Απαλό, καραμελωμένο, με σάλτσα... Στο Παρίσι, το pain perdu επιστρέφει στη μόδα. Αυτή η οικονομική συνταγή, που γεννήθηκε από την ανάγκη να μην πετιέται το μπαγιάτικο ψωμί, βρίσκεται πλέον στα μενού των brunch, των μπιστρό και ακόμη και ορισμένων ζαχαροπλαστείων, όπου παρασκευάζεται με προσοχή, μέχρι να γίνει ένα πραγματικό επιδόρπιο.
Το κλασικό ψωμί μερικές φορές δίνει τη θέση του σε μια brioche perdue, πιο μαλακή, πιο πλούσια και ακόμα πιο γευστική! Βουτηγμένη σε ένα μείγμα αυγών, γάλακτος και ζάχαρης, και στη συνέχεια ψημένη στο τηγάνι ή στο φούρνο, γίνεται τραγανή εξωτερικά και λιώνει στο στόμα. Μια πραγματική απόλαυση για τους λάτρεις της γεύσης!
Σερβίρεται ζεστό, το pain perdu συνοδεύεται μερικές φορές από φρέσκα φρούτα, σαντιγί, σορμπέ, καραμέλα με αλατισμένο βούτυρο ή ακόμα και κρέμα αγγλική για μια ακόμα πιο πλούσια εκδοχή. Αλλά το βρίσκουμε και σε αλμυρή εκδοχή σε ορισμένα παρισινά brunch!
Στα μισά του δρόμου μεταξύ του comfort food και του εκλεπτυσμένου επιδόρπιου, το pain perduκαι το brioche perdu είναι μια πρόσκληση να ξαναζήσετε την παιδική σας ηλικία ...αλλά με μια επιπλέον πινελιά κομψότητας. Εδώ είναι οι καλές διευθύνσεις!
Το Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine αποκαλύπτεται, φωτογραφίες και δοκιμή
Το πρώτο Bouillon des Hauts-de-Seine άνοιξε τις πόρτες του στο Asnières-sur-Seine, ακριβώς δίπλα στο σταθμό Hauts-de-Seine. Αυτή η νέα διεύθυνση θα ενθουσιάσει τους λάτρεις της γαστρονομίας που αναζητούν παραδοσιακά γαλλικά πιάτα σε προσιτές τιμές, οι οποίοι δεν θα χρειάζεται πλέον να διασχίζουν όλο το Παρίσι για να τα βρουν. Το δοκιμάσαμε και σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Amour du Vietnam, το βιετναμέζικο εστιατόριο όπου μπορείτε να απολαύσετε ζεστό pho στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού.
Πήγαμε να δοκιμάσουμε το Amour du Vietnam, ένα βιετναμέζικο εστιατόριο που άνοιξε τις πόρτες του στο 14ο διαμέρισμα του Παρισιού πριν από λίγους μήνες. Στο μενού: τραγανά νεμ, πλούσιο μπομ μπούν, μπαν μί και σούπες φου που μαγειρεύονται με πάθος. Σας τα λέμε όλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pain Perdu στο Bistrot des Livres
Το Bistro des Livres, που βρίσκεται δίπλα στο διάσημο βιβλιοπωλείο Shakespeare and Company, είναι ένα νέο λογοτεχνικό μπιστρό που συνδυάζει την παραδοσιακή γαλλική κουζίνα με μια μοντέρνα πινελιά και μια ζεστή, φιλική ατμόσφαιρα. Αγαπάτε τα βιβλία και την ατμόσφαιρα του παρελθόντος; Γιατί να μην καθίσετε; [Διαβάστε περισσότερα]
Riv'K, σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Λεβαντίνη στο εστιατόριο Bonjour Bichat
Το εστιατόριο Riv'K, που βρίσκεται τώρα στο χώρο εστίασης Bonjour Bichat, προσφέρει πλούσια σάντουιτς εμπνευσμένα από τη Λεβαντίνη, φτιαγμένα από γαλλικό τοστ, σε γλυκές ή αλμυρές εκδοχές! [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ από το Tata Yoyo στο La Garenne-Colombes
Tata Yoyo, το Bistrot Pas Parisiens στο La Garenne-Colombes προσφέρει ένα υπέροχο γαλλικό τοστ που είναι τόσο μαλακό και κρεμώδες όσο θα μπορούσατε να επιθυμείτε. [Διαβάστε περισσότερα]
Κορεάτικο γαλλικό τοστ του Keopi
Keopi είναι το όνομα του εστιατορίου που συνδυάζει τηγανίτες και bugolgi, τοστ αβοκάντο και kimchi! Κατευθυνθείτε στο Passage Verdeau για να ανακαλύψετε το πρώτο κορεατικό brunch στο Παρίσι που μπορείτε να απολαύσετε κάθε μέρα. Δεν θα θέλετε να χάσετε το γενναιόδωρο γαλλικό τοστ τύπου Poney Toast. [Διαβάστε περισσότερα]
Το νόστιμο γαλλικό τοστ του Petit Beefbar
Ψάχνετε για ένα καλό μπιστρό που σερβίρει παραδοσιακά επιδόρπια; Από το γαλλικό τοστ μέχρι τη φλαν, θα σας περιμένει απόλαυση. [Διαβάστε περισσότερα]
