El 46 Bar, una coctelería creativa en París - Vídeo

Elegante y moderno, el 46 Bar es un lugar que no debe perderse. Este localde estilo neoyorquino es ideal para tomar una copa entre amigos o para una cita. Diríjase al barrio de la République para descubrir esta dirección con una fuerte identidad.

Ambiente neoyorquino

Cuando se abren las puertas del 46 Bar, se descubre un lugar con un ambiente tenue y poco convencional ideado por Malek, el propietario. Un enorme mostrador de madera, de 7 metros de largo, adornado con un hermoso arreglo floral, marca la pauta. Nos ha conquistado este ambiente en el que las materias primas se codean con los muebles antiguos y en el que una pared verde se transforma en una sala de espejos.

Al fondo, un fresco en trampantojo dela artista Marie Vagnini nos transporta a un mundo rural. El resultado es un bar de estilo neoyorquino donde el País de las Maravillas de Lewis Carroll se encuentra con el mundo. Tanto si te sientas en la barra con paneles de madera como si te acurrucas en el sofá, ¡hay sitio para todos! Déjate llevar por la lista de reproducción electro-swing mientras ojeas la carta.

Cócteles personalizados

En la barra, Victor está al mando. La preparación de cada cóctel es un auténtico espectáculo, y el momento culminante es la degustación. Puedes dejarte tentar por las creaciones de la carta, como el Dark and Stormy, un cóctel elaborado con cerveza de jengibre, lima y ron jamaicano. Una receta perfectamente equilibrada que recuerda a un dulce ácido.

A los golosos les encantará el Porn Star Martini. Vodka con infusión de vainilla, fruta de la pasión, un toque de lima y ya tienes un cóctel que se saborea como un pastelito. Por último, para los que buscan una bebida con carácter, el Captain Negroni tiene un potente amargor que combina a la perfección con la nota ahumada del mezcal, y un cubito de hielo en forma de calavera.

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Pero he aquí una noticia que encantará a los ávidos de descubrir cosas nuevas, o incluso a los indecisos: en el 46 Bar también se puede disfrutar de cócteles personalizados. Puedes pedirle a Víctor que improvise para ti una bebida según tus gustos, tus deseos, o incluso que dé rienda suelta a su imaginación. Y ahí está, haciendo malabares mientras prepara tu cóctel. Y para que sea tan bonito como sabroso, utiliza las flores del ramo para decorar tu bebida. Así descubrimos dos nuevas creaciones con composiciones sorprendentes.

El primero, bautizado inmediatamente como Spritz Espartano, se elabora con licor de mastihac (savia de pino), vermut ateniense aromatizado con kumquat, cointreau, zumo de limón amarillo, ginebra, sirope de hibisco, menta y prosseco. Una creación ultrafloral y refrescante, perfecta para el tiempo cálido. El segundo, Davy Jones Sour, se elabora con sirope de miel, zumo de pomelo y yuzu, ron especiado de la casa, clara de huevo y bitter de angustura. No demasiado ácido, nos encanta el equilibrio de sabores de este cóctel sorprendentemente suave, con un ligero toque amargo para tentar a las papilas gustativas.

Tapas gourmet

Y para acompañar estas finas creaciones a cualquier hora del día, la carta del bar 46 le ofrece la posibilidad de partir la pana con un perrito caliente de salchicha de buey, o picar lonchas de crema de alcachofas, pimientos o rillettes. Pero nuestras verdaderas favoritas son las tablas.

Nos enamoramos literalmente del plato de cecina de vaca Cecina de León, con sus lonchas que literalmente se deshacen en el paladar. Y si, como nosotros, eres un gran amante de los quesos, la tabla de quesos seguro que te encantará: Tomme de brebis, Comté 18 mois, Fourme de Valcivière y Neuchâtel, todos ellos acompañados de cebolla confitada con miel de Córcega, un chutney de pimiento rojo y bayas de mirto y aceitunas kalamata... ¡estamos de enhorabuena!

Ya sea por el ambiente o por las copas, el 46 Bar tiene muchas posibilidades de convertirse en su próximo cuartel general.

El abuso del alcohol es peligroso para la salud y debe consumirse con moderación.