Η Ζαχαροπλαστεία του Σουίσι αποτελεί μια πραγματική παράδοση στο 13ο διαμέρισμα του Παρισιού. Μια μικρή γωνία της περιοχής που κρατάει χρόνια, καλωσορίζει τόσο τους τακτικούς πελάτες όσο και όσους αναζητούν να γευτούν ασιατικά κεράσματα. Ένα λαχταριστό spot που μαγνητίζει τόσο τους γλυκατζήδες όσο και τους αποδομητές των αλμυρών γεύσεων.
Ανάμεσα στα κορυφαία πιάτα βρίσκουμε τις μίνι τραγανά τάρτες με αυγά, μια ειδικότητα του Χονγκ Κονγκ που διατίθεται και σε μια εκδοχή με durian.
Επίσης, μπορείτε να απολαύσετε διάφορα γλυκίσματα με βάση τη νοστιμότατη κειγεδόνα, όπως το ιδιαίτερο Malaiko με Pandan.
Ανάμεσα στα αγαπημένα των ζαχαροπλαστικών, ξεχωρίζουν τα γλυκά σφολιατάκια με αλμυρό αυγό στη μέση, που συνοδεύονται τώρα με κρέμα σοκολάτας, καρύδας, ταραό, κόκκινα φασόλια ή και durian. Ξετρελαίνεσαι αρχικά από την αντίθεση, αλλά σύντομα θα γίνεις οπαδός τους.
Επίσης, συναντάμε μια άγνωστη στο ευρύ κοινό κινεζική σπεσιαλιτέ, το Wife Cake, γνωστό και ως «κέικ των ερωτευμένων». Ένα αφράτο φύλλο με γέμιση από καρπούζι και σουσάμι.
Ανακοίνωση για τους λάτρεις των ατμιστών φωλιά, ετοιμαστείτε να λατρέψετε τις γεμιστές εκδοχές με κρέμα ταρό, lotus ή ακόμα και φασόλια red beans. Τα αλατικά απ’ την άλλη, αποδεικνύονται πεισματάρικα και δοκιμάζουν γέμιση με λαχανικά ή και χοιρινό με γλυκόξινη σάλτσα.
Εδώ θα βρείτε επίσης διάφορα καυτά πιτάκια, αλμυρά σφολιατάκια με κρέας ή vegetarian επιλογές, καθώς και τραγανά τηγανίτες από γλυκοπατάτα taro.
Η ζαχαροπλαστεία του Choisy σερβίρει επίσης κέικ με σαντιγί, που αποτελούν την απόλυτη επιλογή για εορταστικά γενέθλια.
Ολόκληρο το χρόνο, προσαρμόζεται στις γιορτές με παραδοσιακές λιχουδιές όπως η Πρωτοχρονιά του Λούντα, κατά την οποία βρίσκουμε το Lo Bak Go (κέικ με ρίζα), το βιενναϊκό Banh chung (κέικ ρύζι με κρέας) ή και το χαρακτηριστικό κέικ της ευτυχίας.
Σε κάθε περίπτωση, θα βρείτε ό,τι χρειάζεστε με μόνο χειροποίητα προϊόντα!
Θέση
Pâtisserie de Choisy
62 Avenue de Choisy
75013 Paris 13
Πρόσβαση
Σταθμός μετρό Maison Blanche (γραμμή 7)
Επίσημη ιστοσελίδα
patisseriedechoisy.fr
