La Glace Alain Ducasse, la heladería del chef con estrella Michelin y sus insólitos helados y sorbetes

Con sabores originales como el increíble sorbete de hierbas frescas y el helado de pomelo y vermut, sin olvidar los tradicionales de vainilla, pistacho y chocolate, ¡le encantará refrescarse este verano en la heladería de Alain Ducasse!

Con este calor, ¿qué mejor manera de refrescarse que con un helado? Pero no un helado cualquiera. Una de las heladerías que no hay que perderse este verano es la Manufacture de Glace deAlain Ducasse.

Situada justo al lado de la fábrica de chocolate ygalletas del chef con estrellas Michelin , en la rue de la Roquette (¡que estamos pensando en rebautizar como rue Alain Ducasse en su honor!), la heladería del chef multiestrellado ofrece un interludio refrescante y original.

Fiel a su estilo, Alain Ducasse ofrece productos frescos, elaborados en el propio establecimiento coningredientes de alta calidad y utilizando técnicas tradicionales para preservar la autenticidad de los sabores; por ejemplo, los frutos secos utilizados para hacer los helados se tuestan en las propias fábricas del chef.

Aquí no hay productos que pasen varias semanas en los congeladores: los helados se preparan al momento, todos los días, y siempre en pequeñas cantidades. Se elaboran ante nuestros ojos durante todo el día, ¡según las necesidades del momento!

Podrá degustar helados y sorbetes de los sabores clásicos( heladode chocolate, pero también sorbete (!), fresa, pistacho, vainilla, plomo), pero también las recetas más insólitas que son el sello distintivo del establecimiento. Si bien el sorbete de hierbas frescas hace honor a su reputación y es desde hace años nuestro sabor preferido de Glace Alain Ducasse, otros sabores satisfarán sin duda las papilas gustativas (¡y los corazones!) de los gourmets aventureros.

Enverano de 2025 vuelven el helado de pan redondo y ligeramente tostado y el helado de cacahuete; pero también es la ocasión de descubrir el nuevo helado de almendra y vainilla, muy delicado. En cuanto a los sorbetes, el sorbete de Pomelo-Vermut sigue siendo una degustación obligada para los amantes de los sabores amargos (de hecho, es el sabor favorito del propio Alain Ducasse), al igual que el sorbete de Pasión-Yuzu y el sorbete de Mango-Cilantro, ¡para disfrute de todos!

Y si quiere llevarse un poco de felicidad a casa, es posible llevarse sus favoritos en cajas isotérmicas (22 € la pequeña, 42 € la grande). Si, por el contrario, prefiere disfrutarlo in situ, bajo el sol, le costará 7 € el cucurucho, y entre 7 y 9 € el tarro, ¡según el tamaño!

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