Yummy και Guiltfree, γλυκές και αλμυρές βάφλες στη συνοικία Marais

Για τους λάτρεις των γλυκών και αλμυρών βάφλων, δοκιμάστε οπωσδήποτε τις εξαιρετικά τραγανές βάφλες του Yummy and Guiltfree, οι οποίες έχουν κάτι για να ικανοποιήσουν κάθε ουρανίσκο.

Αν δεν γνωρίζετε το Yummy and Guiltfree, είναι ένα γρήγορο καλό που προσφέρει βάφλες για φαγητό ή για να τις πάρετε μαζί σας και ειδικεύεται σε βάφλες χωρίς γλουτένη και λακτόζη (εγγυημένα για όσους έχουν δυσανεξία). Μπορείτε να απολαύσετε μια μεγάλη ποικιλία από γλυκές βάφλες, καθώς και νόστιμες αλμυρές βάφλες, όπως γαλέτες.

Χρειάστηκαν αρκετά χρόνια και η συμβολή πολλών σεφ για να τελειοποιηθεί η βάση, η συνταγή της βάφλας. Μια τραγανή, ελαφριά και νόστιμη βάφλα, ακριβώς όπως οι βάφλες του παρελθόντος. Προσθέστε σε αυτό τις συνταγές του σεφ Damien Cassart (ένας σεφ με 15 χρόνια εμπειρίας που έχει εργαστεί σε διάσημα μαγαζιά όπως το Louis XV του Alain Ducasse και το Mansour του Yannick Alleno) και έχετε μερικούς νόστιμους συνδυασμούς.

Στο μενού θα βρείτε συνταγές που είναι φτιαγμένες για να διαρκέσουν, τα Iconics, όπως ο σολομός μαριναρισμένος σε λάδι φουντουκιού, τα χορτοφαγικά ή το κοτόπουλο Ταϊλάνδης, καθώς και εφήμερες συνταγές ανάλογα με την εποχή. Κατά την επίσκεψή μας, μπορέσαμε να δοκιμάσουμε το εξαιρετικό κοκκινιστό ζαμπόν με chop suey και μανιτάρια. Ξέρω όμως ότι οι λάτρεις του τυριού θα ερωτευτούν σίγουρα το Montagnarde.

Στη γλυκιά πλευρά, υπάρχουν κλασικά προϊόντα όπως σοκολάτα φουντουκιού, φιστίκι ή βανίλια Μαδαγασκάρης. Ή ίσως η κρέμα λεμονιού είναι ακριβώς αυτό που ψάχνετε. Οι ευτυχισμένοι συνδυασμοί είναι δικοί σας.