Στο Παρίσι, σε κάθε γωνιά υπάρχει μια αρτοποιία και κάθε μία προσφέρει τη δική της εκδοχή του σοκολατένιου ψωμιού. Πίσω από αυτά τα αρτοσκευάσματα κρύβεται ένας επιδέξιος συνδυασμός ποιοτικών συστατικών, τεχνογνωσίας και χρόνου. Άλλωστε, ένα εξαιρετικό σοκολατένιο ψωμί δεν φτιάχνεται σε μια στιγμή!
Ορισμένοι αρτοποιοί της πρωτεύουσας προσθέτουν τη δική τους προσωπική πινελιά, μερικές φορές με ασυνήθιστα συστατικά, κάνοντας τη γεύση ακόμα πιο αξέχαστη. Ξεχάστε λοιπόν τα σοκολατένια ψωμιά των σούπερ μάρκετ, που δεν αντανακλούν την παρισινή τεχνογνωσία, και δοκιμάστε τα καλύτερα του Παρισιού!
Ένα είναι σίγουρο, οι Παριζιάνοι αρτοποιοί ξέρουν να συνδυάζουν το όμορφο με το νόστιμο. Αλλά το pain au chocolat είναι κάτι περισσότερο από ένα απλό αρτοσκεύασμα. Η δημιουργία του χρονολογείται από τους Αυστριακούς August Zang και Ernest Schwarzer, οι οποίοι το εισήγαγαν στο Παρίσι γύρω στο 1837-1839. Σήμερα, αυτό το παραδοσιακό αρτοσκεύασμα αποτελεί αναπόσπαστο μέρος της γαλλικής γαστρονομικής κουλτούρας.
Είτε προτιμάτε να το αποκαλείτε «pain au chocolat» είτε «chocolatine», ένα είναι σίγουρο: αυτό το αρτοσκεύασμα είναι ένα πραγματικό σύμβολο του πρωινού και του απογευματινού γεύματος των Παρισινών. Ορίστε, λοιπόν, οι καλύτερες διευθύνσεις στο Παρίσι!
Pain au chocolat allongé του François Perret στο Pâtisserie du Ritz
Αν σας αρέσει περισσότερο το pain au chocolat όταν είναι τραγανό από την αρχή μέχρι το τέλος, γιατί να μην δοκιμάσετε το pain au chocolat από την Pâtisserie du Ritz. Υπολογίστε 5 ευρώ για μια γκουρμέ φρατζόλα. [Διαβάστε περισσότερα]
Manie Café, το καφενείο για σπέσιαλ καφέδες και γλυκά στο 16ο διαμέρισμα
Ψάχνετε για έναν πραγματικά καλό καφέ στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού; Κατευθυνθείτε προς το Manie, το καφενείο που σερβίρει σπέσιαλ καφέδες, matcha και ube lattes, συνοδευόμενα από κέικ, μπισκότα και γκουρμέ αρτοσκευάσματα του Alexis Beaufils. [Διαβάστε περισσότερα]
Baiman's Cake: ζαχαροπλαστείο, τεϊοστάσιο και εργαστήρια γκουρμέ στο Montreuil
Το Baiman's Cake είναι το νέο γκουρμέ σημείο του Montreuil, που συνδυάζει ένα χειροποίητο ζαχαροπλαστείο, ένα ευρύχωρο και φιλικό τεϊοστάσιο και ακόμη και ένα μεγάλο εργαστήριο όπου μπορείτε να μάθετε να φτιάχνετε τα δικά σας κέικ και γλυκά σε προσεκτικά σχεδιασμένα εργαστήρια. Ένα γκουρμέ και ανταποδοτικό μέρος για να το ανακαλύψετε. [Διαβάστε περισσότερα]
Pleincœur, αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και κατάστημα σοκολάτας του Maxime Frédéric Παρίσι 17ο διαμέρισμα
Ο Maxime Frédéric, ο διάσημος σεφ ζαχαροπλαστικής του Cheval Blanc, πλαισιωμένος από μια ταλαντούχα ομάδα, άνοιξε το Pleincœur, ένα οικογενειακό αρτοποιείο, ζαχαροπλαστείο και κατάστημα σοκολάτας που προσφέρει πολλούς θησαυρούς. Σας ξεναγούμε σε αυτή την παριζιάνικη μπουτίκ στο 17ο διαμέρισμα, στη συνοικία Batignolles. [Διαβάστε περισσότερα]
Gonflé, το νόστιμο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο του Timothy Breton στο Παρίσι
