Guía de restaurantes locavore

Casa Azul, le restaurant de street food Mexicain à Fontainebleau - photos  -  A7C7644Casa Azul, le restaurant de street food Mexicain à Fontainebleau - photos  -  A7C7644Casa Azul, le restaurant de street food Mexicain à Fontainebleau - photos  -  A7C7644Casa Azul, le restaurant de street food Mexicain à Fontainebleau - photos  -  A7C7644

Casa Azul, el restaurante de comida callejera mexicana adecuado en Fontainebleau

Le invitamos a conocer Casa Azul, un restaurante gastronómico de Fontainebleau que ofrece una nueva visión de la cocina mexicana. Un restaurante que fusiona sabores mexicanos con técnicas francesas, donde todo se elabora al momento, en un ambiente cálido y acogedor.
Picotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillaisPicotte - Flan antillais

Picotte, un recorrido bistronómico por las especialidades regionales francesas

De la Provenza al norte de Francia, pasando por Normandía y las Antillas, Picotte promete un recorrido bistronómico por las especialidades francesas.
La Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumesLa Datcha - Pressé de cochon, légumes

La Datcha, el restaurante bistronómico con influencias ucranianas del chef Maksym Zorin

Tras abandonar la galaxia Ducasse, el chef Maksym Zorin ha abierto La Datcha, su primer restaurante bistronómico con influencias ucranianas.
Maison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumacMaison Brut Paris - Poire, oseille, sumac

Maison Brut, el local gastronómico del chef Bastien Djait

El Chef Bastien Djait abre Maison Brut, su primer restaurante bistronómico comprometido con un enfoque eco-responsable y local.
Faubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûléesFaubourg Daimant - Carpaccio d'aubergines brûlées

Faubourg Daimant, cocina vegetariana burguesa con un toque especial.

¡Y ya van dos para el Colectivo Daimant! Después del Plan D y sus sándwiches veganos, llega la hora de la cocina burguesa y las salsas en Faubourg Daimant, pero 100% vegana, ¡por supuesto!
Brion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargotsBrion - Poisson, curry vert, escargots

Brion, la cocina de mercado de temporada de Geoffrey Lengagne con un toque bistronómico

El chef Geoffrey Lengagne abre en solitario su primer restaurante bistronómico, Brion. Un fino restaurante bistronómico para el almuerzo y un restaurante gastronómico para la cena.
Fugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochonFugue Restaurant - Caille farcie au cochon

Fugue, un fabuloso descubrimiento bistronómico que merece todos los elogios

Recientemente inaugurado por Victor Baraton-Dorat y el chef Hitoshi Minatani, Fugue es uno de nuestros mejores descubrimientos de la nueva temporada culinaria.
Nepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochonNepita - Polpette de cochon

Nepita, el restaurante mediterráneo del Hotel Florida, con un menú diseñado por Amandine Chaignot

La chef Amandine Chaignot es la responsable del menú mediterráneo de Nepita, el restaurante del Hotel Florida.
Au Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneauxAu Trou Gascon - Echine de cochon, pruneaux

En Trou Gascon, la chef Sarah Chougnet-Strudel toma el timón del antiguo bastión de Alain Dutournier

Como un ave fénix, Au Trou Gascon, el restaurante parisino del chef Alain Dutournier, galardonado con una estrella Michelin, renace bajo la dirección de la chef Sarah Chougnet-Strudel.
Leven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum keftaLeven - Durum kefta

Leven, la comida callejera kurda en llamas

Embárquese en un viaje a Oriente Próximo en Leven, un nuevo puesto de comida callejera kurda en el Sentier.
L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique -  A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique -  A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique -  A7C5352L'Auberge Nicolas Flamel : la plus vieille auberge de Paris et son menu gastronomique -  A7C5352

El Auberge Nicolas Flamel de París: gastronomía e historia en el corazón de un lugar legendario

Ubicado en una de las casas más antiguas de París, si no la más antigua, construida en 1407 por Nicolas Flamel, el famoso alquimista y benefactor, L'Auberge Nicolas Flamel combina patrimonio y alta cocina. Bajo la dirección del chef Alan Geaam, galardonado con una estrella Michelin, y ahora en los fogones con el chef Émile de France, esta dirección histórica ofrece una experiencia gastronómica en la que confluyen tradición y modernidad.
Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées Zincou : le restaurant de vins et tapas aux recettes travaillées

