Memento: ταξιδιάρικα κοκτέιλ και απεριτίφ στο Μαραί

Στεγασμένο στο πρώην Sherry Butt, το Memento συγκεντρώνει μια ομάδα που έχει περάσει από το Moonshiner, με κοκτέιλ εμπνευσμένα από τα ταξίδια και το Μαραί. Τα ποτά συνοδεύονται από μικρά πιάτα με μεσογειακές επιρροές.

Το Memento διαδέχθηκε το Sherry Butt στην περιοχή Μαραί. Το εγχείρημα φέρνει κοντά τους Matteo Grotti, Joaquin Malki και Marco Duce, ο τελευταίος εκ των οποίων βρίσκεται επίσης στο τιμόνι του γειτονικού wine bar Magnum. Η ομάδα αντλεί έμπνευση από τις ιταλικές και αργεντίνικες καταβολές της για να δημιουργήσει ένα απεριτίφ που συνδυάζει κοκτέιλ και μικρά πιάτα.

Οι δημιουργίες αφηγούνται διαδρομές ή αποτίουν φόρο τιμής στη γειτονιά. Το Picaflor προτείνει μια νέα εκδοχή του pisco sour, ενώ άλλες συνταγές δανείζονται τα ονόματά τους από τη συνοικία Enfants Rouges ή την Place des Vosges. Η ιδέα αυτή δίνει έναν συνεκτικό άξονα στον κατάλογο, που συνδυάζει παριζιάνικες αναφορές με μεσογειακές και νοτιοαμερικανικές επιρροές.

Διαβάστε επίσης
Οι καλύτερες προτάσεις της εβδομάδας, 2–8 Νοεμβρίου 2026, στο Παρίσι και την Ιλ-ντε-Φρανς

Το σκέλος της κουζίνας συνεχίζει το απεριτίφ με πιάτα για μοίρασμα, από ταρτάρ μέχρι παρασκευές εμπνευσμένες από το ιταλικό aperitivo. Το μενού για τις παρέες περιλαμβάνει, μεταξύ άλλων, σάντουιτς tonnato και αυγά με μαγιονέζα και χρένο.

Κοκτέιλ και πιάτα για μοίρασμα δίνουν τη δυνατότητα να οργανώσετε το απεριτίφ με περισσότερες από μία συνταγές. Πρόκειται για ένα ζωντανό μπαρ, ενώ οι δυνατότητες αποκλειστικής κράτησης το διαφοροποιούν από μια απλή επίσκεψη στο μπαρ.

Η κατάχρηση αλκοόλ είναι επικίνδυνη για την υγεία, να καταναλώνεται με μέτρο.

Αυτή η σελίδα μπορεί να περιέχει στοιχεία με την υποστήριξη τεχνητής νοημοσύνης, περισσότερες πληροφορίες εδώ.