Σας αρέσουν τα κρυφά καφέ , όπου μπορείτε να καθίσετε με τον υπολογιστή σας και να πιείτε ένα ζεστό ή παγωμένο τσάι ή ένα φλιτζάνι καφέ με ένα τσουρέκι κανέλας; Τότε κατευθυνθείτε στην αυλή του Institut Suédois στο Marais για να ανακαλύψετε το ολοκαίνουργιο Café Fika Paris, το οποίο προ-λειτούργησε τον περασμένο Ιούνιο και τώρα γιορτάζει τα εγκαίνιά του με μια πληθώρα γλυκών απολαύσεων και πιάτων που μπορείτε να απολαύσετε όλη την ημέρα.
Για την ιστορία, fika στη Σουηδία είναι το μικρό σνακ που μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια της ημέρας, το γκουρμέ διάλειμμα που μπορείτε να κάνετε στον εαυτό σας μέχρι και 7 φορές την ημέρα. Είναι φυσικό λοιπόν ο καφές να υιοθετήσει αυτή την ονομασία, καθώς μας επιτρέπει να το απολαμβάνουμε οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.
Στο τιμόνι του καφέ βρίσκονται η Caroline και ο Damien, οι οποίοι διοργανώνουν γαστρονομικές εκδηλώσεις με Σουηδούς σεφ τα τελευταία 10 χρόνια. Έχοντας ερωτευτεί τη χώρα την οποία έχουν ταξιδέψει για να ανακαλύψουν τη γαστρονομία και τον πολιτισμό της, αποφάσισαν να ξεκινήσουν αυτό το project σουηδικού καφέ, όπου θα αναμειγνύουν την κλασική σουηδική κουζίνα και τη ζαχαροπλαστική με τον δικό τους τρόπο, πάντα με απληστία και δημιουργικότητα.
Κατά την άφιξη, η ατμόσφαιρα είναι χαλαρή και το περιβάλλον φωτεινό. Ένας πάγκος με όμορφα γλυκά είναι απέναντί μας και ανακαλύπτουμε μια όμορφη βεράντα και ένα εσωτερικό δωμάτιο όπου μερικά άτομα σε κατάσταση συνεργασίας εργάζονται πίνοντας έναν καφέ.
A la carte :
Το μενού έχει σχεδιαστεί από τη Maria Printzemond, γνωστή σεφ και αρτοποιό τόσο στη Σουηδία όσο και στη Γαλλία. Για το café Fika, προσφέρει ένα μενού που ακολουθεί τις εποχές και τις σουηδικές γιορτές, ενώ παράλληλα επιλέγει τους τεχνίτες και τα ποιοτικά προϊόντα που ταιριάζουν καλύτερα στις παρασκευές της.
Το μενού περιλαμβάνει σάντουιτς, ζυμαρικά με βακκίνια, ζεστά σάντουιτς, αλμυρή τάρτα, σούπα ημέρας και σαλάτες εποχής. Οι γλυκές λιχουδιές περιλαμβάνουν Kannelbulle καιάλλα σοκολατένια babkas,chokladbollars, Kokos χωρίς γλουτένη και άλλες ανώνυμες σουηδικές σπεσιαλιτέ. Το αγαπημένο μας είναι η κολοκυθόπιτα σε εκδοχή κολοκυθόπιτας, η οποία θυμίζει την υφή των κέικ καρότου.
Όσον αφορά τα ποτά, υπάρχουν ζεστά και παγωμένατσάγια και καφέδες, φρέσκοι χυμοί, μπύρες και κρασιά σε ποτήρι. Η Lykke Kaffegârdar, η οποία προμηθεύει το τσάι και τον καφέ, είναι μια υπεύθυνη εταιρεία που καλλιεργεί, παράγει και καβουρδίζει τον καφέ της με φιλικό προς το περιβάλλον τρόπο. Πρέπει να πούμε ότι ο καφές στη Σουηδία (ο δεύτερος μεγαλύτερος καταναλωτής στον κόσμο) είναι ιερός!
Το μαγαζί είναι ανοιχτό από Τετάρτη έως Κυριακή από τις 10 π.μ. έως τις 6 μ.μ., ενώ τις Πέμπτες και τις Παρασκευές λειτουργεί σε afterwork mode μέχρι τις 9 μ.μ. Αν έρχεστε για να φάτε σουηδικό φαγητό, εκμεταλλευτείτε την ευκαιρία για να ανακαλύψετε την έκθεση της στιγμής και γιατί όχι να χαλαρώσετε στον κήπο σε chill mode, καθώς η πρόσβαση είναι ελεύθερη για όλους.
Τι θα λέγατε λοιπόν για ένα σουηδικό διάλειμμα σε ένα γοητευτικό καφέ;
Τιμές
Expresso : €2.8
Pâtisseries : €3 - €5
Thés : €4 - €5
Tarte, boulettes, soupe : €7 - €11
Tartine : €7.5
Salade : €13
Συνιστώμενη ηλικία
Για όλα
Επίσημη ιστοσελίδα
paris.si.se
Περισσότερες πληροφορίες
Τετάρτη - Κυριακή / 10:00 - 18:00 Afterwork μέχρι τις 21:00 τις Πέμπτες και τις Παρασκευές! Κλειστό για το καλοκαίρι: 01.08.2022 - 23.08.2022







































































