Guía de la brioche perdue

Benoit Castel, mejor pastelero del mundo en 2026, abre su primer restaurante en París

¡Benoît Castel, elegido mejor pastelero del mundo de 2026, se sienta a la mesa! El chef inaugura Le 6, su primer local que combina restaurante, panadería y cafetería, en el distrito 11 de París. Desde el desayuno hasta el brunch, pasando por platos reconfortantes y repostería casera, ¡un nuevo rincón para disfrutar de la buena comida que merece la pena descubrir!

Tredici, el restaurante italiano secreto en el corazón del mítico Club 13 de Claude Lelouch

En el corazón del mítico Club 13 de Claude Lelouch, el restaurante Tredici ofrece cocina italiana casera en un entorno cargado de historia. Un lugar discreto (¡pero accesible para todo el mundo!), a dos pasos del Arco del Triunfo.

Rond, café para audiófilos y brunch dentro de un gimnasio del distrito 18 de París.

Entre una programación musical de alto nivel, brunch y una terraza discreta, Rond es un café audiófilo situado en pleno corazón de La Montgolfière Lamarck.

Les Indécises, este café-restaurante de los años 60 renace en el distrito 11

Abierto desde los años 60 en pleno corazón del distrito 11, el café-restaurante Las Indecisas vive una segunda juventud bajo la dirección del chef y restaurador Nicolas Schweri, en la más auténtica tradición parisina.

Perdue, el delicioso brioche para platos salados o dulces - Definitivamente cerrado

¿Y si le dijéramos que el brioche perdue se puede preparar con pollo o pastrami? El restaurante Perdue, situado junto al Passage du Caire, en el distrito 2, ha aceptado el reto y ha creado una serie de recetas saladas y dulces.

BAB: el primer bar de brioche de Margaux Aycard en París

Un nuevo concepto acaba de abrir sus puertas en París. Diríjase al distrito 8 de la capital para abrir las puertas de BAB, el primer bar de brioches de París. Creado por la joven y apasionada Margaux Aycard, BAB tentará su paladar con deliciosos brioches dulces y salados, trenzados y hojaldrados.