Το αυγό Ruche και το πασχαλινό brunch στο Mandarin Oriental Παρίσι 2026 από τον Julien Dugourd

Για Πάσχα 2026, το Mandarin Oriental Paris, το παλάτι του 1ου διαμερίσματος που εδρεύει στη Rue Saint-Honoré, γιορτάζει τις δικές του αστικές κυψέλες με έναν ιδιαίτερο τρόπο: τις ενσωματώνει στην καρδιά ενός σοκολατένιου αβγού Πάσχα. Η δημιουργία ονομάζεται La Ruche, φέρει την υπογραφή του σεφ ζαχαροπλαστικής-σύμβουλου Julien Dugourd, και ενσαρκώνει με κομψότητα αυτόν τον διακριτό διάλογο μεταξύ πόλης και φύσης που κάθε σεζόν διαμορφώνει οροφές του παλατιού.

Ποιος είναι ο Ζελιέν Ντιγκούνρντ, ο σεφ που βρίσκεται πίσω από το La Ruche;

Από το 2025, ο Julien Dugourd υπηρετεί ως διευθυντής ζαχαροπλαστικής-σύμβουλος στο Mandarin Oriental Paris. Καταγόμενος από τα Βοζ, ξεκίνησε την καριέρα του υπό την καθοδήγηση του Marc Veyrat, συνέχισε την εκπαίδευσή του στο Hôtel de Paris στο Μονακό και στο Louis XV του Alain Ducasse. Ακολούθησε τον Christophe Michalak στο Plaza Athénée πριν αναλάβει την κεφαλή της ζαχαροπλαστικής στο La Chèvre d'Or στο Èze. Το 2007 κατέκτησε τον τίτλο Ευρωπαίος πρωταθλητής ζαχαροπλαστικής, και το ταλέντο του τον οδήγησε σε συνεργασίες με Dior Parfums, Bell & Ross ή ακόμα με το Παλάτι του Πρίγκιπα στο Μονακό. Είναι λίγο να πεις ότι η La Ruche βρίσκεται σε καλά χέρια.

Η Κυψέλη, ένα πασχαλινό αυγό εμπνευσμένο από τις στέγες του Παρισιού

Λίγα παρισινά παλάτια μπορούν να υπερηφανευτούν ότι διαθέτουν τα δικά τους μελίσσια. Το Mandarin Oriental, όμως, φιλοξενεί κυψέλες στην οροφή, με το μέλι τους να κεντρίζει πλέον την πασχαλινή δημιουργία του 2026. Το αυγό έχει ύψος 28 εκ και πλάτος 18 εκ, χαρίζοντας μια εντυπωσιακή γλυπτική παρουσία.

Κρυμμένο κάτω από τη σοκολατένια επικάλυψη βρίσκεται ένα τρίο γεύσεων καλά μελετημένο: ένα πραλίν φουντουκιού απαλό, τα φουντούκια καραμελωμένα με ανεπανάληπτη τραγανότητα, και μια καραμέλα με μέλι από τις κυψέλες του ξενοδοχείου, διακριτικά λιώνει, με ζεστές και λουλουδικές νότες. Ακριβώς του είδους η δημιουργία που παίζει με τις υφές χωρίς να το παρακάνει, ανάμεσα σε γλύκα και ήπια καβουρδισμένη πικρία. Ο Αρχιζαχαροπλάστης Θέος Ντέιβιντ, το δεξί χέρι του Ζουλιέν Ντιγκούρν εντός του παλατιού, εξασφαλίζει καθημερινά την παραγωγή αυτού του κομματιού.

La Ruche διατίθεται στο Cake Shop du Mandarin Oriental Paris από τις 27 Μαρτίου έως τις 12 Απριλίου 2026, στην τιμή 75 ευρώ, μόνο μέσω online παραγγελίας τουλάχιστον 24 ώρες πριν. Για παραγγελία, επικοινωνήστε με το παλάτι στο 01 70 98 74 00 ή στη διεύθυνση mopar-camelia@mohg.com. Μια υπέροχη ιδέα δώρου, είτε είστε λάτρης της σοκολάτας, είτε της παλατιών pâtisserie, είτε απλώς αναζητάτε ένα Πασχαλινό αυγό που ξεχωρίζει.

