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At La Fontaine Gaillon, Marie-Victorine Manoa reinvents gourmet elegance

Photo of La Fontaine Gaillon restaurant in the 2nd arrondissement of Paris.

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At La Fontaine Gaillon, chef Marie-Victorine Manoa reinvents gourmet elegance

This iconic address, taken over this summer 2024 by the Fitz Group with Marie-Victorine Manoa at the helm in the kitchen, offers a classic menu boldly revisited in a hushed atmosphere. Immerse yourself in an experience where terroir and creativity come together.