Con el comienzo del nuevo curso escolar llegan muchas novedades y nuevos lugares... Así es como 116, un anexo del restaurante Pages, abrió sus puertas en el distrito 16 de la capital, haciendo gala de una decoración poco convencional: paredes de hormigón cuidadosamente descoloridas, mesas de madera, sillas de estilo colegial, un enorme espejo con pátina de taller...
¿En el menú de este bistró/vinoteca? Productos locales y cocina de temporada imaginados por Teshi y Naoko, que han optado por renovar el géneroizakaya.
Descubrirá el sumibiyaki (a la barbacoa), con pato de Challans, rape de la isla de Yeu, ternera Ozaki (wagyu), bogavante azul de Bretaña, aves de Pâtis, pulpo de Galicia...
Tanto si viene a mediodía para degustar una hamburguesa de wagyu, o pollo frito en escabeche, como por la noche para saborear carnes y pescados en bincho... ¡sus papilas gustativas volverán a por más!
Para acompañar estos platos, puedes contar con la bodega de 116, ya que el establecimiento dispone de un centenar de referencias de vinos naturales, además de la selección de Pages. Ondine Blanc 2014 Clos Massotte, afrutado y vivo, Gamay Roue Libre de Daniel Sage, Fou du Roi 2013 du Temps des Cerises... ¡elige!
Pero la 116 también ofrece cervezas artesanales de los cuatro puntos cardinales, como la Punk IPA de Brewdog de Escocia y la Asahi de Japón, así como la Mikkeller American Dream y la Rasputin de Holanda, sin olvidar la Roquette blanca parisina de Demory y las belgas Monk Stout Dupont, Triple Karmeliet de Boostels...
Las bebidas espirituosas también están en el candelero con una buena selección de whiskies y bourbons japoneses, irlandeses y escoceses: Royal Salute 21 años, Jameson reserva seleccionada, Hudson Baby Burbon, Few Rye Whisky, Suntory y Nikka.
Por último, para los amantes de las bebidas inteligentes, opte por los cócteles clásicos reinterpretados por Vincent: Royal Miss Money Penny, Negroni, Mai Tai, Old Fashioned, Bramble...
Información práctica:
Le 116
2 rue Auguste Vacquerie, 75016
Abierto de lunes a viernes de 8h a 15h y de 17h30 a 1h
Platos entre 3 y 40 euros - hamburguesa de wagyu 15
Cócteles entre 8 y 10 € - vino por copa entre 5 y 10
Cervezas de barril entre 2,9 y 7,9 euros - cervezas embotelladas entre 5 y 8,5 euros
Abusar del alcohol es peligroso para la salud. Beba con moderación
Ubicación
Le 116 por páginas
2 Rue Auguste Vacquerie
75116 Paris 16
