Έχετε ήδη δοκιμάσει τις κλασικές παγωμένες με τα αυγά του Πάσχα; Για φέτος, γιατί να μην δοκιμάσετε κάτι διαφορετικό; Αντί να αγοράσετε τα συνηθισμένα σοκολατένια, μπορείτε να τα φτιάξετε μόνες σας! Στην πόλη του φωτός, ορισμένα στοά των σοκολατοπωλείων προσκαλούν μικρούς και μεγάλους να μπουν στην κουζίνα, με οικογενειακές δραστηριότητες. Έτσι, η σοκολατομανία θα γίνει μια αξέχαστη εμπειρία, όπου η τέχνη της σοκολατοποιίας παίρνει κυριολεκτικά θέση στη ζωή μας!
Υπό την καθοδήγηση ειδικών τεχνιτών, οι συμμετέχοντες ανακαλύπτουν τα μυστικά του θερμάνσεως, μια βασική διαδικασία για την επίτευξη της λάμψης και της αντοχής του κακάου. Είναι μια ευκαιρία να πειραματιστούν με επαγγελματικά καλούπια και να δοκιμάσουν το χέρι τους στη δημιουργία παραδοσιακών θεμάτων, από αυγά μέχρι καμπανάκια, μαθαίνοντας παράλληλα να ελέγχουν τις καμπύλες και τις υφές του υλικού.
Πέραν της τεχνικής εκπαίδευσης, αυτές οι συνεδρίες δίνουν έμφαση στην αυθεντικότητα και την ποιότητα των προϊόντων. Οι μαθητές σοκολατάς έχουν την ευκαιρία να διακοσμήσουν τις δημιουργίες τους με σπιτικά pralines, ψητά αποξηραμένα φρούτα ή εκλεπτυσμένα μπαχαρικά, δημιουργώντας έτσι μοναδικά έργα. Κάθε συμμετέχων φεύγει με τα δικά του επιτεύγματα, καρπός μιας χειρωνακτικής εργασίας που αναδεικνύει την επιλογή προσεκτικά διαλεγμένων, ποιοτικών και βιώσιμων υλικών, συχνά ανώτερων των βιομηχανικών προτύπων.
Η εμπειρία έχει ως κύριο στόχο φιλική και εκπαιδευτική προσέγγιση, προσφέροντας μια καινούργια οπτική πάνω στη δουλειά του ζαχαροπλάστη. Από την κατανόηση των terroirs των καρπών μέχρι τη συσκευασία του τελικού προϊόντος, όλη η διαδικασία παρουσιάζεται λεπτομερώς για μια ολοκληρωμένη εικόνα της χειροτεχνίας. Τα εργαστήρια αυτά είναι ένας ευχάριστος και απολαυστικός τρόπος να προετοιμαστείτε για το Πάσχα, υποστηρίζοντας την τοπική τέχνη και αναπτύσσοντας τη δική σας γαστρονομική δημιουργικότητα.
Pleincœur, εγκαίνια του Atelier Noisette & Chocolat του Maxime Frédéric: κατάστημα και εργαστήριο
Ο Maxime Frédéric και η οικογένειά του ανοίγουν ένα εργοστάσιο φουντουκιών στην καρδιά του Παρισιού, στο 17ο διαμέρισμα! Σας ξεναγούμε σε αυτό το νέο σημείο του Pleincœur, το οποίο συνδυάζει την παραγωγή σπιτικών πραλίνων, εργαστήρια με επερχόμενα masterclasses και ένα γκουρμέ κατάστημα. [Διαβάστε περισσότερα]
Choco-Story, το μουσείο σοκολάτας στο Παρίσι
Λίγοι άνθρωποι μπορούν να της αντισταθούν: αγαπάμε τη σοκολάτα! Ανακαλύψτε την ιστορία και τα μυστικά της με το Choco-Story, το μουσείο σοκολάτας στο Παρίσι. [Διαβάστε περισσότερα]
Φτιάξτε τις δικές σας βίγκαν μπάρες σοκολάτας κατά τη διάρκεια ενός εργαστηρίου στο Rrraw Cacao Factory
Είτε είστε vegan είτε απλά περίεργοι για τη σοκολάτα, πάρτε μέρος σε ένα εργαστήριο παρασκευής σοκολάτας στην καρδιά του εργοστασίου σοκολάτας Rrraw Cacao Factory, στο 2ο διαμέρισμα του Παρισιού. [Διαβάστε περισσότερα]
