Immersion Tour Eiffel: το brunch κάθε μέρα στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού

Το brunch τηςImmersion Tour Eiffel ξεκινά από μια απλή απορία: γιατί να περιμένουμε την Κυριακή για pancakes και μαλακά βραστά αυγά; Εδραιωμένο στην avenue de la Bourdonnais, στο 7ο διαμέρισμα του Παρισιού, αυτό το σημείο που προσφέρει all-day brunch σερβίρει το μενού του από Δευτέρα μέχρι Κυριακή, σε μόλις λίγα λεπτά με τα πόδια από τον Κήπο του Μάρς. Ανοίξαμε την πόρτα ένα μεσημέρι Πέμπτης του Οκτωβρίου 2026, και να τι είδαμε (και γευτήκαμε).

Πρώτο συμπέρασμα: τη στιγμή που τα γραφεία της γειτονιάς αδειάζουν για το μεσημεριανό διάλειμμα, ο χώρος γεμίζει με ένα χαρούμενο μίγμα. Συνάδελφοι που αντικαθιστούν το σάντουιτς με ένα πιάτο pancakes, τουρίστες που μαζεύουν δυνάμεις πριν από μια ανάβαση προς τον Πύργο του Αϊφελ, μερικοί μόνιμοι πελάτες απέναντι στον εσπρέσο τους. Το μπραντς εδώ δεν είναι τίποτα το ιδιαίτερο. Είναι ένα γεύμα όπως όλα, απλώς πιο απολαυστικό.

Τι ακριβώς σημαίνει η ιδέα του καθημερινού brunch;

Πίσω από το Immersion βρίσκεται ο Αλέξης Μουϊρεν, επιχειρηματίας τροφίμων που ίδρυσε το δίκτυο το 2020. Η αρχική ιδέα ήταν να απομακρύνει το brunch από την κλασική κυριακάτικη βάση και να το μετατρέψει σε πραγματική εναλλακτική του ανοιχτού γεύματος, ώστε να τον επισκεφτείς είτε μία Τρίτη στις 11:00 είτε ένα Σάββατο μεσημέρι.

Πέντε χρόνια μετά, το στοίχημα διατηρείται ζωντανό. Η αλυσίδα μετρά πέντε διευθύνσεις στο Παρίσι (République, Vendôme, Sentier, Montmartre et Tour Eiffel) και περισσότερους από 80 συνεργάτες. Όλοι μοιράζονται την ίδια κάρτα, οραματισμένη από τον σεφ Ουίλιαμ Πραντελέξ. Ο ιδρυτής συνοψίζει το πνεύμα του οίκου σε μια φράση: ήθελε ο καθένας να μπορεί να βρει «αυτήν την ιδιαίτερη αίσθηση του σαββατοκύριακου, όποια κι αν είναι η μέρα της εβδομάδας».

Το μοντέλο αντλεί έμπνευση από τα αμερικανικά brunch houses, αυτά τα καφέ όπου παραγγέλνεις αυγά Benedict οποιαδήποτε στιγμή χωρίς να γυρίσει κανείς το φρύδι. Δεν υπάρχει υποχρεωμένη φόρμουλα: διαλέγεις από τον κατάλογο ανάλογα με την πείνα σου και την ώρα της ημέρας. Η ομάδα πλέον φιλοδοξεί να επεκταθεί πέρα από το Παρίσι.

Πώς φαίνεται η διεύθυνση Immersion του Πύργου του Αϊφελ;

Ο χώρος αξιοποιεί την αισθητική του νεορετρό: ένας συνδυασμός άνεσης και χαλαρής κομψότητας που σε καλεί να μείνεις λίγο παραπάνω. Δεν μιλάμε για μια θορυβώδη καντίνα ούτε για ένα αυστηρά επιτηδευμένο σαλόνι. Η ατμόσφαιρα έχει χαρακτήρα γειτονιάς καφέ, όπου έχει προστεθεί μια γενναιόδωρη δόση γευστικότητας.

Στο μπαρ δεσπόζει ένα μηχάνημα La Marzocco, τη φλωρεντινή ουσία του εσπρέσο που συναντάμε σε κάθε διεύθυνση του ομίλου. Μία λεπτομέρεια που λέει πολλά: εδώ το καφές ειδικότητας δεν αποτελεί επίδειξη, και η διεύθυνση θαCould να φιγουράρει χωρίς ντροπή ανάμεσα στα cafés και coffee shops του Παρισιού. Σύμφωνα με τους συναδέλφους μας από το Yonder, οι κόκκοι προέρχονται από την Brûlerie de Belleville, ένα γνωστό Παρισινό καβουρντιστήριο που αγαπούν οι λάτρεις.

