Este rooftop parisino único con vistas a la Torre Eiffel, ¡ya está abierto!

Ya les habíamos hablado del Kinugawa, el restaurante elevado del Hôtel Sax, ubicado en la rive gauche, París 7e. Con dos plantas, el lugar despliega para los días soleados su inmensa terraza en azotea con vista de 360° sobre Paname. Con el buen tiempo instalado, ese sitio es, sin duda, el plan que les va a encantar. Cocina japonesa, cócteles y platos frescos están en el menú para sus almuerzos, copas y cenas al sol.

Kinugawa, restaurante japonés ubicado en la cima del Hôtel Sax en el 7e arrondissement de París, revela su inmensa terraza en la azotea para los días soleados. Con una vista de 360° sobre los tejados de la capital, con la Torre Eiffel de fondo, es uno de los lugares elevados mejor situados de la orilla izquierda. Ya os lo habíamos contado, y con el regreso del buen tiempo, la dirección merece claramente que le dediquemos un vistazo.

El escenario es una terraza abierta en dos niveles, con todo París al alcance de la vista. Abajo, las fachadas haussmannianas. Justo enfrente, la dama de hierro. Este tipo de lugar en el que se pide una copa y acabas quedándote dos horas sin darte cuenta.

Antes de reservar : el rooftop estará reservado para uso privado del 26 de mayo al 6 de junio de 2026, ambos inclusive. Por lo tanto, habrá que esperar unos días antes de poder disfrutarlo de nuevo.

En cuanto al plato, la carta del Kinugawa apuesta por una fusión nikkei con una notable maestría. Las entradas frías marcan el tono: carpaccio de lubina con stracciatella, frambuesas y balsámico de yuzu (27 €), ceviche de dorada con menta y vinagreta jalapeño (24 €), o un Toro Tartare al caviar para los fanáticos del atún grasoso (29 €). Para algo más festivo, el Golden Chirashi (48 €, para compartir) reúne atún, salmón, hamachi y ikura sobre arroz avinagrado con salsa de soja y wasabi. Es generoso, colorido y francamente apetitoso.

Los aficionados a los rolls y makis no se quedan atrás. El Tuna Caviar (65 €, 6-8 piezas) combina akami, toro, aguacate y caviar en un roll que vale la pena probar, mientras que el New Style saumon semi-cocido con aguacate y queso crema (30 €) sigue siendo una apuesta segura. En versión más simple, los makis de pepino (10 €) o de salmón (16 €) funcionan muy bien para completar una comida para compartir.

Para los platos calientes, el Black Cod marinado en miso (49 €) es una institución en Kinugawa. El robalo chileno con salsa yuzu shiso (47 €) o las gambas Black Tiger con chimichurri (46 €) quedan muy bien para una cena en terraza cuando el tiempo lo permite. En cuanto a la carne, el solomillo de ternera a la bearnaise con shiso (48 €) es una excelente alternativa para quienes prefieren evitar el pescado.

Al mediodía, de lunes a viernes, una opción Bento a 55 € propone una comida completa: California, carpaccio de Yellow Tail, ensalada japonesa, gyozas y la elección entre bacalao negro o filete de res. Práctico para un almuerzo en altura sin arruinar el presupuesto ni la hora de regreso a la oficina.

La carta de cócteles se ha enriquecido con varias creaciones insignia por descubrir. El Raimu Fizz (23 €) combina vodka Ketel One, cordial de limón verde casero, sake, durazno y champán. El Yugen Pink (22 €) apuesta por un enfoque floral con un gin Tanqueray infusionado con shiso fresco, té de hibisco, ciruela y yuzushu. El Kogin (21 €) se decanta por una clarificación de gin con St Germain, verbena y albahaca fresca. Y para los amantes de las texturas, el Kokoro Frost (21 €) se presenta en granizado, con vodka Ketel One, licores de coco, lichi y espuma de coco. En la sección sin alcohol, llegan dos nuevos mocktails: el Hima (17 €), gin Tanqueray 0.0, lichi, yuzu y agua de rosa, y el Kinuka (17 €), té de hibisco, yuzu, shiso y soda. Por cierto, se puede venir solo para el bar hasta las 2 de la mañana, lo que también lo convierte en una opción tardía tras cenar en otro lugar del barrio.

El Rooftop du Kinugawa está abierto de lunes a domingo para el almuerzo de 12:00 a 14:30 y para la cena de 19:30 a 23:30, mientras el bar permanece abierto hasta las 2:00. Situado en la rue de la Chaise, París 7º, a pocos minutos a pie del museo d'Orsay y del Bon Marché, se recomienda reservar, especialmente por la noche y los fines de semana. Para otras direcciones al aire libre en la capital, consulte nuestra guía de las mejores terrazas de París y nuestra selección de restaurantes japoneses imprescindibles en París. Cabe añadir que el hotel también cuenta con un patio más confidencial con cocina francesa de temporada para una pausa al estilo Riviera.

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