Bing Sutt, el café de París con sabor a Hong Kong - vídeo

¿Un nuevo café con especialidades de Hong Kong? Diríjase a Bing Sutt, el nuevo local situado a dos pasos de la Place de la République, que ofrece un marco encantador en el que relajarse durante el día, saboreando un buen té chino con pastas típicas.

Bing Sutt en vídeo:

Situado en la calle Béranger, en el distrito 3, este café ofrece un ambiente refinado y acogedor. Un mostrador de diseño, asientos de madera, una cafetera de aire suspendida y paredes blancas componen la decoración de este local abierto a todos. Al frente está Davinna, una influencer parisina que quería ofrecer un lugar de encuentro a la comunidad hongkonesa, además de mostrar los platos de su infancia.

De hecho, nos recuerda que Hong Kong es una ciudad china nacida de un crisol de culturas con influencias variadas. Insiste en que no se trata de una cafetería china, sino hongkonesa. Es como decir 'restaurante europeo' en vez de hablar de los distintos países de Europa", afirma.

Así que, como puede ver, Hong Kong alberga especialidades que mezclan culturas, como la tarta de huevo, de influencia portuguesa, que recuerda a los pastéïs de nata, las tartas Custard y el té con leche, que obviamente tiene su origen en Gran Bretaña.

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Además del imprescindible té con leche de Hong Kong, que también forma parte del patrimonio cultural inmaterial de Hong Kong, se puede degustar té de miel y crisantemo y té de limón. El café, por su parte, está sujeto a cambios en función de lo que se le ocurra a la casa.

Uno de los platos imprescindibles es el bollo de piña, que se puede comer solo, con mantequilla o en versión con queso para los más atrevidos. Nos encanta lo jugosos que están. El menú también incluye tartas y galletas de ovaltine y almendra. Para comer, la casa ofrece una versión salada del famoso bollo, o un plato caliente que cambia cada mes. Este mes son macarrones a la sopa Borscht, una especialidad con influencias rusas.

Este Año Nuevo chino, la cafetería ofrece un postre típico a base de perlas de arroz glutinoso cubiertas con coco y cacahuetes en una infusión de jarabe de jengibre. Te encantará esta versión dulce, que lleva conejitos para celebrar la llegada del Año del Conejo de Agua.

Como cualquier cafetería que se precie, el local dispone de wifi y te espera con buenos tés y cafés para disfrutar de 9 a 17 h entre semana y de 9.30 a 18 h los sábados. Venga, ¿vamos a tomarnos un buen café y un dulce descanso?

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.