• Διαβάστε επίσης
• Οι καλές επιλογές αυτής της εβδομάδας στο Παρίσι και στην Ιλ ντε φρανς, από 30 Μαρτίου έως 5 Απριλίου 2026

Το πασχαλινό μπραντς στο Camélia: το μεγάλο τραπέζι στις 5 Απριλίου 2026

Την Κυριακή 5 Απριλίου 2026, το εστιατόριο Le Camélia προτείνει ένα μπραντς του Πάσχα υπό τη διεύθυνση της σεφ Νίνα Χαρατζί, με μενού που γιορτάζει τη σεζόν. Μεταξύ των ορεκτικών, περιλαμβάνονται πράσα καμένα στη φλόγα με τρούφα και γλυκόξινο από ξηρό ξύδι Xérès, καθώς και ένα τραγανό αυγό με σπανάκι, βούτυρο φουντωτό και έκκριμα από το δάσος. Όσον αφορά τα κυρίως πιάτα, διαλέγετε ανάμεσα σε γλώσσα στου κρασιού jaune με άσπερμα και μορίνες και σε αρνίσιο καρέ σε κρούστα αλατιού, κομμένο επί τόπου στην αίθουσα και συνοδευόμενο από έλαιο καρδάμωμου, καρότο και γλυκοκομμένα αρακά. Το μπουφέ με γλυκίσματα και πασχαλινά σοκολατάκια φέρει την υπογραφή του Ζουλιέν Ντιγκούρ.

Τα παιδιά δεν θα μείνουν παραμελημένα: ένα ειδικά διαμορφωμένο μενού, εργαστήρια με διγλωσσικούς εμψυχωτές και το κυνήγι αυγών στον Εσωτερικό Κήπο του ξενοδοχείου είναι στο πρόγραμμα. Το μπραντς προσφέρεται στην τιμή 175 ευρώ ανά άτομο (εκτός κρασιών και ποτών) και 85 ευρώ για τα παιδιά 6–12 ετών. Κρατήσεις στο 01 70 98 74 00 ή στο mopar-camelia@mohg.com.

Σε ποιους απευθύνεται αυτή η εμπειρία;

Η La Ruche απευθύνεται σε απαιτητικούς γευσιγνώστες που αναζητούν μια ζαχαροπλαστική επιπέδου παλατιού για να προσφέρουν ή να απολαύσουν, σε λάτρεις της σοκολάτας που εκτιμούν τους όμορφους συνδυασμούς υφών, και σε οικογένειες που θέλουν οι γιορτές να σηματοδοτηθούν με έναν λίγο πιο κομψό τρόπο από συνήθως. Το brunch του Camélia θα ικανοποιήσει πλήρως οικογένειες με παιδιά ή τραπέζια που επιδιώκουν μια γιορτινή και εκλεπτυσμένη στιγμή χωρίς να περιπλέκονται, αλλά έχοντας φυσικά τα μέσα.

Δύο ακόμη προτάσεις για το Πάσχα στο Παρίσι:

Για να μείνουμε στον κόσμο των υπερπολυτελών σοκολατένιων παλατιών, σκεφτόμαστε το To Πάσχα του Shangri-La Παρίσι από τον Timothy Lam, καθώς και τις σοκολατένιες δημιουργίες του Peninsula Paris, δύο προορισμοί που συναγωνίζονται σε φαντασία σε κάθε άνοιξη.

Τα εξαιρετικά πασχαλινά σοκολατάκια και αυγά του 2026 στο Παρίσι, οι λαμπρές δημιουργίες που δοκιμάστηκαν
Για το Πάσχα του 2026, ανακαλύψτε τα μοναδικά σοκολατένια δημιουργήματα των πιο πολυτελών παλατιών και ξενοδοχείων του Παρισιού. Τεχνουργήματα ξεχωριστά και εκλεπτυσμένα, φτιαγμένα από έμπειρους ζαχαροπλάστες. [Διαβάστε περισσότερα]