Τι να φάτε στο brunch της Immersion Tour Eiffel;

Το αλμυρό μενού χωρίζεται σε τέσσερις κατηγορίες: βενεντίκ, βάφλες, πανκς και τοστ. Κάθε πιάτο έρχεται πλούσιο σε γαρνιτούρες, αρκετό για να σε συντροφεύσει μέχρι το βράδυ. Από την πλευρά των βενεντίκ, η βάση παραμένει ίδια (φρυγανισμένο μπριότ, κολσλό, αυγό μαλακόβραστο, τουρσί από κόκκινο λάχανο, γομασίο με μαύρο σουσάμι και ολλανδέζικη σάλτσα), και όλα παίζονται στη γαρνιτούρα: crispy chicken γλασαρισμένο με γλυκόξινη σάλτσα, καραμελωμένο μπέικον ή καπνιστός σολομός.

Κλέψτε τη ματιά με το Crispy Benedict. Το τραγανό κοτόπουλο με το γλάσο γλυκό-αλμυρό δένει ιδανικά με τη σάλτσα Hollandaise, ενώ το μαριναρισμένο κόκκινο λάχανο προσθέτει την απαραίτητη οξύτητα για να μη βαρύνει υπερβολικά το πιάτο. Ένα πιάτο που θυμίζει ένα οδικό ταξίδι από τη Νέα Υόρκη μέχρι τη Σεούλ, χωρίς να αποχωρίζεστε το Champ-de-Mars.

Το αδιαμφισβήτητο σήμα κατατεθειμένο του μαγαζιού είναι το Eggs and Bacon Pancakes: δύο μαλακά pancakes, καραμελωμένο μπέικον, δύο τηγανητά αυγά, σιρόπι σφενδάμου και βούτυρο αλατισμένο. Είναι ένα πιάτο που δεν μπαίνει στη μέση λύση. Οι λάτρεις του ψαριού θα στραφούν προς το Salmon Stack, τρία pancakes με καπνιστό σολομό και κρέμα τυριού με άνηθο. Για μια ευρύτερη επιλογή, ο οδηγός μας με τα καλά pancakes στο Παρίσι καλύπτει το θέμα.

Οι αφράτες βάφλες αξίζουν τη θέση τους στη λίστα. Το La Salty Mood συνδυάζει τραγανά κοτόπουλο, τσένταρ, πολτοποιημένο αβοκάντο και τηγανητό αυγό, ενώ το Salmon Crush επενδύει στο ζευγάρι καπνιστού σολομού και σιρόπι σφενδάμου, ένα γλυκό-αλμυρό ζεύγος που σε εκπλήσσει ευχάριστα.

Όσον αφορά τα τοστ, το ψωμί από προζύμι αποτελεί πεδίο πειραματισμού. Το Avé Stracciatella ρίχνει μια ματιά στην ιταλική κουζίνα με αβοκάντο, πέστο, στράτσιατζελλα, λιαστά ντοματίνια και θρυμματισμένα φουντούκια. Επίσης δοκιμάσαμε και το Harvest Toast, τη συνταγή της εποχής: στράτσιατζελλα, γλυκό ψητό σέλινο με θυμάρι, σύκα, καρύδια και βινέγκρετ μέλι-ξέρες. Ένα φθινοπωρινό πιάτο που ταιριάζει γάντι στον φετινό Οκτώβριο. Τέλος, οι επιλογές Sides of Love συγκεντρώνουν τα βασικά (δύο απαλά Poached eggs, αβοκάντο, cream cheese, σαλάτα) με μπέικον ή σολομό.

Και για όσους λατρεύουν τα γλυκά, τι να διαλέξουμε;

Το γλυκό κομμάτι αξίζει μια μικρή θέση στο τραπέζι. Πανκέικ, βάφλα ή brioche perdue διατίθενται σε διάφορες εκδοχές, ανάμεσά τους η Fruits & Cream (φρούτα της εποχής, σαντιγύ, σιρόπι σφενδάμου) και το Original Taste με καραμελωμένα φουντούκια. Μικρή απόλαυση: το σιρόπι σφενδάμου σε αφθονία, σερβίρεται κατ’ ευθείαν πάνω στο τραπέζι. Μια εκδοχή σε στυλ τιραμισού, με μισό shot εσπρέσο, πραλίνα και γκανάς, ολοκληρώνει τη γκάμα.

