Το κρουασάν, σύμβολο της κορυφαίας γαλλικής γαστρονομικής δεξιοτεχνίας, έχει πάρει τα πάνω του. Τα τελευταία χρόνια το κρουασάν επαναπροσδιορίζεται με την αστείρευτη δημιουερικότητα ορισμένων αρτοποιών. Ωστόσο, για πολλούς το κρουασάν με βούτυρο παραμένει Η αναφορά· το αρτοσκευάσμα που απολαμβάνει κανείς χωρίς δεύτερες σκέψεις στο πρωινό. Αλήθεια, το κρουασάν είναι το πιο κατανάλωση αρτοσκεύασμα στη Γαλλία!
Αλλά τότε, ποιες αρτοποιίες του Παρισιού προτείνουν τα καλύτερα κρουασάν με βούτυρο; Η απάντηση ήρθε από τον Σύνδεσμο Αρτοποιών του Μεγάλου Παρισιού, ο οποίος, την Τρίτη 12 Μαΐου, κατά τη διάρκεια της Γιορτής του Ψωμιού, unveiled τον κατάλογο της χρονιάς 2026 του διαγωνισμού για το καλύτερο κρουασάν με βούτυρο Charentes-Poitou AOP ανάμεσα στους αρτοποιούς του Μεγάλου Παρισιού.
Και φέτος, πλήθος κρουασάν δημιουργήθηκε από έμπειρους αρτοποιούς που προέρχονται από τα τέσσερα νομούς του Μεγάλου Παρισιού (75, 92, 93 και 94). Στη συνέχεια δοκιμάστηκαν και αξιολογήθηκαν με μεγάλη προσοχή. Αξιολογήθηκαν διάφορα κριτήρια για τον προσδιορισμό του μεγάλου νικητή, ανάμεσα τους φυσικά η γεύση, αλλά και το λεπτό φύλλωμα, το άρωμα και βέβαια το χρώμα.
Λοιπόν, ήρθε η στιγμή για ένα «χαρμόσυνο χτύπημα»... Το καλύτερο κρουασάν με βούτυρο για το 2026 στο Μεγάλο Παρίσι βρίσκεται στην πρωτεύουρα, πιο συγκεκριμένα στο boulangerie du Sentier, που βρίσκεται στο 2ο διαμέρισμα.
Στη δεύτερη θέση του βάθρου βρίσκεται το BOOM BOulangerie OMnivore, στα Hauts-de-Seine. Τέλος, η Maison Thevenin στο Παρίσι καταλαμβάνει την τρίτη θέση στην κατάταξη.
🥇Αλεξία Μερρεμπύ - Boulangerie du Sentier - Παρίσι 75002
🥈Κατρίν Οουλέ - BOOM Boulangerie OMnivore - Hauts-de-Seine
🥉Βερονίκ Θεβενίν - Maison Thevenin - Παρίσι 75006
Συγχαρητήρια στον νικητή και σε όλους τους συμμετέχοντες!
Μεγάλος Διαγωνισμός για την Μπαγκέτα του Παρισιού 2026: δείτε το αρτοποιείο που σερβίρει την καλύτερη μπαγκέτα
Η καλύτερη μπαγκέτα του Παρισιού το 2026 φέρει το όνομα Sithamparappillai Jegatheepan, δημιουργός στην αρτοποιία Fournil Didot, ο οποίος αναδείχθηκε νικητής του φημισμένου Μεγάλου Βραβείου Μπαγκέτας, που απονεμήθηκε στις 26 Φεβρουαρίου από τον Δήμο του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
Επίσημη ιστοσελίδα
boulangersdugrandparis.com
Μεγάλος Διαγωνισμός για την Μπαγκέτα του Παρισιού 2026: δείτε το αρτοποιείο που σερβίρει την καλύτερη μπαγκέτα