Πείτε αντίο στο Bara και γεια στο Gonflé, το νέο αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο του Timothy Breton στο 10ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από το Gare du Nord. Πάμε να ανακαλύψουμε τις νοστιμιές του. Σας λέμε τα πάντα για την ανασχεδιασμένη και διευρυμένη γκάμα, καθώς και για τη φιλοδοξία να επεκταθεί και σε άλλες τοποθεσίες. [Διαβάστε περισσότερα]
Roulés Boulés : Ο φούρνος των γκουρμέ σάντουιτς και των εξαιρετικών βιεννέζικων γλυκών, Παρίσι 3ο διαμέρισμα
Ψάχνετε για έναν καλό γειτονικό βιοτεχνικό φούρνο στο 3ο διαμέρισμα του Παρισιού που να αποδίδει δικαιοσύνη στα καλά σάντουιτς και στις ποιοτικές viennoiseries; Θα "Roulés Boulés" σε αυτή την εξαιρετική γκουρμέ διεύθυνση που συνδυάζει ποιότητα, αγάπη και δημιουργικά viennoiseries. Το δοκιμάσαμε και το λατρεύουμε! [Διαβάστε περισσότερα]
Κρουασάν σοκολάτας από το Petite Île Paris
Αυτό το αρτοποιείο προσφέρει δύο pains au chocolat, ένα παχουλό, τραγανό κλασικό και ένα με γεύση σουσάμι που είναι για να πεθάνεις. Το προτείνουμε. [Διαβάστε περισσότερα]
Το κατάστημα αρτοποιίας, ζαχαροπλαστικής και σοκολάτας του Christophe Michalak Étienne Marcel, Paris 1er
Συναγερμός για τους γκουρμέ: ο Christophe Michalak μόλις άνοιξε το νέο του κατάστημα στο 1ᵉʳ arrondissement του Παρισιού. Κατευθυνθείτε στην οδό Etienne Marcel για να ανακαλύψετε αυτό το νέο γκουρμέ σημείο, το οποίο συγκεντρώνει για πρώτη φορά τη ζαχαροπλαστική, την αρτοποιία και τη σοκολάτα σε ένα μέρος. [Διαβάστε περισσότερα]
Boulangerie Pâtisserie l'Équilibre, τα καλύτερα γαλλικά γλυκά Παρίσι 15ο διαμέρισμα
Το L'Équilibre είναι η Boulangerie Pâtisseries που όλοι συρρέουν στο 15ο διαμέρισμα του Παρισιού. Πρέπει να πούμε ότι με έναν φούρναρη-πατισιέρ που είναι πρώην sous chef σε παλάτι, τα γλυκά, οι viennoiseries και τα άλλα ψωμιά από προζύμι είναι τόσο πολυτελή όσο και νόστιμα, και σε πιο προσιτή τιμή. Μας αρέσει το κλασικό, άριστα εκτελεσμένο, και όλα αυτά σε μια ιστορική μπουτίκ. [Διαβάστε περισσότερα]
Ψωμί σοκολάτας από το Éveil Boulangerie
Όσον αφορά τα viennoiseries, η éveil Boulangerie προσφέρει ένα υπέροχο pain au chocolat με ξεχωριστή γεύση Xoxo Gourmet. Ενώ τα παιδιά μπορεί να το βρίσκουν λίγο πικάντικο, οι ενήλικες, όπως εμείς, το λατρεύουν! Με την πικάντικη γεύση, την κρεμώδη υφή και την αφράτη ζύμη, είναι ένας πραγματικός νικητής. [Διαβάστε περισσότερα]
Cheval Blanc κρουασάν σοκολάτας από τον Maxime Frédéric
Είναι το καλύτερα κρυμμένο μυστικό στο Παρίσι! Μπορεί να μην το γνωρίζατε, αλλά το Tout Paris, το πανοραμικό εστιατόριο του Cheval Blanc, προσφέρει πρωινό all-you-can-eat με 60€. Αρκεί για να απολαύσεις αλμυρά και γλυκά πιάτα, συμπεριλαμβανομένων των περίφημων pains au chocolat που έχουν ξετρελάνει όλο το Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Γαλλικό ψωμί σοκολάτας Bastard
Αν ψάχνετε για ένα απολαυστικό pain au chocolat που είναι τόσο αφράτο όσο και γενναιόδωρο, το The French Bastard έχει κάτι για να σας ενθουσιάσει. [Διαβάστε περισσότερα]
