Taozi: το ασιατικό ζαχαροπλαστείο που γιορτάζει το mochi στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού

Τα τελευταία χρόνια, τα ζαχαροπλαστεία έχουν ξεφυτρώσει σε όλη την πρωτεύουσα, προς τέρψη των γλυκατζήδων! Ενώ κάποιοι λαχταρούν τα κλασικά, όπως το Paris-Brest, το Saint-Honoré ή το αδιαμφισβήτητο εκλέρ, άλλοι προτιμούν να εστιάζουν στην πρωτοτυπία ή σε γλυκά που σας ταξιδεύουν. Εσείς ανήκετε σε αυτή τη δεύτερη κατηγορία; Καλά νέα, γιατί βρήκαμε ένα νέο γκουρμέ μέρος που σίγουρα θα σας ενθουσιάσει!

Κατευθυνθείτε στο 8ο διαμέρισμα του Παρισιού, σε απόσταση αναπνοής από τα Ηλύσια Πεδία, για να σπρώξετε τις πόρτες του Taozi. Σε αυτό το όμορφο μαγαζί, που λειτουργεί από τις αρχές του 2022, θα ανακαλύψετε με χαρά τα mochi προσεκτικά τοποθετημένα πίσω από τη βιτρίνα. Μεγάλη θαυμάστρια αυτής της ιαπωνικής σπεσιαλιτέ, η σεφ Tao, η οποία σπούδασε στη σχολή Ferrandi, είχε τη σπουδαία ιδέα να τιμήσει αυτό το διάσημο ιαπωνικό πιάτο από κολλώδες ρύζι στο πρώτο της παρισινό ζαχαροπλαστείο.

Και για να ποικίλλουν οι απολαύσεις, προσφέρονται όχι λιγότερες από 6 γεύσεις, με τις συνταγές να αλλάζουν κάθε δεκαπενθήμερο περίπου. Ενώ οι οπαδοί των κλασικών γεύσεων θα στραφούν αναπόφευκτα στα εξαιρετικά mochis με γέμιση matcha ή μαύρο σουσάμι, οι λάτρεις των φρούτων θα επιλέξουν περισσότερο τα mochis με μάνγκο ή φράουλα.

• Διαβάστε επίσης
• Ασιατικά ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι: ανακαλύψτε τις αγαπημένες μας διευθύνσεις
• Ιαπωνικά ζαχαροπλαστεία στο Παρίσι: Κορυφαία σημεία για να απολαύσετε ιαπωνικές απολαύσεις
• Η Εβδομάδα που έρχεται 29 Απριλίου - 5 Μαΐου 2024 στο Παρίσι: Βγαίνετε έξω δωρεάν ή σε μειωμένη τιμή

Σας συμβουλεύουμε επίσης να δοκιμάσετε mochi με τσάι γάλακτος ή πάστα ταρό, η ελαφρώς γλυκιά γεύση των οποίων είναι παρόμοια με εκείνη των πατατών και των γλυκοπατάτας. Όλα πολύ γενναιόδωρα γεμισμένα, αυτά τα mochis - που μαγειρεύονται επί τόπου κάθε πρωί από τον Tao - είναι μια καθαρή απόλαυση! Μας αρέσει ιδιαίτερα η λεπτή υφή της ζύμης mochi και η εξαιρετικά γενναιόδωρη κρέμα στο εσωτερικό.

Και αν ψάχνετε για κάτι ακόμα πιο πρωτότυπο, δοκιμάστε το ψητό μόκι. Αλλά το ζαχαροπλαστείο Taozi δεν σταματάει στα μότσι. Διαθέτει και άλλες ασιατικές σπεσιαλιτέ, όπως το περίφημο σφουγγάρι τυλιγμένο σε ίνες κοτόπουλου και καρύδια, και γεμισμένο με μαύρο ρύζι ή ταρό - ένας πρωτότυπος γλυκός και αλμυρός συνδυασμός που δεν αφήνει κανέναν αδιάφορο. Θέλετε περισσότερα; Ανακαλύψτε το τυλιχτό κέικ με κρόκο αυγού, σε κλασική γεύση, με ταρό ή με ίνες κοτόπουλου.

Για να ικανοποιήσει όλα τα γούστα, το Taozi προσφέρει επίσης ένα αλμυρό πιάτο το μεσημέρι για 12 ευρώ, με ασιατικές γεύσεις φυσικά. Τη συγκεκριμένη μέρα, για παράδειγμα, ο σεφ είχε μαγειρέψει γιαπωνέζικο ρύζι με μοσχάρι (σοταρισμένο μοσχάρι και κρεμμύδια, αυγά μαλακά βρασμένα, ρύζι σούσι και γλυκιά γιαπωνέζικη σάλτσα σόγιας).

Σημειώστε ότι υπάρχουν πολύ λίγες θέσεις στο εσωτερικό, οπότε επιλέξτε την επιλογή του take away.

Με την άφιξη του ζαχαροπλαστείου Taozi στο 8ο διαμέρισμα, η γειτονιά του Παρισιού αποκτά μια νέα εξαιρετική διεύθυνση που θα ενθουσιάσει όλους τους ουρανίσκους που αναζητούν ένα γευστικό ταξίδι στην Ασία!