Guía de restaurantes fusión

Octant, la dirección gastronómica con sabores del mundo en el distrito 5.

Octant le invita a un viaje culinario alrededor del mundo desde el distrito 5 de París, con una cocina fusión de temporada firmada por una chef inspirada y una carta cosmopolita y refinada.

Kinágua: bar de cócteles y tapas de fusión asiática y portuguesa fundado por un ganador de Koh-Lanta en París.

Frédéric Khouvilay, ganador de la edición 2023 del programa Koh-Lanta, abre su bar en París. El Kinágua llega así al distrito 2 de París para ofrecer cócteles y una cocina fusión entre el este de Asia y Portugal.

Cherry, el restaurante italoamericano de Saint-Germain-des-Prés

El matrimonio italo-americano está muy de moda en París en estos momentos, y Cherry, el nuevo restaurante que acaba de abrir en Saint-Germain-des-Prés, es prueba de ello.

Felini, el restaurante franco-italiano de estilo bistró del distrito 9 de París

Felini es un restaurante de estilo bistró que sirve cocina refinada en el distrito 9 de París. Aquí descubrirá una gastronomía bañada por el sol, cruce de sabores italianos y franceses. Platos de temporada y cocina inventiva forman parte del menú de este lugar que revisa las tradiciones.

Shuzo, una izakaya con sabores japoneses y colombianos, todo un favorito

Tomar un vuelo a Japón vía Colombia en Shuzo, la nueva izakaya del distrito 11, que fue para nosotros un verdadero coup de coeur, tanto en términos humanos como culinarios.

Maora: el restaurante de fusión botánica con sabores asiáticos y vegetales del distrito 17

Maora da un vuelco a la cocina botánica de inspiración asiática, una colorida fusión de plantas en el corazón de Les Batignolles. Gyozas, baos y sando clubs caseros le esperan en este restaurante con una carta original.

Pantobaguette, un paraíso para estetas que combina sabores vascos y coreanos en el distrito 18

Pantobaguette, el mostrador culinario y musical del distrito 18, tiene un nuevo chef tras los fogones. Mientras que el fundador Antonin Girard nunca está lejos, Rodolphe Graffin tiene ahora carta blanca para infundir sus inspiraciones, que van desde el País Vasco hasta Corea. Un maridaje perfecto.

Table Penja, el destino de viaje del chef Pierre Siewe en África

El Chef Pierre Siewe lleva a sus invitados a una expedición por África, utilizando técnicas y recetas de la cocina francesa. Un sutil maridaje por descubrir en Table Penja.

Restaurante Alan Geaam, el escenario estelar del chef y su cocina gourmet de suave acento libanés

En un entorno tranquilo, a dos pasos de la Place de l'Etoile, el chef Alan Geaam presenta una cocina gastronómica, coronada con una estrella, que rinde homenaje a sus raíces libanesas y al savoir-faire de la alta cocina francesa.

Audass', el restaurante izakaya de fusión japonesa de Asnières-sur-Seine

Audass' es el restaurante de estilo izakaya de Pierre Lambert que sirve platos de fusión japonesa. Nos vamos a Asnières-sur-Seine, en Hauts-de-Seine, para descubrir este restaurante al que no le falta sabor.

Ramen Wang, el restaurante de ramen del distrito 14 que despierta las papilas gustativas

¿Busca los mejores restaurantes de ramen de París? ¿Qué le parece Ramen Wang? Diríjase al distrito 14 para descubrir este bonito rincón donde podrá sorber fideos haga el tiempo que haga.

GUIREN, el restaurante bistró francés con sabor ecuatoriano

El chef ecuatoriano Roberto Valladares se ha instalado a dos pasos de la animada rue de Montorgueil, en el distrito 2 de París. En el restaurante GUIREN, ofrece una cocina de bistró francesa creativa y deliciosa con influencias ecuatorianas y japonesas.

Se presenta Kinugawa Rive Gauche, el restaurante franco-japonés de la azotea del Hôtel Sax

Un nuevo restaurante con una terraza excepcional ha abierto sus puertas en la orilla izquierda del distrito 7 de París. Kinugawa Rive Gauche ofrece una refinada cocina franco-japonesa en un restaurante con vistas a París y a la Torre Eiffel. Le invitamos a descubrirlo.

Almas, cuando Líbano, Irán y Rusia se juntan en un restaurante

Tres chefs de tres países distintos han ideado Almas, un restaurante en las fronteras de Líbano, Irán y Rusia.

Aldehyde, el restaurante de Youssef Marzouk con estrella Michelin y marcado sabor tunecino

Aldehyde, el restaurante gastronómico del chef Youssef Marzouk, es un descubrimiento profundamente conmovedor, inspirado en sus recuerdos de infancia en Túnez.

Monsieur Claude, el atípico restaurante de Danny Khezzar en Rueil-Malmaison, desvela su identidad

¡Monsieur Claude ha abierto sus puertas! Rueil-Malmaison, en Hauts-de-Seine, a las afueras de París, es el lugar al que hay que ir para descubrir el nuevo restaurante Bistrots Pas Parisiens de Danny Khezzar, emblemático finalista de la 14ª temporada de Top Chef y chef con estrella Michelin en Bayview. Este insólito restaurante te transporta a los locos años veinte. Se lo contamos todo.

Probamos Granite, el nuevo restaurante gastronómico de Yoshitaka Takayanagi, galardonado con una estrella Michelin.

¡Yoshitaka Takayanagi toma el relevo de Tom Meyer en Granite! Nos vamos a este discreto restaurante con estrella Michelin del distrito 1ᵉʳ para descubrir la nueva dirección de este restaurante gastronómico, que bien merece una visita.

Hokusai, el restaurante de fusión japonesa, discreto y seductor - París XVI

Nos vamos a Hokusai, este discreto restaurante japonés escondido en el hotel Le Metropolitan, en el distrito 16 de París. Descubra, como nosotros, su cocina de fusión que combina tradición e influencias latinas. Un marco elegante y una carta refinada le seducirán.

Tanguera, el primer restaurante peruano-argentino de París, en el distrito 11

Tanguera abrió en la rue Alexandre Dumas en enero de 2025. Una carta de especialidades argentinas y peruanas.

Pink Koï Paris, el restaurante japonés inmersivo y festivo de Les Halles - vídeo

Esta es una presentación exclusiva de Pink Koï Paris, el restaurante japonés que sin duda atraerá a todo París. Es el primer restaurante de París dedicado a la robata japonesa (barbacoa japonesa), con platos suculentos pero accesibles.