Έτος, αυτό το περιορισμένης έκδοσης γλύκισμα από τη Fu Pâtisserie παίζει με το κόκκινο, το χρώμα που συμβολίζει την τύχη και την ευημερία. Περιλαμβάνει μια ελαφριά αφράτη μους με γεύση λιούτσι, ένα λαιμαργό γέμισμα φράουλας, ένα ευαίσθητο μπισκότο βανίλιας και ένα τριζάτο στρώμα Caramelia, δημιουργώντας την απόλυτη ισορροπία ανάμεσα στη φρεσκάδα, τη γλύκα και τη σαφή κομψότητα. Διαθέσιμο σε ατομική μερίδα ή σε μεγαλύτερη για 6 άτομα, προς 35€, με προεγγραφή. [Διαβάστε περισσότερα]
@unreve, το υπέροχο γαλλο-ασιατικό καφέ και αίθουσα τσαγιού
@unreve είναι το όνομα της νέας καφετέριας, αίθουσας τσαγιού και ζαχαροπλαστείου που άνοιξε στη λεωφόρο Parmentier στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Φανταστείτε το τέλειο πάντρεμα μεταξύ των καλύτερων καφετεριών και των ασιατικών γεύσεων και είστε ακριβώς στο στόχο. [Διαβάστε περισσότερα]
Fu Castella και τα νόστιμα, αφράτα, αέρινα κέικ της
Έχετε ακούσει για την Καστέλλα; Αυτό το γλυκό πορτογαλικής προέλευσης έφτασε επιτέλους στο Παρίσι, στο Fu Castella, μια απολαυστική μπουτίκ-τσάι. Στοιχηματίζουμε ότι θα λατρέψετε αυτό το εκλεκτό, υγρό κέικ! [Διαβάστε περισσότερα]
Κάντε κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου για να δείτε τις ακριβείς τοποθεσίες όλων αυτών των διευθύνσεων
Πού να φάτε νόστιμα γλυκά και κέικ με ντουριάν στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Στο Παρίσι, το ντουριάν κάνει την εμφάνισή του στις βιτρίνες των ασιατικών ζαχαροπλαστείων... αλλά όχι μόνο! Επιδόρπια, γλυκά, κέικ, αυτό το εμβληματικό φρούτο της Ασίας αποκαλύπτεται για μια τολμηρή και ασυνήθιστη γευστική εμπειρία. [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε νόστιμα γλυκά και κέικ με ντουριάν στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