Brioche Perdue του Bistrot Podium
Οι Les Bistrots Pas Parisiens, με επικεφαλής τους Hakim Gaouaoui και Stéphane Rotenberg, ανοίγουν το πρώτο τους εορταστικό εστιατόριο στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού: το Bistrot Podium, όπου ο σεφ Glenn Viel παρουσιάζει ένα μενού που είναι ταυτόχρονα γκουρμέ και παρηγορητικό. Λατρεύουμε το μαλακό, τραγανό brioche perdue με μαρμελάδα. [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ γκουρμέ του Secret Garden
Στο 13ο διαμέρισμα, σε απόσταση αναπνοής από τις προκυμαίες του Σηκουάνα, το Secret Garden προσφέρει μια συναρπαστική εμπειρία brunch σε μια ροζ διακόσμηση εμπνευσμένη απευθείας από τη μόδα. [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ από το Le Rivage στο Scribe Opéra
Το Rivages, το εστιατόριο του Scribe Paris Opéra, προσφέρει ένα γκουρμέ brunch με νόστιμο γαλλικό τοστ. [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pain Perdu από το Parenthèse Brunch
Το Parenthèse Brunch προσφέρει ένα θεϊκό γαλλικό τοστ, ή μάλλον brioche perdue, με αχλάδι ποσέ και coulis σοκολάτας. Το γαλλικό τοστ κοστίζει 12 ευρώ, εξαιρουμένου του μενού brunch. [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ από το Boulangerie Frappe
Το Frappe boulangerie προσφέρει ένα πρωτότυπο γαλλικό τοστ για να το πάρετε μαζί σας. Γιατί να μην το δοκιμάσετε; [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ από το Elan café
Το κοριτσίστικο καφέ El&n σας περιμένει στο Galeries Lafayette! Το Elan café, που προφέρεται Ilan, στοχεύει να γίνει το πιο Instagrammable café στον κόσμο, αφού άνοιξε στο Λονδίνο το 2019. Μετά από 10 τοποθεσίες στην Αγγλία και το Κατάρ, το Elan προσγειώθηκε στο Παρίσι με υπέροχα ποτά, πιάτα brunch και επιδόρπια που πεθαίνουν για να τα απολαύσεις από τις 10 το πρωί έως τις 7 το απόγευμα. Το εγκρίνουμε! [Διαβάστε περισσότερα]
Το χαμένο τσουρέκι της Kanope
Την ημέρα, το Kanopé είναι μια καφετέρια που σερβίρει κλασικά πιάτα brunch. Αλλά το βράδυ, αυτό το νέο σημείο μεταμορφώνεται σε ένα μικρό μπιστρό με πιάτα για να μοιραστείτε, φυσικά κρασιά και signature κοκτέιλ! [Διαβάστε περισσότερα]
Le Pain Perdu de Petit Crème
Petit Crème Montorgueil είναι το όνομα του εστιατορίου που αντικαθιστά το Aux Tonneaux des Halles στην οδό Montorgueil 28. Ελάτε να ανακαλύψετε αυτό το γκουρμέ takeaway, σε απόσταση αναπνοής από το Φόρουμ και τον όμορφο κήπο Jardin Nelson Mandela. [Διαβάστε περισσότερα]
BAB: Το πρώτο μπαρ μπριός της Margaux Aycard στο Παρίσι
Ένα νέο concept μόλις άνοιξε στο Παρίσι! Πηγαίνετε στο 8ο διαμέρισμα της πρωτεύουσας για να ανοίξετε τις πόρτες του BAB, του πρώτου brioche bar στο Παρίσι. Δημιουργημένο από τη νεαρή και παθιασμένη Margaux Aycard, το BAB θα βάλει σε πειρασμό τους γευστικούς σας κάλυκες με νόστιμα γλυκά και αλμυρά μπριός, πλεγμένα και αφράτα! [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό τοστ από το Back in Black
Πάμε να ανακαλύψουμε το Back In Black, τη νέα καυτή καφετέρια στη συνοικία της Βαστίλης για τους λάτρεις του καλού καφέ και του σπιτικού φαγητού. Διευθύνεται από την ίδια ομάδα που βρίσκεται πίσω από το KB Coffee Roasters, οπότε μπορείτε να είστε σίγουροι για ένα υπέροχο φλιτζάνι καφέ σε μια υπέροχη τοποθεσία. [Διαβάστε περισσότερα]
French Toast &Co: ένα κατάστημα αφιερωμένο στο Pain Perdu στο Παρίσι
Προσοχή σε όλους τους λάτρεις του φαγητού, ένα νέο κατάστημα μόλις άνοιξε στο Παρίσι. Φωλιασμένο στο Gare de Lyon, το περίπτερο French Toast & Co. επέλεξε να τιμήσει το Pain Perdu, τη διάσημη συνταγή που έχει νανουρίσει τα παιδικά μας χρόνια! [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
