Το ube latte κερδίζει σιγά-σιγά τη θέση του στα μοντέρνα καφέ του Παρισιού. Το πλεονέκτημά του; Το έντονο μοβ χρώμα του που τραβάει το βλέμμα, η κρεμώδης υφή του, αλλά και η γλυκιά και ανακουφιστική γεύση του, με νότες που θυμίζουν βανίλια και φουντούκι. Πίσω από αυτό το πρωτότυπο ποτό που έχει γίνει τάση, βρίσκεται το ube, μια μοβ γλυκοπατάτα που προέρχεται από τις Φιλιππίνες και χρησιμοποιείται πολύ στα ασιατικά επιδόρπια.
Παραδοσιακά μαγειρεμένο σε μαρμελάδα, αυτό το μοβ γλυκοπατάτα έχει προσαρμοστεί σε μορφή latte για να ενταχθεί στην κουλτούρα των καφέ. Στην πιο απλή του μορφή,το ube latte αποτελείται από ζεστό γάλα (συχνά φυτικό) αναμεμειγμένο με πουρέ ή σκόνη ube. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή παγωμένο, μερικές φορές με μια σταγόνα σιρόπι για να τονίσει τη γλυκύτητά του.
Εκτός από τη μοναδική γεύση του,το ube εκτιμάται για τις αντιοξειδωτικές του ιδιότητες. Είναι λοιπόν ένα ρόφημα που ικανοποιεί πολλές απαιτήσεις, καθώς είναι γευστικό, ελκυστικό, πρωτότυπο... και σχετικά υγιεινό!
Στο Παρίσι, μερικά ασιατικά εστιατόρια και καφετέριες που είναι ανοιχτά στις γαστρονομικές επιρροές του κόσμου προσφέρουν στους περίεργους να δοκιμάσουν ένα ube latte. Μια εναλλακτική λύση στα κλασικά πλέον matcha ή chai latte, που μπορείτε να βρείτε σε αυτά τα καλά μέρη!
Ο ube latte από τον παγετώνα La Tropicale
Στο 12ο διαμέρισμα βρίσκεται το La Tropicale Glacier, ένα παγωτατζίδικο που προσφέρει πρωτότυπες και εξωτικές γεύσεις που συνοδεύουν νόστιμα ροφήματα, όπως ube lattes. Μια ιδανική διεύθυνση για ένα γκουρμέ σνακ. [Διαβάστε περισσότερα]
Manie Café, το καφενείο για σπέσιαλ καφέδες και γλυκά στο 16ο διαμέρισμα
Ψάχνετε για έναν πραγματικά καλό καφέ στο 16ο διαμέρισμα του Παρισιού; Κατευθυνθείτε προς το Manie, το καφενείο που σερβίρει σπέσιαλ καφέδες, matcha και ube lattes, συνοδευόμενα από κέικ, μπισκότα και γκουρμέ αρτοσκευάσματα του Alexis Beaufils. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο ube latte από το Café Shin, το καφενείο μεταξύ Σεούλ και Παρισιού
Πήγαινε στο Café Shin για να δοκιμάσεις το goguma latte, που είναι το αντίστοιχο του ube! Αυτό το κορεατικής έμπνευσης καφενείο προσφέρει επίσης πρωτότυπα γλυκά για να συνοδεύσετε τον goguma latte σας. [Διαβάστε περισσότερα]
Ο ube latte από το Kapé, το καφενείο των Φιλιππίνων
Το Kapé βρίσκεται μόλις λίγα λεπτά από το République και σερβίρει ube latte με διάφορους τρόπους: με ή χωρίς φυτικό γάλα, με ή χωρίς σφηνάκι εσπρέσο, ζεστό ή κρύο. Μπορείτε να φάτε μέσα ή να πάρετε μαζί σας από αυτή τη μοντέρνα, μοντέρνα διεύθυνση, με μπόνους ένα μπισκότο ube! [Διαβάστε περισσότερα]
Βρείτε τη θέση όλων αυτών των καταστημάτων κάνοντας κλικ στον χάρτη στο κάτω μέρος του άρθρου