• Διαβάστε επίσης
• Καλές προτάσεις για την εβδομάδα 19–25 Οκτωβρίου 2026 στο Παρίσι και στην Ιλ ντε-φρανς

Μοιραστήκαμε τη Brioche Peanut Butter: φρυγανισμένη brioche, σπιτικό βούτυρο φιστικιού, μπανάνα, θρυμματισμένα φραμπουάζ, μύρτιλλα και καραμελωμένα φουντούκια. Ανακουφιστική όσο πρέπει, θα αρέσει σε όσους νοσταλγούν τα παιδικά σνακ. Οι πιο συνετοί θα προτιμήσουν το σπιτικό granola με ελληνικό γιαούρτι (υπάρχει και χορτοφαγική/βέγκαν επιλογή) και τα φρέσκα φρούτα.

Στον πάγκο, μερικά γλυκά προσφέρονται και για μια γρήγορη παύση: cookie της Νέας Υόρκης ημιδηγμένο, brookie (μισό μπράουνι, μισό cookie), μπανάνα-ψωμί με κομμάτια σοκολάτας, carrot cake, μην ξεχνάμε και το κρουασάν και το pain au chocolat για ένα πρωινό με λίγη ταχύτητα. Για να συνεχίσετε τη γευστική περιήγηση στη γειτονιά, ο οδηγός μας για τους τόπους γλυκών στο 7ο διαμέρισμα έχει αρκετά να σας απασχολήσει.

Τι ροφήματα να διαλέξετε στο Immersion;

Ο κατάλογος των ζεστών ποτών ξεκινά από τον εσπρέσο μέχρι το φλάτ λάιτ, περιλαμβάνοντας το chai latte, το matcha latte, το golden latte και το ube latte, αυτό το μωβ ποτό με βάση την γλυκοπατάτα που κάνει θραύση στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης. Αν το ανακαλύψετε, η επιλογή μας από τις διευθύνσεις για να πιείτε ube latte στο Παρίσι θα σας δώσει έμπνευση. Καλά νέα: το γάλα βρώμης προσφέρεται χωρίς επιπλέον χρέωση, και σχεδόν το σύνολο διατίθεται και σε εκδοχή κρύα.

Όσον αφορά τη φρεσκάδα, χυμός πορτοκαλιού, χυμός μήλου-μάνγκο-πάσιον ή μήλου-αγγουριού-λεμονιού, παγωμένος ιβίσκος, σπιτικό παγωμένο τσάι και λεμονάδες συμπληρώνουν την προσφορά. Είναι ιδανικά για να συνοδεύσουν ένα πρωινό brunch ή μια απογευματινή παύση στις τέσσερις.

Χορτοφαγικό, χωρίς γλουτένη, χαλάλ: όλοι βρίσκουν κάτι για τον εαυτό τους;

Πρόκειται για ένα από τα πραγματικά πλεονεκτήματα της αλυσίδας. Το μενού περιλαμβάνει χορτοφαγικές επιλογές (Avé Stracciatella, Harvest Toast, granola), ένα ψωμί χωρίς γλουτένη που διατίθεται ως επιπλέον επιλογή και προτάσεις halal. Ένα πρακτικό σημείο όταν οργανώνεις brunch με φίλους με ποικιλία διατροφικών προτιμήσεων. Για κουζίνα 100% φυτική, κινησούρας στην επιλογή μας από τα brunchs χορτοφαγικά και βέγκαν στο Παρίσι.

Οι επιλογές πρόσθετων επιτρέπουν την προσαρμογή του πιάτου σας: χάλουμι, πουρέ αβοκάντο, αυγό σε μαλακό βράσιμο, στρατσιατέλα, τραγανό κοτόπουλο ή καραμελωμένο μπέικον προστίθενται κατόπιν ζήτησης. Τα χορταστικά τοστ μπορούν έτσι να γίνουν πολύ πιο χορταστικά σε μερικά δευτερόλεπτα.

Πόσο κοστίζει ένα μπραντς στο Immersion Tour Eiffel;

Η αλυσίδα προτείνει έναν μέσο προϋπολογισμό γύρω στα 25€ ανά άτομο για ένα πλήρες μπραντς, το οποίο τη φέρνει κοντά στα προσβάσιμα μπραντς στο Παρίσι, πραγματικά δυνατό σημείο σε αυτή τη γειτονιά. Αναλυτικά, υπολογίστε από 14,50€ έως 16,50€ για ένα αλμυρό πιάτο, από 1,50€ έως 5,50€ για ένα έξτρα, και από 2€ έως… δεκάδες ευρώ για τα γλυκίσματα. Στον τομέα των ροφημάτων, ο εσπρέσο ξεκινά από 2,50€ και οι λατερέζες κινούνται γύρω στα 5€ με 5,50€. Οι πιστοί πελάτες μπορούν να γίνουν μέλη στο πρόγραμμα Brunch Lovers Club, που επιτρέπει τη συσσώρευση πόντων για ένα δώρο.