Το νόστιμο ψωμί σοκολάτας της Bopain
Στο Bopain, όχι μόνο χρησιμοποιούν καλά αλεύρια από την περιοχή Ile-de-France, αλλά το pain au chocolat συνοδεύεται από δύο πλάκες σοκολάτας 55%. Έτσι, περισσότερη σοκολάτα, λιγότερη ζάχαρη από αλλού με μια τρελή σφολιάτα, μας αρέσει πολύ. [Διαβάστε περισσότερα]
Το νόστιμο ψωμί με πραλίνα σοκολάτας από το Atelier P1, στο 18ο διαμέρισμα
Το Atelier P1 στο 18ο διαμέρισμα προσφέρει εργαστήρια βιολογικού ψωμιού και ζουμερά pains au chocolat με προσθήκη πραλίνας, μεταξύ άλλων νόστιμων γλυκών. [Διαβάστε περισσότερα]
Ψωμί σοκολάτας από το Bulle Boulangerie
Το Bulle είναι το Boulangerie που ενθουσιάζει τους Buttes Chaumont. Ο Jules Neyers και η Eugénie Brunetière, οι οποίοι έχουν εργαστεί και οι δύο σε πολυτελή ξενοδοχεία, προσφέρουν νόστιμα, γκουρμέ γλυκά φτιαγμένα με τα καλύτερα υλικά. Ένα pain au chocolat κοστίζει 1,5 ευρώ. [Διαβάστε περισσότερα]
Το ψωμί σοκολάτας χωρίς συμβιβασμούς της Sain Boulangerie
Καλά αλεύρια, καλό προζύμι, τέλεια τραγανότητα, υπάρχει κάτι για όλους. Ίσως δεν είναι τα πιο όμορφα, αλλά όταν πρόκειται για καλό σοκολατένιο ψωμί, είμαστε εκεί. [Διαβάστε περισσότερα]
Το πολύ γενναιόδωρο ψωμί σοκολάτας από την Pépite Boulangerie
Πάμε να ανακαλύψουμε αυτό το αρτοποιείο και ζαχαροπλαστείο που άνοιξε τις πόρτες του στη Boulevard Voltaire, στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Το Pépite προσφέρει 100% σπιτικά, νόστιμα και αυθεντικά προϊόντα, σε έναν χώρο όπου μπορείτε να καθίσετε αναπαυτικά και να αφεθείτε. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε το διάσημο και γενναιόδωρο pain au chocolat. [Διαβάστε περισσότερα]
Το καλό ψωμί σοκολάτας του Frappe
Frappe είναι το όνομα του αρτοποιείου και του ζαχαροπλαστείου στο 11ο διαμέρισμα του Παρισιού. Η Solenn Le Squer (κόρη του βραβευμένου με τρία αστέρια Michelin σεφ) και ο Thomas Padovan προσφέρουν νόστιμα χειροποίητα ψωμιά, γκουρμέ viennoiseries, συμπεριλαμβανομένου ενός εξαιρετικού pain au chocolat, και εκλεκτά γλυκά. [Διαβάστε περισσότερα]
Το νόστιμο pain au chocolat του Baptiste
Ο Joël Defives, Meilleur Ouvrier de France και πρώην executive chef των αρτοποιείων Thierry Marx, μας προσφέρει μερικές εξαιρετικές δημιουργίες στο Les Batignolles στο 17ο διαμέρισμα. Πάμε να ανακαλύψουμε τα ψωμιά του που φουσκώνουν αργά με προζύμι, τα καλά διαλεγμένα προϊόντα και τα υπέροχα pains au chocolat. [Διαβάστε περισσότερα]
Το πρωτότυπο XXL pain au chocolat του Philippe Conticini
Ο βασιλιάς των γλυκών προσφέρει ένα υπέροχο pain au chocolat στα καταστήματά του. Οι κανονικοί πελάτες θα πληρώσουν 2,20 ευρώ, ενώ η έκδοση XXL θα σας κοστίσει 37 ευρώ. [Διαβάστε περισσότερα]
Κρουασάν σοκολάτας του Cédric Grolet
Το ζαχαροπλαστείο του Cédric Grolet είναι ένα must στην παριζιάνικη σκηνή, με τα υπέροχα pains au chocolat. [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των διευθύνσεων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
