Μία μεγάλη πρώτη φορά! Ο Γενικός Αγροτικός Διαγωνισμός, που διοργανώνεται κάθε χρόνο κατά τη διάρκεια του Σαλονιού Αγροτικής Οικονομίας στο Παρίσι, φιλοξένησε έναν καινούριο συμμετέχοντα: το ψωμί του χωριού! Μετά από μια πιλοτική πρώτη διοργάνωση το 2025, το ψωμί του χωριού μπήκε επίσημα φέτος τον χειμώνα στην επίσημη διοργάνωση και διακρίθηκε με επιτυχία.
Για τη διοργάνωση αυτή, δεκαπέντε υποψήφιοι, διαχωρισμένοι σε δύο κατηγορίες (τεχνίτες και βιομήχανοι), διεκδίκησαν τον τίτλο. Την 9η και 10η Φεβρουαρίου, στη Ακαδημία Rungis στο Βαρ-τουρνέ, οι φιναλίστ τεχνίτες αρτοποιίας παρουσίασαν τα δημιουργήματά τους σε ένα επαγγελματικό κριτήριο. Για να κρίνουν και να επιλέξουν τους κορυφαίους ανάμεσα στους αρτοποιούς, οι κριτές δοκίμασαν και αξιολόγησαν κάθε αυτόματο πέτρας σύμφωνα με ποικίλα συγκεκριμένα κριτήρια (εμφάνιση της ψίχας, κρούστα, υφή, αρώματα ή και ισορροπία στη γεύση).
Τα αποτελέσματα ανακοινώθηκαν στις 23 Φεβρουαρίου 2026, κατά τη διάρκεια του Διεθνούς Εκθέσεως Αγροτικής Παραγωγής. Ποιος αρτοποιός λοιπόν κατέκτησε το χρυσό μετάλλιο στην κατηγορία «χειροτεχνία»; Καλή είδηση, καθώς η πρώτη διοργάνωση του Διαγωνισμού Περίπατου Ψωμιού, νέας κατηγορίας του Γενικού Αγροτικού Διαγωνισμού, κερδήθηκε από έναν αρτοποιό της Οϊ-Ντε-Φρανς! Ονομάζεται Βασίλης Φουρμόν και ανήκει στο αρτοποιείο Des Racines et du Pain, που βρίσκεται στο Κλαμάρ, στα Hauts-de-Seine.
Και μπορούμε να πούμε ότι ο γαλλικός αρτοποιός της περιοχής του Παρισιού είναι συνηθισμένος στις διακρίσεις. Ο Βασίλης Φουρμόν έχει ήδη κερδίσει πολλά βραβεία, ανάμεσα στα οποία το βραβείο για την καλύτερη παραδοσιακή μπαγκέτα το 2025 στη Île-de-France, αλλά και το αντίστοιχο για το καλύτερο βουτυρόcroissant, την ίδια χρονιά. Ο αρτοποιός κατέκτησε επίσης το πρώτο βραβείο στον περιφερειακό διαγωνισμό για το καλύτερο βιολογικό ψωμί. Αυτόν τον χειμώνα, ο Βασίλης Φουρμόν παίρνει το χρυσό μετάλλιο στον διαγωνισμό για το καλύτερο χωριάτικο ψωμί.
Αξίζει να σημειωθεί ότι ο Bryan Alidina από το Maison La Craquante, που εδρεύει στο Μοντζερόν της Εσσόν, κερδίζει τη δεύτερη θέση και το ασημένιο μετάλλιο.
