Υπάρχουν αρκετές ασιατικές γλυκές δημιουργίες πέρα από τα mochi και τα καρύδια καρύδας. Απέναντι στην εικόνα των γαλλικών γλυκών, τα κινέζικα, βιετναμεζικά και κορεατικά επιδόρπια έχουν μια πιο απλή μορφή, όπως το βιετναμέζικο chè, τα ρύζι και οι ζελατινένιες μπουκιές από κολλώδες ρύζι.
Αλλά στη Παρίσι, την πόλη που έχει κατακτήσει την τέχνη του μείξεως πολιτισμών, οι βιτρίνες με γαλλικά γλυκά και τα τσάι-σαλόν που συνδυάζουν γαλλικά αρτοσκευάσματα και ασιατικές γεύσεις είναι εξίσου πολλά, όσο και οι 100% ασιατικά γλυκά. Αποτελούν μια ευκαιρία για όμορφες ανακαλύψεις, σε κάθε περίπτωση, για τον Σεληνιακό Νέο Έτος.
Αυτήν την περίσταση, μια από τις πρώτες γεύσεις που έρχονται στο μυαλό είναι το γλυκό του Φεγγαριού, πιθανώς επειδή αποτελεί ένα από τα ελάχιστα διατροφικά σύμβολα της κινέζικης κουζίνας. Όμως, στην πραγματικότητα, δεν πρόκειται για γλυκό του Πρωτοχρονιά, αλλά για μια παραδοσιακή λιχουδιά που καταναλώνεται κατά τη διάρκεια της γιορτής του μεσαίου φθινοπώρου, ευρέως γνωστής ως Ημέρα της Σελήνης. Έτσι, αυτό το γλυκό ξεχνιέται για το κινεζικόν Πρωτοχρονιά.
Ανάμεσα στα κλασικά που αξίζει να ανακαλύψει κανείς στη Πάτρα είναι φυσικά οι τηγανητές σπόροι σουσαμιού! Ένα πολύ δημοφιλές έδεσμα που συναντάμε σε διάφορες ασιατικές χώρες, όπως το Βιετνάμ, το Λάος, η Καμπότζη, η Ταϊλάνδη και η Κίνα. Η τραγανή επιφάνεια, που φτιάχνεται από ρύζι και πασπαλίζεται με σουσάμι, περιτυλίγει μια αφράτη γέμιση από κίτρινα φασόλια μίνγκo, που λιώνουν στο στόμα. Μαγική γεύση, απολαύστε την ακόμα ζεστή!
Τα βιετναμεζικά λευκασμένα με σησάμι , γνωστά και ως bánh tiêu, απολαμβάνονται και κατά την περίσταση του σεληνιακού Νέου Έτους: λαχταριστά τηγανιτά λευκασμένα, αφράτα και φουσκωτά, ιδανικά για το απογευματινό ή το πρωινό. Μεταξύ των επιδορπίων που μπορείτε να βρείτε στη 13η αρχεία και στις κινέζικες ζαχαροπλαστικές, μη χάσετε το κέικ με σαντιγί, ένα απίστευτα αφράτο γλύκισμα με διάφορες γεύσεις (κόκκινα φασόλια, μάνγκο, φράουλα) και το κέικ με durian, τον διάσημο 'βασιλιά των φρούτων' με την ιδιαίτερη μυρωδιά που λατρεύουν κάποιοι και μισούν άλλοι.
Καλημέρα και σε όλους το Κινέζικο Νέο Έτος, το Têt! Εδώ θα βρείτε τις καλύτερες προτάσεις για να προμηθευτείτε παραδοσιακές ασιατικές γλυκές γεύσεις στη Νέα Υόρκη!
Το Shang Palace του Tony Xu, δοκιμάσαμε το κινέζικο εστιατόριο στο Shangri-La Paris
Το Shang Palace, το μοναδικό γκουρμέ κινέζικο εστιατόριο, παρουσίασε το νέο του μενού υπό την καθοδήγηση του νέου του σεφ, Tony Xu. Τώρα λοιπόν ήρθε η ώρα να (ξανα)ανακαλύψετε την εκλεκτή κουζίνα αυτού του εμβληματικού παρισινού εστιατορίου, που βρίσκεται μέσα στο Shangri-La. [Διαβάστε περισσότερα]
Η Fu Castella ανοίγει μια αίθουσα ζαχαροπλαστικής-τσάι στο Marais για θεϊκά σνακ και τσάι
Το Fu Castella είναι το υπερ-υγρό ζαχαροπλαστείο που είναι ήδη η μόδα στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Τώρα μετακομίζει στη συνοικία Marais, στο 4ο διαμέρισμα, για να σας προσφέρει ένα πανέμορφο tea room με εξωτικά γλυκά, πρωτότυπα tea times, παγωτά και ζεστά και κρύα ροφήματα για να δοκιμάσετε. [Διαβάστε περισσότερα]
Το Fu, το καφενείο και το ζαχαροπλαστείο brunch στο 13ο διαμέρισμα, σας ταξιδεύει στην Ασία.
