Hemos probado la merienda navideña 2025 del Lutetia y te lo contamos todo.

En la familia de las meriendas navideñas, le proponemos un bonito descubrimiento. El del chef pastelero del Lutetia, Nicolas Guercio. Este virtuoso de la pastelería nos ofrece una merienda con sabores navideños para descubrir todos los fines de semana de diciembre, de viernes a domingo, de 15:00 a 18:00, bajo la sublime cristalera del Saint-Germain, de la que nunca nos cansamos. 

Este año volvimos a probar la merienda navideña del Lutetiaporque, sí, en la redacción tenemos sentido del sacrificio (sí, sí) y, sinceramente, no nos decepcionó. El chef pastelero Nicolas Guercio firma las creaciones dulces que celebran los sabores invernales con mucha originalidad.

Nada más llegar, el ambiente nos transporta. La arquitectura, que oscila entre el Art Nouveau y el Art Déco, la fachada esculpida por Léon Binet, las vidrieras y los frescos crean un ambiente único en el paisaje parisino. Inmediatamente nos sentimos transportados a otra época, listos para disfrutar de una pausa gastronómica lejos del bullicio de la capital. La hora del té festiva se ofrece a 95 euros por persona, o 105 euros con una copa de champán.

¿Qué degustamos en la parte salada de la hora del té del Lutetia?

Comenzamos nuestra degustación con las creaciones saladas, y ahí nos llevamos una grata sorpresa. El Lutetia se sale de lo habitual con propuestas que cambian realmente de los eternos canapés.El huevo cocotte con trufa negra nos conquistó desde la primera cucharada. Cocido en su punto, hará las delicias de los amantes de la trufa con su elegancia gourmet. 

A continuación, descubrimos el bollo de brioche con langosta. Esta pequeña maravilla aporta un toque refinado y marino que cambia de los clásicos, aunque nos hubiera gustado que el brioche fuera un poco más esponjoso. El brioche envuelve delicadamente la langosta, y nos encanta este enfoque original. Para terminar la parte salada, la piruleta de foie gras acompañada de grosellas y pan de especias impone el sabor de las fiestas en una piruleta original. Si le gusta lo ácido, esta creación es para usted. Nuestro corazón se inclina más por el huevo cocotte, un verdadero tesoro que abre perfectamente esta experiencia.

¿Cuáles fueron nuestros pasteles favoritos?

Es el momento de las creaciones dulces, y aquí es donde Nicolas Guercio muestra todo su talento. Nos encantó la mandarina escarchada en trampantojo, que despierta las papilas gustativas para empezar bien la degustación. Esta pequeña maravilla fresca y afrutada prepara perfectamente el paladar para lo que viene después y, visualmente, nos dejó boquiabiertos.

El panettone con frutas confitadas nos transporta a las tradiciones italianas con su textura ligera y sus frutas perfectamente equilibradas. A continuación, nos enamoramos por completo de la Selva Negra, que revisita el gran clásico con brillantez. Las capas de bizcocho de chocolate, la nata montada y las cerezas armonizan a la perfección. Es nuestro capricho dulce favorito de esta merienda.

El Mont-Blanc con castañas y lichi nos sorprende con esta atrevida combinación entre la tradición francesa y un toque exótico. Apreciamos este riesgo que funciona a la perfección.El postre buchette nos da una idea del tronco de Navidad del palacio, y podemos decirle que realmente dan ganas de pedirlo para las fiestas. Si le gustan los cítricos, le encantará, ya que los sabores están muy bien equilibrados.

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El malvavisco Lulu, auténtico sello distintivo del Lutetia, pone el broche de oro a este viaje gastronómico. Este dulce esponjoso se ha convertido en el emblema del palacio, y se entiende por qué los clientes habituales lo piden en cada visita. Los scones y su mermelada navideña completan este cuadro gourmet con esa nota reconfortante que tanto nos gusta durante las fiestas. Nos gusta especialmente la mermelada casera que los acompaña. 

¿Qué acompañamiento para esta merienda navideña?

Para acompañar todos estos dulces, el Salon Saint-Germain ofrece una selección de tés, cafés o chocolates calientes. No se pierda el chocolate vienés, que lo tiene todo para gustar, cremoso y reconfortante. Por nuestra parte, hemos optado por la copa de champán, que realza este momento de convivencia. El champán aporta ese toque festivo indispensable en estas fechas y combina a la perfección con todas las creaciones que se ofrecen, tanto saladas como dulces.

¿Por qué nos gusta el entorno del Lutetia?

Más allá de la calidad de las creaciones, lo que hace que esta merienda navideña sea tan especial es realmente el ambiente único del lugar. El barrio de Saint-Germain-des-Prés, que rodea el palacio, está repleto de tesoros. A pocos pasos se encuentran los famosos cafés literarios como el Café de Flore o Les Deux Magots, y la majestuosa iglesia de Saint-Germain-des-Prés. Después de la hora del té, le recomendamos dar un paseo por los jardines de Luxemburgo para hacer la digestión tranquilamente.

Le Bon Marché también se encuentra muy cerca, por lo que es la ocasión perfecta para ir de compras y descubrir los escaparates navideños magníficamente decorados.

El servicio, siempre impecable durante nuestra visita, permite realmente tomarse su tiempo y dejarse llevar por el momento presente. No se viene aquí para tener prisa, sino para saborear cada instante, cada bocado, en un entorno que invita a la contemplación. Nuestro consejo: reserve su mesa con antelación a través de la página web oficial del Mandarin Oriental Lutetia, ya que, con la temporada festiva, las plazas se agotan rápidamente.

Si desea descubrir otras creaciones de Nicolas Guercio, el palacio ofrece su famoso tronco de Navidad y su roscón de Reyes para prolongar las fiestas. Sin duda, es una de las mejores meriendas navideñas de la capital.

En resumen, si busca una experiencia gastronómica y refinada para celebrar las fiestas de fin de año, le recomendamos encarecidamente la hora del té navideña del Lutetia por Nicolas Guercio. Ya sea para impresionar a un ser querido, para reunirse con la familia o simplemente para darse un capricho, este momento excepcional bajo la cristalera del Salon Saint-Germain merece realmente la pena.

Esta prueba se realizó como parte de una invitación profesional. Si su experiencia es diferente a la nuestra, por favor, infórmenos.