En París, una nueva generación de locales está reinventando la forma de escuchar música: los restaurantes y bares audiófilos. En el 18e distrito, Rond se inscribe en esta tendencia, inspirada en los célebres jazz kissa japonés. Instalado dentro de La Montgolfière Lamarck, este nuevo bar mezcla exigencia sonora, brunch y espíritu de barrio.
Pensado como una burbuja acústica, Rond apuesta por un sistema de audio firmado por Hark, cuyas altavoces son diseñados y fabricados a mano en París. El objetivo: reproducir cada detalle sonoro y devolver profundidad a temas que a menudo quedan aplanados por los formatos digitales comprimidos. Es simple: aquí, el vinilo manda!
En Chez Rond, la música evoluciona a lo largo del día, con una atmósfera luminosa por la mañana, tonos más cálidos al mediodía y una ambientación envolvente por la noche, ideal para una rencard. Un enfoque pensado para acompañar cada momento del día en condiciones sonoras óptimas, sin que las conversaciones pierdan protagonismo.
Más allá de la calidad de sonido, Rond acoge una programación ecléctica, con DJ sets, talleres de iniciación al mix de vinilo, conciertos íntimos, pero también eventos culturales como charlas y residencias de chefs. Porque aquí, la cocina también tiene voz. Desde hace poco, el lugar se ha enriquecido con una oferta de brunch propuesta los sábados y los domingos de 11:00 a 14:30.
En la carta, una cocina de temporada y des plates con influencias asiáticas: porridge de arroz con huevo mollet y aceite picante casero, huevos turcos con salsa de yogur, grilled cheese revisitado con kimchi o coliflor con salsa satay. Côté sucré, sando de frutas, brioche perdue, granola y melon pan componen una oferta asequible, con precios que van de 5 a 11 € por plato.
Con la llegada de los días soleados, Rond presenta un último atractivo: una terraza apartada del ajetreo, una pausa vegetal rara en este barrio. Un entorno propicio para disfrutar del brunch o prolongar una copa con música, al aire libre.
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Ubicación
El globo aerostático Lamarck
74 Rue Joseph de Maistre
75018 Paris 18
Sitio web oficial
lamontgolfiereclub.com
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