Σας δελεάζει ένα νέο ζαχαροπλαστείο και καφετέρια με ασιατική γεύση; Matcha, σουσάμι και pandan, καθώς και durian και kimchi, ζωντανεύουν τα κέικ και τα πιάτα σε αυτό το νέο σημείο που ανοίγει στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Από το πρωινό μέχρι το μεσημεριανό γεύμα και τα σνακ, φυσικά, υπάρχουν ασυνήθιστες λιχουδιές και brunch κάθε μέρα. Εμείς θα σας πάμε σε μια περιήγηση ανακάλυψης. [Διαβάστε περισσότερα]
@unreve, το υπέροχο γαλλο-ασιατικό καφέ και αίθουσα τσαγιού
@unreve είναι το όνομα της νέας καφετέριας, αίθουσας τσαγιού και ζαχαροπλαστείου που άνοιξε στη λεωφόρο Parmentier στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Φανταστείτε το τέλειο πάντρεμα μεταξύ των καλύτερων καφετεριών και των ασιατικών γεύσεων και είστε ακριβώς στο στόχο. [Διαβάστε περισσότερα]
La Cantine Chinoise, το εξαιρετικό κινέζικο εστιατόριο στην Belleville
Μπορεί να έχετε περάσει από μπροστά του δεκάδες φορές χωρίς ποτέ να σταματήσετε. Αλλά εδώ και 20 χρόνια, η Cantine Chinoise ενθουσιάζει τους θαμώνες της περιοχής Belleville. Σας προτείνουμε μια επίσκεψη για να ανακαλύψετε όλες τις σπεσιαλιτέ της Wenzhou. Ραβιόλι, νέμς, τεμπούρα, γουόκ, καϊφάν, τανμιάν... μια πραγματική απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
La Pâtisserie de Saison, ένα γλυκό και αλμυρό κινέζικο ζαχαροπλαστείο στο 13ο διαμέρισμα
Το La Pâtisserie de Saison είναι ένα από τα παλαιότερα κινεζικά ζαχαροπλαστεία στο 13ο διαμέρισμα, στη διάσημη Avenue d'Ivry. Εδώ μπορείτε να επιδοθείτε σε πρωτότυπα banh mi, baos, γεμιστά σφολιάτες και εξαιρετικά μαλακά ρολά που ταλαντεύονται ανάμεσα στην παράδοση και τις νέες γεύσεις. [Διαβάστε περισσότερα]
Fu Castella και τα νόστιμα, αφράτα, αέρινα κέικ της
Έχετε ακούσει για την Καστέλλα; Αυτό το γλυκό πορτογαλικής προέλευσης έφτασε επιτέλους στο Παρίσι, στο Fu Castella, μια απολαυστική μπουτίκ-τσάι. Στοιχηματίζουμε ότι θα λατρέψετε αυτό το εκλεκτό, υγρό κέικ! [Διαβάστε περισσότερα]
Κάντε κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου για να δείτε τις ακριβείς τοποθεσίες όλων αυτών των διευθύνσεων
Πού να φάτε νόστιμα γλυκά και κέικ με ντουριάν στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
Στο Παρίσι, το ντουριάν κάνει την εμφάνισή του στις βιτρίνες των ασιατικών ζαχαροπλαστείων... αλλά όχι μόνο! Επιδόρπια, γλυκά, κέικ, αυτό το εμβληματικό φρούτο της Ασίας αποκαλύπτεται για μια τολμηρή και ασυνήθιστη γευστική εμπειρία. [Διαβάστε περισσότερα]
Πού να φάτε νόστιμα γλυκά και κέικ με ντουριάν στο Παρίσι; Οι καλές μας διευθύνσεις
