Panade: la panadería y pastelería de Merouan Bounekraf en París

Después de participar en Top Chef, luego en el programa de televisión"Mon gâteau est le meilleur de France" como miembro del jurado y, por último, la publicación de dos libros de recetas, Merouan Bounekraf aún tenía que sorprendernos y seducir nuestras papilas gustativas. Y ahora lo ha conseguido, con la apertura de Panade. Situada en el distrito 15 de París, esta panadería y pastelería sabe cómo recibirle. Su alegre equipo es todo sonrisas, el lugar es cálido y acogedor y, sobre todo, hay un hermoso escaparate tras el que encontrará apetitosas viennoiseries, hermosas hogazas de pan y sabrosas opciones saladas y dulces en forma de tartas.

Mejor se lo decimos de entrada, pero con todo esto no sabrá dónde meterse. Y si conoce bien a Merouan Bounekraf, se imaginará que el chef no ha podido resistirse a poner nombres originales a cada una de sus creaciones, con juegos de palabras muy suyos, ¡y nosotros somos fans! Por ejemplo, la tarta "T'as une tâche " (con pistacho), la calórica (y no dietética) barra de limón y avellanas o el "Truffion" (pan vienés aromatizado con trufas).

Pero dejémonos de vacilaciones y vayamos al grano con, para los golosos, una serie de bellos y deliciosos pasteles, como el "Tartuccinno" de capuchino, el excelente "KK8 ", una larga tartaleta con un intenso sabor a cacahuete, la "Marrondarine" (tarta de crema de castañas y mandarina) o la tarta de pera y saúco, sin olvidar la inevitable tarta tropézienne.... ¡tantos sabores diferentes para deleitar el paladar y la vista de todos los golosos!

Para un dulce más ligero, opte por la barrita calórica de fresa y pistacho (4,50 €), la generosa galleta de pistacho y chocolate blanco (5,50 €), el financier de limón y avellana (3,50 €) o el smiley de Gianduja (6,50 €) (feliz o no, según su humor).

Si le gustan más los platos salados, Panade espera despertar su curiosidad con una selección de tres tartas: la Tartruffe (con trufa y cubierta de huevo), la Tartichaut (con alcachofa) y la Burratarte (lo habrá adivinado, con burrata). La tarta salada cuesta entre 10 y 12,50 euros. También puede probar una versión salada del "Cruffin ", un hojaldre de brioche.

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En cuanto a la bollería vienesa, hay mucho donde elegir: los clásicos croissants y pains au chocolat, así como el croissant de dos sabores (con una sorpresa en el interior), el Raisintine (una vuelta de tuerca al pan con pasas), el Brownantine ultraindulgente, sin olvidar el famoso brioche, y el imperdible Panadais , el best-seller de la casa.

Y no nos olvidemos de los panes que se ofrecen en Panade, porque esto es una panadería-pastelería. Pan integral, pan de maíz, pan de payés, pan de espelta, pan de molde, pan de 6 cereales... lo más difícil será elegir, pero no dudes en pedir consejo si tienes dudas.

Y por si fuera poco, Panade también tiene un pequeño rincón de comestibles con chocolate ofrecido en colaboración con Valrhona, ¡para que pueda preparar sus propios pasteles como un chef!

Con la llegada de esta nueva panadería y pastelería parisina, el distrito 15 ya no tiene nada que envidiar a sus vecinos.
Así que, ¿está listo para abrir las puertas de Panade y saborear las deliciosas tartas dulces y saladas de Merouan Bounekraf?