Στην 77η διοργάνωση για την καλύτερη μπριόζ της Σεν-ε-Μαρν φέτος συγκεντρώθηκε πλήθος αρτοποιών που ήρθαν να υπερασπιστούν την τέχνη τους. Με ψίχα που λιώνει, χρυσή κρούστα και άρωμα βουτύρου, η επιτροπή είχε πολλή δουλειά για να διαχωρίσει τους διαγωνιζόμενους και να αναδείξει τους μεγάλους νικητές αυτής της έκδοσης του 2026.
Μετά το καλύτερο βουτυρένιο κρουασάν του Μεγάλου Παρισιού, τις καλύτερες παραδοσιακές φρατζολίνες της Ιλ ντε Φράνς ή το καλύτερο ψωμάκι με σοκολάτα του Σαιν-ε-Μαρν, σειρά πλέον έχουν οι καλύτερες μπουκίτσες/μπριόζες του νομού.
Οργανώθηκε από το Maison de la Boulangerie-Pâtisserie de Seine-et-Marne, αυτός ο περιφερειακός διαγωνισμός έδωσε στην κριτική επιτροπή τη δυνατότητα να παρακολουθήσει, να μυρίσει και φυσικά να γευτεί ένα πλήθος μπριόζ πριν αποκαλυφθούν οι νικητές του 2026, σε όλες τις κατηγορίες μαζί.
Η Φουρνιά του Ayden στο Sognolles-en-Montois καταγράφει φέτος μια όμορφη διπλή νίκη, αφού κατακτά στην κλασική βριόσε την πρώτη θέση και στο γκρουπ των μαθητευομένων με τον Natan Noël. Από την πλευρά της, η Αρτοποιία του Parc στο Chelles ξεχωρίζει επίσης δύο φορές, με νίκη στην βριόσε με φύλλο και δύο μαθητευόμενους στο βάθρο.
Συγχαρητήρια σε όλους τους αρτοποιούς και στους μαθητευόμενους που συμμετείχαν σε αυτήν τη φετινή έκδοση του 2026 και ανέδειξαν την τέχνη τους. Μια αφορμή για μια γευστική απόδραση προς τις περιοχές Sognolles-en-Montois, Chelles ή ακόμη Grisy-Suisnes, για τους λάτρεις της γαλλικής αρτοποιίας του 77.
Για τους γαστρονόμους που αναζητούν κι άλλες γεύσεις από την περιφέρεια του Ιλ ντε Φρανς, κατευθυνθείτε και στο το καλύτερο κέικ του Hauts-de-Seine ή στο τον νικητή της καλύτερης μπαγκέτας παράδοσης 2026 του Grand Paris, δύο ακόμα γαστρονομικοί οδηγοί που θα βρείτε στο Sortiraparis.
Συγχαρητήρια στους νικητές και σε όλους τους συμμετέχοντες!