Zincou, restaurante de tapas y vinos a dos pasos del Museo de la Vida Románica

Situado en la esquina de la rue Blanche y la rue Bruyère, no lejos del Musée de la vie romantique, Zincou ofrece platos de tapas para compartir con una copa de vino, todo ello en un ambiente moderno y cálido.
Erso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blancErso - Lieu jaune, potimarron, sauce vin blanc

Erso, un bistró asequible en Saint-Ambroise

En el lugar de Lou está Erso, un restaurante bistró local dirigido por Marine Bert en el comedor y Yann Placet en la cocina.
La Sociable - TerrasseLa Sociable - TerrasseLa Sociable - TerrasseLa Sociable - Terrasse

La Sociable, el bar-restaurante muy asequible, el consejo del coronel Fabien

Con platos y pintas de cerveza a partir de 5 €, La Sociable es un lugar que conquistará corazones, pero no carteras. Una auténtica ganga en el barrio del coronel Fabien.
GargouilleGargouilleGargouilleGargouille

Cagnard, un restaurante tan mediterráneo como sus hermanos Gargouille y Zinzin

Después de Gargouille y Zinzin, descubra Cagnard, un nuevo restaurante mediterráneo creado por el mismo equipo.
Casetta restaurant de l'hôtel Le 5 Particulier à NeuillyCasetta restaurant de l'hôtel Le 5 Particulier à NeuillyCasetta restaurant de l'hôtel Le 5 Particulier à NeuillyCasetta restaurant de l'hôtel Le 5 Particulier à Neuilly

Casetta, el restaurante mediterráneo y su encantador jardín en Neuilly-sur-Seine (92)

Casetta, el restaurante y coctelería del Hôtel le 5 Particulier de Neuilly-sur-Seine, se impone como el nuevo punto gastronómico de la región. Al borde del Bois de Boulogne, este frondoso refugio invita a degustar la cocina mediterránea en un marco idílico, desde el desayuno hasta la cena. Tanto en el exterior -flores, entramado de madera y hierro forjado- como en el interior -terciopelo, mármol y parqué versallesco-, Casetta trae a la ciudad el encanto de las casas de campo.
Dame Nation, le bistrot joyeux et abordable à deux pas de Nation - DSC 1580Dame Nation, le bistrot joyeux et abordable à deux pas de Nation - DSC 1580Dame Nation, le bistrot joyeux et abordable à deux pas de Nation - DSC 1580Dame Nation, le bistrot joyeux et abordable à deux pas de Nation - DSC 1580

Dame Nation, el restaurante asequible del distrito 11

Es un restaurante de barrio en París que demuestra que es posible comer bien a bajo precio. Dame Nation es un restaurante cálido y acogedor que ofrece sabrosa cocina de temporada en una carta que cambia según la inspiración, con un hilo conductor de indulgencia y comodidad.
Fellows - Pâtes au ragùFellows - Pâtes au ragùFellows - Pâtes au ragùFellows - Pâtes au ragù

Fellows, el restaurante de pasta vegetariana fresca y asequible del equipo Maslow

El equipo de Maslow ha desvelado su nueva dirección, Fellows, donde encontrarás pasta fresca vegetariana, creativa, sexy... ¡y francamente asequible!
La Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betteraveLa Table des Résistants - Maquereau et betterave

La Table, la nueva ambición gastronómica de la Resistencia

Les Résistants ha mantenido su estricta política de utilizar sólo productos locales y semillas de agricultores, y ahora abre La Table des Résistants (antes L'Avant-Poste), con una visión mucho más gastronómica que sus anteriores restaurantes.
Auguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secsAuguste - Ris de veau, cacahuètes, abricots secs

Auguste, el restaurante con 15 estrellas Michelin del chef Gaël Orieux

Cómodamente instalado en el opulento distrito 7, el restaurante Auguste del chef Gaël Orieux sigue consolidando el éxito de su estrella Michelin, concedida hace 15 años.