Se presenta Kinugawa Rive Gauche, el restaurante franco-japonés de la azotea del Hôtel Sax

Un nuevo restaurante con una terraza excepcional ha abierto sus puertas en la orilla izquierda del distrito 7 de París. Kinugawa Rive Gauche ofrece una refinada cocina franco-japonesa en un restaurante con vistas a París y a la Torre Eiffel. Le invitamos a descubrirlo.

Kinugawa continúa su ascenso gastronómico después de Vendôme y Matignon, cruzando el Sena para instalarse en la orilla izquierda, en lo alto delHôtel Sax, en el distrito 7 de París. Desdeabril de 2025, este nuevo emplazamiento ofrece una experiencia culinaria que combina la elegancia parisina con la serenidad de laestética japonesa.

Situado en dos niveles en lo alto del Hôtel Sax, el local descubre primero un elegante restaurante, antes de dar paso a la azotea XXL situada justo encima. Desde esta terraza panorámica, la vista es espectacular, con tejados de estilo haussmaniano y una iluminación tenue: la Torre Eiffel es majestuosa, bañada en reflejos dorados al atardecer e iluminada por las centelleantes luces de la noche.

Con la misma superficie que el restaurante, esta terraza promete ser un lugar estupendo para disfrutar de París de fondo. Sin embargo, habrá que esperar a que llegue el buen tiempo veraniego, hacia finales de junio, para que esta terraza nos abra sus puertas. Mientras tanto, el restaurante y sus vistas no se quedan atrás.

Tras una majestuosa fachada de fuerte carácter, el interior mezcla texturas y perspectivas, con madera natural estriada, tejidos estampados y toques de bronce patinado. Un juego de espejos magnifica la luz, sublimando el ambiente refinado del lugar. Frente a los grandes ventanales, París se invita a la mesa, haciendo que cada comida sea tan contemplativa como deliciosa.

En cuanto a la cocina, el menú ofrece un sutil diálogo entre tradición y modernidad, destacando la precisión del gesto y la pureza de los sabores.

El mapa:

La casa promete platos excepcionales como el sashimi de toro con ponzu de cítricos, la galette crujiente de taruto con salmón y trufa blanca, el carpaccio de rabo amarillo con yuzu y guindilla verde, el tartar de atún con caviar y el emblemático bacalao negro marinado en miso. En el bar, los cócteles se inspiran en los sabores japoneses y parisinos, mezclando shiso, umeshu y sake con los grandes clásicos. Diseñada para la celebración y la contemplación, la carta de bebidas refleja esta dualidad entre estética y precisión.

El delicioso carpaccio de lubina, las crujientes gyozas y el atún graso que se deshace en la boca son una auténtica delicia. También recomendamos las chuletas de cordero ahumadas, servidas en una pequeña barbacoa.

También le seducirán los bonitos cócteles y mocktails, adaptados a sus necesidades. De postre, la fruta fresca es el complemento ideal, pero a los golosos les encantará el Rocher Noisette-Sobacha, con su centro líquido.

La acogida es encantadora y el servicio de primera, con una sonrisa. Nos dejamos guiar por los consejos de nuestro simpatiquísimo camarero. Si no sabe qué elegir, ¡pida ayuda!

Tras conquistar Vendôme, Matignon, Ramatuelle, Megève y Courchevel, Kinugawa prosigue su aventura culinaria y se exporta hasta Dubai, donde en marzo de 2025 se hará cargo de la última incorporación a la cadena hotelera Marsa Al Arab. Pero por el momento, este nuevo capítulo se desarrolla en París, en pleno corazón de la Orilla Izquierda, en un marco excepcional donde efervescencia y refinamiento se dan la mano. Con una capacidad de 180 cubiertos en el comedor y 200 en la terraza, Kinugawa Rive Gauche se revela como uno de los lugares de visita obligada de la noche parisina, ofreciendo una cocina inspirada y un ambiente acogedor.

Kinugawa Rive Gauche está situado en el 55 de la avenida de Saxe, París 7e. Se dirige a una clientela más acomodada o a quienes buscan algo especial. Una dirección que añadir a su agenda de veladas parisinas de moda, buenos restaurantes japoneses que probar, sobre todo en la terraza , y azoteas con vistas impresionantes.

Hôtel SAX Paris, el nuevo entorno chic del 7º arrondissement con restaurantes, spa y terraza en la azotea con vistas a la Torre Eiffel - fotos
El Hotel SAX Paris, la nueva joya de la corona del distrito 7 de París, abre sus puertas el 4 de abril de 2025. Situado en la orilla izquierda de París, este hotel de diseño de cinco estrellas cuenta con dos restaurantes, incluido uno en la azotea, un spa, una piscina climatizada al aire libre e impresionantes vistas panorámicas de la capital. [Seguir leyendo]