Immersion Tour Eiffel βρίσκεται στη διεύθυνση 83 avenue de la Bourdonnais, στο 7ο διαμέρισμα, μόλις λίγα λεπτά από τον σταθμό École Militaire (γραμμή 8). Ο χώρος ανοίγει καθημερινά, από τις 9:00 έως τις 16:00 τις εργάσιμες ημέρες και από τις 9:00 έως τις 18:00 τα Σαββατοκύριακα. Η πλήρης κάρτα και οι άλλες διευθύνσεις διατίθενται στο official site του Immersion.

Ποιο κοινό εξυπηρετεί αυτό το μπραντς κοντά στον Πύργο του Άιφελ;

Αυτό το brunch απευθύνεται κυρίως σε όσους λαχταρούν μια γευστική απόλαυση πριν από το σαββατοκύριακο: εργάζονται εξ αποστάσεως και αναζητούν μια παύση (για να δουλεύουν επί τόπου, τα καφέ με wifi μας είναι πιο κατάλληλα), συνάδελφοι που θέλουν να γιορτάσουν ένα μεσημέρι Παρασκευής, γονείς σε άδεια μια Τετάρτη. Οι τουρίστες από το Champ-de-Mars θα βρουν κι αυτοί μια ευπρόσδεκτη εναλλακτική έναντι των κλασικών μπρασερί της περιοχής.

Μικρή προειδοποίηση: τα πιάτα είναι χορταστικά και πλούσια. Όσοι αναζητούν ένα ελαφρύ brunch, ας διαλέξουν προσεκτικά (granola, τοστ με λαχανικά), ή ας στραφούν στα υγιεινά brunch στο Παρίσι. Το μεσημέρι της Κυριακής καλό είναι να προετοιμαστείτε για λίγη αναμονή, όπως στα περισσότερα brunch του Παρισιού. Τέλος, το αλμυρό μενού δίνει ξεχωριστή θέση στον συνδυασμό γλυκό-αλμυρό, μια συνειδητή επιλογή που δεν αρέσει σε όλους τους ουρανίσκους.

Τι να κάνετε γύρω από το Immersion Tour Eiffel μετά το brunch;

Το πλεονέκτημα αυτής της διεύθυνσης είναι η τοποθεσία της. Μόλις χορτάσετε, μερικά βήματα αρκούν για να φτάσετε στους χλοοτάπητες του Champ de Mars και να κοιτάξετε προς τον Tour Eiffel. Για μια πολιτιστική δόση μετά το γεύμα, το musée du quai Branly - Jacques Chirac και ο πλούσιος κήπος του δεν απέχουν πολύ.

Σύντομο ανέκδοτο για να εντυπωσιάσετε τη στιγμή του καφέ: η Λεωφόρος ντε λα Μπουρντονέ πήρε το όνομά της από τον Μπερντρεν-Φρανσουά Μαέ ντε λα Μπουρντονέ, ναύτης από το Σεν-Μαλού του 18ου αιώνα και κυβερνήτης των Ιλ ντε Φρανς και της Μπορμπον, σήμερα Μαυρίς και Ρεύνιον. Χωροθετήθηκε το 1770, αρχικά ήταν πολύ ευρύτερη απ’ ό,τι σήμερα.

Άλλες δύο προτάσεις για brunch που αξίζει να εξερευνήσετε μέσα στην εβδομάδα

Μένεις στην περιοχή; Η Μαγεία του Παρισιού, στη rue Dupont des Loges, σερβίρει ένα γκουρμέ, σπιτικό μπραντς λίγα βήματα μακριά από τον Πύργο του Άιφελ, καθημερινά εκτός Τετάρτης. Μια όμορφη εναλλακτική για να απολαύσεις διαφορετικές γεύσεις στο 7ο διαμέρισμα.

Θέλεις να αλλάξεις όχθη; Κατευθυνόμαστε στο 10ο διαμέρισμα με το Parenthèse Brunch, ένα καφέ απόλυτα αφιερωμένο στο brunch, που και αυτό σερβίρεται όλη την εβδομάδα σε προσιτές τιμές. Και για να προχωρήσουμε λίγο περισσότερο, ο οδηγός μας για τα brunch της εβδομάδας στο Παρίσι και εκείνος για τα brunch του 7ου διαμερίσματος είναι γεμάτοι καλές ιδέες. Προτιμάς να εξερευνήσεις ολόκληρη την πρωτεύουσα; Η λίστα με τα brunch ανά διαμέρισμα και η επιλογή για τα νέα brunch στο Παρίσι και στην Île-de-France είναι εδώ για σένα.

Αυτή η δοκιμή διεξήχθη στο πλαίσιο επαγγελματικής πρόσκλησης. Εάν η εμπειρία σας διαφέρει από τη δική μας, ενημερώστε μας.